a*******8
发帖数: 4534 | |
p******t
发帖数: 3764 | 2
那种是米皮，越南店里就有卖的
【在 a*******8 的大作中提到】
: 我每次都搞不定那個春捲皮
: 誰會做？
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w**y
发帖数: 687 | 3 把开水倒进一个盘子里，把春卷皮放进去，泡一小会, 软了拿出来，稍微晾一下，就很
有弹性了。不要湿的包，不好包，稍微晾干一点......就很好包..... |
w**y
发帖数: 687 | 4 也可以一起泡，不过我觉得一张一张泡比较好，也不麻烦，水不需要太热，水温低就是
要泡久一点... |
l*********s
发帖数: 2261 | 5 用冷水泡几秒种就可以拿出来了，包的时候它自己就会软下来，皮子泡水变软后有粘性
，比中国春卷
还好包。不要用热水，也不要泡太久，会过软，容易破。
【在 a*******8 的大作中提到】
: 我每次都搞不定那個春捲皮
: 誰會做？
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s****y
发帖数: 424 | |
s**n
发帖数: 6126 | 7 不用开水的，不好包
就用温水，稍微觉得有点热就可以了
天热的话，冷水也没问题
也不用泡，放进去浸一下，全部都浸到水就可以拿出来了
拿出来马上就包，很方便
【在 w**y 的大作中提到】
: 把开水倒进一个盘子里，把春卷皮放进去，泡一小会, 软了拿出来，稍微晾一下，就很
: 有弹性了。不要湿的包，不好包，稍微晾干一点......就很好包.....
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w**y
发帖数: 687 | 8 开水=烧开过的水，嘿嘿，我北方人....
不过冷水我不喜欢，温开水吧，我喜欢水稍微热一点，放进去马上拿出来，晾几秒钟，
干一点就好~~
【在 s**n 的大作中提到】
: 不用开水的，不好包
: 就用温水，稍微觉得有点热就可以了
: 天热的话，冷水也没问题
: 也不用泡，放进去浸一下，全部都浸到水就可以拿出来了
: 拿出来马上就包，很方便
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