s****m
发帖数: 5375 | 1 在中国超市见到盒装台湾爱玉冻，看那形状颇似冰粉，就买了一盒回来。
问了wiki一下，原来这个“爱玉”是一种植物籽做成的，跟冰粉怕是近亲，大喜。然后
就自己黑起良心用很多很多的brown sugar，熬了甜得烂牙，炼了又炼的糖汁，弄了一
碗吃。
这个“爱玉冻”，有一股淡淡、淡淡的柑橘味，却没有冰粉中那神圣的牙膏味道，真是
遗憾，但口感倒是很近似了。
被外省的小朋友看了，怕是要笑，就是没得味道的淡果冻嘛，就是点点糖水嘛，有啥子
好吃的喃？这么说好像也没错。
但是夏天在院子的泡桐树下，睡到外婆的凉椅上，在繁星一样的虫叫和青苔老石板的味
道里面，肆无忌惮地打瞌睡那种惬意，我只有吃了这碗冰粉，才想得起拉。 |
B********e
发帖数: 19317 | |
R********y
发帖数: 4018 | 3 哈哈, 国内有盒装冰粉的, 我妈还带过来过。
【在 s****m 的大作中提到】
: 在中国超市见到盒装台湾爱玉冻，看那形状颇似冰粉，就买了一盒回来。
: 问了wiki一下，原来这个“爱玉”是一种植物籽做成的，跟冰粉怕是近亲，大喜。然后
: 就自己黑起良心用很多很多的brown sugar，熬了甜得烂牙，炼了又炼的糖汁，弄了一
: 碗吃。
: 这个“爱玉冻”，有一股淡淡、淡淡的柑橘味，却没有冰粉中那神圣的牙膏味道，真是
: 遗憾，但口感倒是很近似了。
: 被外省的小朋友看了，怕是要笑，就是没得味道的淡果冻嘛，就是点点糖水嘛，有啥子
: 好吃的喃？这么说好像也没错。
: 但是夏天在院子的泡桐树下，睡到外婆的凉椅上，在繁星一样的虫叫和青苔老石板的味
: 道里面，肆无忌惮地打瞌睡那种惬意，我只有吃了这碗冰粉，才想得起拉。
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s****m
发帖数: 5375 | 4 下回决定带冰粉粉来。。
【在 R********y 的大作中提到】
: 哈哈, 国内有盒装冰粉的, 我妈还带过来过。
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a*******e
发帖数: 12169 | |
s****m
发帖数: 5375 | 6 去张家界耍的时候，在山上吃过一个老婆婆卖的冰粉（他们那里不叫冰粉，具体名字忘
记了），上面是撒干红糖的。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我想知道，全国其他地方有没有人吃冰粉呢？
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B********e
发帖数: 19317 | 7
冰粉是啥？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我想知道，全国其他地方有没有人吃冰粉呢？
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I**********l
发帖数: 1350 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 9 赞！cong!排！
【在 s****m 的大作中提到】
: 在中国超市见到盒装台湾爱玉冻，看那形状颇似冰粉，就买了一盒回来。
: 问了wiki一下，原来这个“爱玉”是一种植物籽做成的，跟冰粉怕是近亲，大喜。然后
: 就自己黑起良心用很多很多的brown sugar，熬了甜得烂牙，炼了又炼的糖汁，弄了一
: 碗吃。
: 这个“爱玉冻”，有一股淡淡、淡淡的柑橘味，却没有冰粉中那神圣的牙膏味道，真是
: 遗憾，但口感倒是很近似了。
: 被外省的小朋友看了，怕是要笑，就是没得味道的淡果冻嘛，就是点点糖水嘛，有啥子
: 好吃的喃？这么说好像也没错。
: 但是夏天在院子的泡桐树下，睡到外婆的凉椅上，在繁星一样的虫叫和青苔老石板的味
: 道里面，肆无忌惮地打瞌睡那种惬意，我只有吃了这碗冰粉，才想得起拉。
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B********e
发帖数: 19317 | 10
co-排！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 赞！cong!排！
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F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 12 不是都是黑色的么。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 凉粉, 是不是和龟苓膏差不多的绿色的?
