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Food版 - 请推荐拌纳豆的酱油
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E*A
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1
最近吃的一种绿色包装的纳豆自带酱油包,看着像料酒,但是味道鲜透了,谁能推荐个
大瓶装的,谢谢
R*****s
发帖数: 41236
2
什么是纳豆。。
E*A
发帖数: 10744
3
小新爱吃的纳豆啊,我谷歌下
纳豆知识介绍:
纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味
,像极了腐败的食物。一般人,对于大豆腐败之后所造成的纳豆,无法忍受。由于纳豆
具有整肠作用,并且容易消化,因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。
纳豆营养分析:
1. 防止骨质疏松症:纳豆菌含有相当高的维生素K2,可生成骨蛋白质,再与钙共同生
成骨质,增加骨密度,防止骨折;
2. 溶栓作用:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血
栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性,有效预防心脑血管栓塞
。痔也是血栓的一种,故纳豆也可用以口服或外涂;
3. 预防高血压:纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型
脂质,使异常血压恢复正常;
4. 抑制癌细胞的生长:纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂,是抗癌的主要成分。资
料表明:纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分,
可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平,有效减慢动脉粥样硬化进程;
5. 抗氧化、延缓衰老:纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等
抗氧化成分,可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素,调节皮肤细
胞和皮肤表面水和脂肪的平衡,促进血液循环,改善皮肤弹性,令皮肤光洁柔软,达到
延缓衰老之功效;
6. 防治肥胖症:纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别
的结构组成,它具有与膳食纤维相似的作用,在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤
维还高,与膳食纤维一起膨胀,使人体得到饱腹感,减少人体对脂肪的吸收,另外,纳
豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,达到减肥之效。

【在 R*****s 的大作中提到】
: 什么是纳豆。。
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