A******1
发帖数: 519 | 1 昨天刚买了个food processor 兴冲冲的要吃白菜包子
可是用food processor那个blade打出来的白菜 简直就是菜浆 像糊糊一样 根本做不成
馅了
请教各位 是否有过类似的现象
还有如何正确用food processor做馅类的东西（ 蔬菜） 还是它更本不适合这个用途？
谢谢了。 |
t********a
发帖数: 2402 | 2 同呀。买food processor目的也是打馅，可惜菜也是都成靡了，感觉只能少打点，或者
早点把肉馅加进去？ 这样子就不能除水了，不知道味道如何，反正我自己没这么试过
。 |
t*****x
发帖数: 2602 | 3 第一，菜要干，表面不能有水
第二，用pulse，不要持续打
第三，一次的量少一点，多了上面的打不到
第四，白菜切成麻将大的块比较好，太大了也不容易打匀
【在 A******1 的大作中提到】
: 昨天刚买了个food processor 兴冲冲的要吃白菜包子
: 可是用food processor那个blade打出来的白菜 简直就是菜浆 像糊糊一样 根本做不成
: 馅了
: 请教各位 是否有过类似的现象
: 还有如何正确用food processor做馅类的东西（ 蔬菜） 还是它更本不适合这个用途？
: 谢谢了。
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v****e
发帖数: 10715 | 4 一定不要打过了，pulse几下成小粒了就行了
【在 A******1 的大作中提到】
: 昨天刚买了个food processor 兴冲冲的要吃白菜包子
: 可是用food processor那个blade打出来的白菜 简直就是菜浆 像糊糊一样 根本做不成
: 馅了
: 请教各位 是否有过类似的现象
: 还有如何正确用food processor做馅类的东西（ 蔬菜） 还是它更本不适合这个用途？
: 谢谢了。
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D*******B
发帖数: 459 | 5 还可以酱紫切白菜陷~我凹凸了，也学习了，下次也这么弄，每次包包子包饺子，我最
讨厌的就是且白菜韭菜什么的了 |
A******1
发帖数: 519 | 6 谢谢楼上各位的回答。
昨天看到那一团菜泥 我退货的心情都有了
不过我昨天用的是切丝的功能 都切成白菜丝了 效果也不错
要是吃什么胡萝卜/白萝卜之类馅的 还是很赞的
我下次试一试pulse 再来汇报结果。 |
g****9
发帖数: 1403 | 7
【在 A******1 的大作中提到】
: 昨天刚买了个food processor 兴冲冲的要吃白菜包子
: 可是用food processor那个blade打出来的白菜 简直就是菜浆 像糊糊一样 根本做不成
: 馅了
: 请教各位 是否有过类似的现象
: 还有如何正确用food processor做馅类的东西（ 蔬菜） 还是它更本不适合这个用途？
: 谢谢了。
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C*******7
发帖数: 71 | 8 同打过菜泥，后来就用pulse一次打少量的，练习几次就能掌握度了 |
h*********r
发帖数: 10182 | 9 先切成邮票大小的块， 再用pulse打几下就行了
【在 C*******7 的大作中提到】
: 同打过菜泥，后来就用pulse一次打少量的，练习几次就能掌握度了
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g********n
发帖数: 1015 | 10 帮子和叶子要分开（叶子我就手切了）。 菜洗完晾一晾。 pulse。
芹菜， 豆角，青椒比较经打。 |
P****D
发帖数: 11146 | 11 实在打得太烂的话，拿纱布包起来挤掉尽可能多的水，也可以用。 |