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B********e
发帖数: 19317 | 13
龟苓膏好像是黑色的说。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 凉粉, 是不是和龟苓膏差不多的绿色的?
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 蹭~~
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 龟苓膏好像是黑色的说。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 15
苣蒻？
【在 F*******t 的大作中提到】
: 凉粉, 是不是和龟苓膏差不多的绿色的?
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B********e
发帖数: 19317 | 16
/ceng
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蹭~~
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s****m
发帖数: 5375 | 17 这个是“冰粉”，不是“凉粉”。
以前在潮州菜馆吃的“凉粉”和龟苓膏差不多颜色，黑的，甜食。
我家那里的凉粉则是白色或淡黄的绿豆粉/米浆制品，麻辣口味。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 凉粉, 是不是和龟苓膏差不多的绿色的?
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 呀, 我眼睛感冒了
【在 s****m 的大作中提到】
: 这个是“冰粉”，不是“凉粉”。
: 以前在潮州菜馆吃的“凉粉”和龟苓膏差不多颜色，黑的，甜食。
: 我家那里的凉粉则是白色或淡黄的绿豆粉/米浆制品，麻辣口味。
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p*******o
发帖数: 3564 | |
Y****e
发帖数: 7007 | 20 凉粉这东西,各地都有它的特色,用的配料也不同.
【在 F*******t 的大作中提到】
: 凉粉, 是不是和龟苓膏差不多的绿色的?
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a******a
发帖数: 2067 | 21 蹭蹭~
【在 s****m 的大作中提到】
: 在中国超市见到盒装台湾爱玉冻，看那形状颇似冰粉，就买了一盒回来。
: 问了wiki一下，原来这个“爱玉”是一种植物籽做成的，跟冰粉怕是近亲，大喜。然后
: 就自己黑起良心用很多很多的brown sugar，熬了甜得烂牙，炼了又炼的糖汁，弄了一
: 碗吃。
: 这个“爱玉冻”，有一股淡淡、淡淡的柑橘味，却没有冰粉中那神圣的牙膏味道，真是
: 遗憾，但口感倒是很近似了。
: 被外省的小朋友看了，怕是要笑，就是没得味道的淡果冻嘛，就是点点糖水嘛，有啥子
: 好吃的喃？这么说好像也没错。
: 但是夏天在院子的泡桐树下，睡到外婆的凉椅上，在繁星一样的虫叫和青苔老石板的味
: 道里面，肆无忌惮地打瞌睡那种惬意，我只有吃了这碗冰粉，才想得起拉。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
s****m
发帖数: 5375 | 23 秒秒快去买“爱玉”吧！
【在 a******a 的大作中提到】
: 蹭蹭~
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c*********s
发帖数: 385 | |
a******a
发帖数: 2067 | 25 我们这里没有……
小渔村，亚超弱爆了。
刚炒完俩肉菜回来。切肉的时候狂念叨，啥时候才能切得跟斯拉一样好啊。。。。
以及，怕发胖，炒菜放的油超级少。那个散芡……惨不忍睹。
【在 s****m 的大作中提到】
: 秒秒快去买“爱玉”吧！
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s****m
发帖数: 5375 | 26 肉稍微冻一下，比较好切，还有刀子磨快一点。
德国鬼子的刀子，不是最好使了么？
