g********n
发帖数: 447 | 1 超市买了一大块牛里脊肉，tender loin.
原来做过酱牛肉，可是里脊似乎不太适合长时间的炖。
切厚片烤过一次，味道也不太好，烤出来很多水，最后肉也很干。
应该怎么做合适呢？谢谢 | c**b
发帖数: 2999 | 2 很嫩的肉,当然是Steak,在炭火上烤,烤出网纹,那个赞.当然,烤箱烤也可以.
【在 g********n 的大作中提到】
: 超市买了一大块牛里脊肉，tender loin.
: 原来做过酱牛肉，可是里脊似乎不太适合长时间的炖。
: 切厚片烤过一次，味道也不太好，烤出来很多水，最后肉也很干。
: 应该怎么做合适呢？谢谢
| a*******e
发帖数: 12169 | | c**b
发帖数: 2999 | 4 bso有钱.我很少买这个,一般买便宜的牛肉,做法合适的话,肉也很嫩.
【在 g********n 的大作中提到】
: 超市买了一大块牛里脊肉，tender loin.
: 原来做过酱牛肉，可是里脊似乎不太适合长时间的炖。
: 切厚片烤过一次，味道也不太好，烤出来很多水，最后肉也很干。
: 应该怎么做合适呢？谢谢
| a*******e
发帖数: 12169 | | k******u
发帖数: 3416 | |
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