x******i 发帖数: 14369 | 1 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (小葡萄), 信区: fenghuolun
标 题: 这个炒年糕实在是太太太好吃了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 25 01:16:11 2011, 美东)
每次去吃上海菜都会点,也吃过韩国人炒的年糕,觉得还是上海炒年糕和荠菜年糕好吃。
不会做呀,大厨们,年糕怎么样炒不会黏着,炒之前要用水泡么。
是不是菜先炒好再汇年糕。
很Q的年糕,吃一盘饱一天。
上PP |
F*******t 发帖数: 9113 | 2 年糕先浸水里,浸软
菜炒基本熟后滤干年糕的水放入年糕
开小火,翻炒, 稍焖,出锅
ps:我只炒过黄芽菜肉丝年糕, 嘿嘿 |
x******i 发帖数: 14369 | 3 谢谢!!
【在 F*******t 的大作中提到】 : 年糕先浸水里,浸软 : 菜炒基本熟后滤干年糕的水放入年糕 : 开小火,翻炒, 稍焖,出锅 : ps:我只炒过黄芽菜肉丝年糕, 嘿嘿
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s**X 发帖数: 397 | 4 多点油?
吃。
【在 x******i 的大作中提到】 : 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】 : 发信人: xiaoputi (小葡萄), 信区: fenghuolun : 标 题: 这个炒年糕实在是太太太好吃了 : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 25 01:16:11 2011, 美东) : 每次去吃上海菜都会点,也吃过韩国人炒的年糕,觉得还是上海炒年糕和荠菜年糕好吃。 : 不会做呀,大厨们,年糕怎么样炒不会黏着,炒之前要用水泡么。 : 是不是菜先炒好再汇年糕。 : 很Q的年糕,吃一盘饱一天。 : 上PP
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R*****s 发帖数: 41236 | 5 第一个好像有肉啊, 嘿嘿。。
吃。
【在 x******i 的大作中提到】 : 谢谢!!
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l*****t 发帖数: 4407 | |