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- 请问个关于广式月饼咸蛋黄的问题
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1
(共1页)
w*****9
发帖数: 696
1
我腌了咸蛋,可是不知道做月饼时是不是应该把蛋先煮熟了,才取蛋黄出来包进馅里, 还
是生蛋黄?
谢谢!
f******e
发帖数: 293
2
直接用生蛋黃的。
p*****e
发帖数: 16417
3
生蛋黄做馅,这样烤熟的时候蛋黄里的油才能渗到莲蓉馅里
【在 w*****9 的大作中提到】
: 我腌了咸蛋,可是不知道做月饼时是不是应该把蛋先煮熟了,才取蛋黄出来包进馅里, 还
: 是生蛋黄?
: 谢谢!
1
(共1页)
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