炒菜油少的话，油温就不要太热，还有肉吸水以后，上面挂芡粉干一点。
【在 a******a 的大作中提到】
: 我们这里没有……
: 小渔村，亚超弱爆了。
: 刚炒完俩肉菜回来。切肉的时候狂念叨，啥时候才能切得跟斯拉一样好啊。。。。
: 以及，怕发胖，炒菜放的油超级少。那个散芡……惨不忍睹。
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a******a
发帖数: 2067 | 27 是稍微冻了的。久了没磨的老刀一把，这样。
第一次出国的时候直接把二老厨房的那把菜刀带来了。有感情舍不得换~
德国鬼子确实刀很多，但都是那种窄身子的尖刀，用着不习惯。
上周摸了把五星级的双立人，切肉的感觉确实很爽。不过据说其实钝得也很快，需要搞
配套的磨刀棒。
在琢磨啥时候磨刀棒打折了去搞一把。
【在 s****m 的大作中提到】
: 肉稍微冻一下，比较好切，还有刀子磨快一点。
: 德国鬼子的刀子，不是最好使了么？
: 炒菜油少的话，油温就不要太热，还有肉吸水以后，上面挂芡粉干一点。
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a******a
发帖数: 2067 | 28 以及，谢过斯拉 ^____^ （胖脸飘过哈哈）
下次试试~
【在 s****m 的大作中提到】
: 肉稍微冻一下，比较好切，还有刀子磨快一点。
: 德国鬼子的刀子，不是最好使了么？
: 炒菜油少的话，油温就不要太热，还有肉吸水以后，上面挂芡粉干一点。
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a*****e
发帖数: 911 | 29 黑的叫仙草，透明的叫石花
【在 s****m 的大作中提到】
: 这个是“冰粉”，不是“凉粉”。
: 以前在潮州菜馆吃的“凉粉”和龟苓膏差不多颜色，黑的，甜食。
: 我家那里的凉粉则是白色或淡黄的绿豆粉/米浆制品，麻辣口味。
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s****m
发帖数: 5375 | 30 双立人刀身后面有一块突出来的，不是很喜欢。听说Wüsthof的刀子，比双人的还好。
我还想，等年底打折了，去买一把小刀。
我腕力不济，现在还用不来中式厨刀 T__T
【在 a******a 的大作中提到】
: 是稍微冻了的。久了没磨的老刀一把，这样。
: 第一次出国的时候直接把二老厨房的那把菜刀带来了。有感情舍不得换~
: 德国鬼子确实刀很多，但都是那种窄身子的尖刀，用着不习惯。
: 上周摸了把五星级的双立人，切肉的感觉确实很爽。不过据说其实钝得也很快，需要搞
: 配套的磨刀棒。
: 在琢磨啥时候磨刀棒打折了去搞一把。
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 上次版上贴的那个磨刀器其实挺好用的。。。
【在 a******a 的大作中提到】
: 是稍微冻了的。久了没磨的老刀一把，这样。
: 第一次出国的时候直接把二老厨房的那把菜刀带来了。有感情舍不得换~
: 德国鬼子确实刀很多，但都是那种窄身子的尖刀，用着不习惯。
: 上周摸了把五星级的双立人，切肉的感觉确实很爽。不过据说其实钝得也很快，需要搞
: 配套的磨刀棒。
: 在琢磨啥时候磨刀棒打折了去搞一把。
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 今天切带骨头的鸡腿，后来崩溃了找了把报废（不粘涂层破了）的小锅当锤子乓乓一阵
敲，就好了。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 双立人刀身后面有一块突出来的，不是很喜欢。听说Wüsthof的刀子，比双人的还好。
: 我还想，等年底打折了，去买一把小刀。
: 我腕力不济，现在还用不来中式厨刀 T__T
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a******a
发帖数: 2067 | 33 那个牌子没听说过。名气大的是WMF~
大拇指摁住刀脊，好使力也方便控制~试试吧 ^^
【在 s****m 的大作中提到】
: 双立人刀身后面有一块突出来的，不是很喜欢。听说Wüsthof的刀子，比双人的还好。
: 我还想，等年底打折了，去买一把小刀。
: 我腕力不济，现在还用不来中式厨刀 T__T
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