b*****o
发帖数: 2407 | 1 好久都没有包馄饨吃了。主要原因还是好久都没有去中国店买馄饨皮了（美国店的馄饨
皮不是很便宜）。
昨天去美国店买了馄饨皮，然后让老公去割了家里的药芹，决定做菜肉馅大馄饨。肉馅
选用猪肉和虾仁。
配料很简单：盐、糖、白胡椒粉、麻油。
我先将药芹剁成末，然后加盐逼出水分，这样猪肉馅不用打水了。
猪肉馅里放了虾仁、姜末、葱末。
包馄饨的步骤，我就不具体说了，方块皮对折，然后将一边的两个角捏和在一起（我妈
教我的，也许你有更好的方法）。
馄饨汤底用了鸡汤（炖鸡时候熬的，一直放在冰箱备用）。
下好的大馄饨上再撒少许白胡椒粉和葱末，味道好极了。 |
i****n
发帖数: 13151 | 2 口水！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ |
a*******e
发帖数: 12169 | |
K******t
发帖数: 17377 | |
m****h
发帖数: 4751 | |
x**s
发帖数: 822 | 6 喔....看着好饿啊
馄饨伴侣滴没有~~~~紫菜:)
【在 b*****o 的大作中提到】
: 好久都没有包馄饨吃了。主要原因还是好久都没有去中国店买馄饨皮了（美国店的馄饨
: 皮不是很便宜）。
: 昨天去美国店买了馄饨皮，然后让老公去割了家里的药芹，决定做菜肉馅大馄饨。肉馅
: 选用猪肉和虾仁。
: 配料很简单：盐、糖、白胡椒粉、麻油。
: 我先将药芹剁成末，然后加盐逼出水分，这样猪肉馅不用打水了。
: 猪肉馅里放了虾仁、姜末、葱末。
: 包馄饨的步骤，我就不具体说了，方块皮对折，然后将一边的两个角捏和在一起（我妈
: 教我的，也许你有更好的方法）。
: 馄饨汤底用了鸡汤（炖鸡时候熬的，一直放在冰箱备用）。
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E*A
发帖数: 10744 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 8 芹菜增加香味，我也不是特别喜欢吃芹菜，但是不得不承认它很有营养。
【在 K******t 的大作中提到】
: 汗。。。我不吃芹菜也不吃虾。。。
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K******t
发帖数: 17377 | 9 我不得不承认我是个很挑食的孩纸--。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 芹菜增加香味，我也不是特别喜欢吃芹菜，但是不得不承认它很有营养。
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l*****i
发帖数: 3929 | 10 缺紫菜
【在 b*****o 的大作中提到】
: 好久都没有包馄饨吃了。主要原因还是好久都没有去中国店买馄饨皮了（美国店的馄饨
: 皮不是很便宜）。
: 昨天去美国店买了馄饨皮，然后让老公去割了家里的药芹，决定做菜肉馅大馄饨。肉馅
: 选用猪肉和虾仁。
: 配料很简单：盐、糖、白胡椒粉、麻油。
: 我先将药芹剁成末，然后加盐逼出水分，这样猪肉馅不用打水了。
: 猪肉馅里放了虾仁、姜末、葱末。
: 包馄饨的步骤，我就不具体说了，方块皮对折，然后将一边的两个角捏和在一起（我妈
: 教我的，也许你有更好的方法）。
: 馄饨汤底用了鸡汤（炖鸡时候熬的，一直放在冰箱备用）。
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k******u
发帖数: 3416 | 11 以前闻到芹菜就想吐，现在还可以少量吃。。。但是不会包在馅里，顶多汤里撒一点碎
碎~~~
哈哈哈
【在 K******t 的大作中提到】
: 汗。。。我不吃芹菜也不吃虾。。。
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b*****o
发帖数: 2407 | 12 你说的是中国的药芹，我比较喜欢西芹。
【在 k******u 的大作中提到】
: 以前闻到芹菜就想吐，现在还可以少量吃。。。但是不会包在馅里，顶多汤里撒一点碎
: 碎~~~
: 哈哈哈
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K******t
发帖数: 17377 | 13 握爪！！！
【在 k******u 的大作中提到】
: 以前闻到芹菜就想吐，现在还可以少量吃。。。但是不会包在馅里，顶多汤里撒一点碎
: 碎~~~
: 哈哈哈
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b*****o
发帖数: 2407 | 14 那种汤底的搭配还有虾皮和鸡蛋皮。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 缺紫菜
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F*******t
发帖数: 9113 | |
r*****e
发帖数: 1584 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 17 我咋觉得紫菜+虾皮+鸡蛋皮是小馄饨的汤底呢。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 那种汤底的搭配还有虾皮和鸡蛋皮。
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 re
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不用紫菜, 这样就很好
: 放紫菜的多是小馄饨
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b*****o
发帖数: 2407 | 19 我总觉得这种汤底的是千里香福建馄饨的汤底。我们那里下馄饨都是酱油汤底。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我咋觉得紫菜+虾皮+鸡蛋皮是小馄饨的汤底呢。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 我家也是酱油汤 或者直接清汤加葱盐麻油
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我总觉得这种汤底的是千里香福建馄饨的汤底。我们那里下馄饨都是酱油汤底。
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b*****o
发帖数: 2407 | 21 总之：汤底足够鲜就好。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我家也是酱油汤 或者直接清汤加葱盐麻油
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m********l
发帖数: 848 | 22 是江浙人么？
【在 b*****o 的大作中提到】
: 好久都没有包馄饨吃了。主要原因还是好久都没有去中国店买馄饨皮了（美国店的馄饨
: 皮不是很便宜）。
: 昨天去美国店买了馄饨皮，然后让老公去割了家里的药芹，决定做菜肉馅大馄饨。肉馅
: 选用猪肉和虾仁。
: 配料很简单：盐、糖、白胡椒粉、麻油。
: 我先将药芹剁成末，然后加盐逼出水分，这样猪肉馅不用打水了。
: 猪肉馅里放了虾仁、姜末、葱末。
: 包馄饨的步骤，我就不具体说了，方块皮对折，然后将一边的两个角捏和在一起（我妈
: 教我的，也许你有更好的方法）。
: 馄饨汤底用了鸡汤（炖鸡时候熬的，一直放在冰箱备用）。
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l*****j
发帖数: 5163 | 23 安徽人吧
mm馄饨做的很棒！
【在 m********l 的大作中提到】
: 是江浙人么？
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m********l
发帖数: 848 | 24 原来安徽同学也这么吃呀
【在 l*****j 的大作中提到】
: 安徽人吧
: mm馄饨做的很棒！
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l*****j
发帖数: 5163 | 25 估计经过大学的锻炼，哪儿的吃法都大混杂了，咔咔
btw，老不见mm上菜了，眼巴巴的盼着呢
【在 m********l 的大作中提到】
: 原来安徽同学也这么吃呀
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b*****o
发帖数: 2407 | 26 我在江浙生活过，他们的汤底比较倾向于清汤。
【在 m********l 的大作中提到】
: 是江浙人么？
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s*******i
发帖数: 12559 | |
Y******0
发帖数: 52 | |
y****3
发帖数: 951 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 30 恩，药芹最好长了，生命力顽强得让人发指。一个冬天过来，都翻过土了，竟然从老根
上长出了新根，基本不操心养不活。
【在 y****3 的大作中提到】
: 玛格丽特MM自己家种药芹！超幸福啊～～～
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