l*****m
发帖数: 1010 | |
l*****m
发帖数: 1010 | 2
【在 l*****m 的大作中提到】
: 最近在学习发面，做包子。 这次就奔个包子照吧。
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F*******t
发帖数: 9113 | 3 不错， 比我刚开始学做的时候做的好多了
我当初都一个个大开口的 |
l*****m
发帖数: 1010 | |
l*****m
发帖数: 1010 | 5 哈哈，我在网上观摩了很久才开始做的。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不错， 比我刚开始学做的时候做的好多了
: 我当初都一个个大开口的
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F*******t
发帖数: 9113 | 6 原来是一个豆沙包一个菜包啊
我还以为那个圆的是馒头呢
【在 l*****m 的大作中提到】
: 再来一张。。。
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a*****y
发帖数: 33185 | 7 有俩个长得象馒头
【在 l*****m 的大作中提到】
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l*****m
发帖数: 1010 | 8 豆沙包和菜包统称为包子吧。。。里面有馅的就是包子，没有馅的是馒头（我的定义）
。。。呵呵
【在 F*******t 的大作中提到】
: 原来是一个豆沙包一个菜包啊
: 我还以为那个圆的是馒头呢
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d******g
发帖数: 2595 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
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i********e
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r*****n
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b*******a
发帖数: 470 | |
s*********e
发帖数: 6149 | |
c**b
发帖数: 2999 | 15 说说你怎么和面的,这个面和得很不错.
【在 l*****m 的大作中提到】
: 最近在学习发面，做包子。 这次就奔个包子照吧。
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b*******t
发帖数: 33714 | |
S***e
发帖数: 177 | 17 不错的。
【在 l*****m 的大作中提到】
: 最近在学习发面，做包子。 这次就奔个包子照吧。
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l*****m
发帖数: 1010 | 18 我和面时用自发粉加稍热的牛奶，就是有点烫手的那种温度。把一半的酵母放进牛奶（牛奶不够就用点水）。
面里加鸡蛋，盐，和另一半酵母。然后就和面。 我一般发面的时间比较长，大概一
个晚上吧。 还有在蒸包子时在蒸锅的水里放点醋。 |
m********1
发帖数: 255 | |
c**b
发帖数: 2999 | 20 发面的时间比较长，大概一个晚上? 什么温度?
（牛奶不够就用点水）。
【在 l*****m 的大作中提到】
: 我和面时用自发粉加稍热的牛奶，就是有点烫手的那种温度。把一半的酵母放进牛奶（牛奶不够就用点水）。
: 面里加鸡蛋，盐，和另一半酵母。然后就和面。 我一般发面的时间比较长，大概一
: 个晚上吧。 还有在蒸包子时在蒸锅的水里放点醋。
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l*****m
发帖数: 1010 | 21 就是室温啊。 不过最好能暖和点的。
【在 c**b 的大作中提到】
: 发面的时间比较长，大概一个晚上? 什么温度?
:
: （牛奶不够就用点水）。
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c**b
发帖数: 2999 | 22 我一般2个小时就发好了,mm怎么这么长时间?
【在 l*****m 的大作中提到】
: 就是室温啊。 不过最好能暖和点的。
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h*******1
发帖数: 1648 | |
r*****q
发帖数: 1511 | |
l*****m
发帖数: 1010 | 25 放醋是为了让蒸出来的包子白一点。
【在 h*******1 的大作中提到】
: 放醋是为什么啊？
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S********t
发帖数: 868 | |
