F*******4
发帖数: 2874 | 1 这几天看到大家发那么多好吃的年夜饭，馋得我啊，口水没停过。 现在，年夜
饭这股风总算有些平息了，我也终于可以从众多年夜饭的帖子中挤出一条缝，来发烘焙
的帖子啦^_^。
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虽然这里没有国内的气氛，但是这个春节过得也有些忙忙碌碌的。利用差不多两
天的时间，做了90多个莲蓉酥，100多个核桃酥，估计近期是不想再做这两样点心了。
大年三十那天，把包装好的小点心带到学校，送给老板，组里和系里的同学和小
秘，大家都好开心。最让人欣慰的是，好多人因此知道了这一天是Chinese New Year，
我也算为宣传中国传统文化做出贡献了吧。
美国东部时间大年初一的晚上，一个人在办公室里，如约和家里人视频。大家在
聚餐，好多人都在，有些亲戚自从我出国后就再没有见过，看到他们好亲切。和大家聊
着天，听着那边的欢声笑语，仿佛自己也融入到了合家团聚的气氛当中。我们互相问候
着，说的最多的一句话，就是“我在这儿挺好的”。
关掉视频，周围一下子安静了，已经晚上十二点多了。我穿上外套，紧了紧衣领
，南卡这一天降温了。走出楼门，漆黑，发动车子的声音打破了夜的寂静。开着车，回
味着刚刚和家人谈天说地时的情景，嘴角情不自禁地微微上扬，虽然离家很远，但是感
觉好温暖，好幸福。那一晚，我睡得很甜。
上周五开组会时，老板开玩笑地对我说：“以后想不想做baker啊？”我老老实
实地回答：“我还是想做engineer。”然后老板很认真地说，engineer和baker是一样
的，一个好的engineer一定也是一个好cook。换句话说，不想做cook的baker不是好
engineer。嗯，我记住了。
我在他乡挺好的，虽然吃不到妈妈做的菜；
我在他乡挺好的，虽然没有家人们的陪伴；
我在他乡挺好的，虽然看不到家乡的冬雪；
我在他乡挺好的，虽然怀揣着无尽的想念。
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上一周由于过年，事情比较多，一直没有时间发这个核桃酥的方子，今天来补上
。这个核桃酥的做法超级简单，但是味道却很不错，连我这个不喜欢吃点心的人，也一
边做，一边吃了好几个，尤其是刚出炉的时候，真的是又酥又香。用的还是君之的方子
，只是稍稍调整了烘焙的温度和时间。
烘焙的温度和时间可以根据核桃酥的大小和厚度稍作调整。由于这次需要的量比较大，所以核桃酥偏小并且薄，烘焙时间在原方子的基础上缩短了三分钟。可以先试验烤两三个，表面金黄色即可，从而确定自己需要的温度和时间。
配方中可以根据自己的口味，将适量的碎核桃换成葡萄干等其他干果。（下次试一下^_^） |
s*******i
发帖数: 12559 | |
F*******4
发帖数: 2874 | 3 就是上个周末做的那些，到现在才发方子而已，呵呵。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 牛，又是大批量
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k******u
发帖数: 3416 | |
b******x
发帖数: 826 | 5 赞能干的mm~~~这个面粉、植物油和泡打粉都很不错！ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
m*******V
发帖数: 1022 | 7 真是有心人，自己定制了那么漂亮的包装
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【在 F*******4 的大作中提到】
: 就是上个周末做的那些，到现在才发方子而已，呵呵。
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E*A
发帖数: 10744 | |
g*****a
发帖数: 1263 | 9 这个好，可以学习，呵呵
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【在 F*******4 的大作中提到】
: 就是上个周末做的那些，到现在才发方子而已，呵呵。
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F*******4
发帖数: 2874 | 10 谢谢EPA大厨。
袋子就是普通的透明treat bag，是在一家叫AC moore的店里买的，他们家好多这种DIY
的东西，第一次逛的时候看得我热血沸腾的，丝带也是在那里买的。
粉色的那个标签是在personalizationmall.com订做的，兔子标签是在zazzle.com买的。
【在 E*A 的大作中提到】
: 漂亮，袋子哪买的啊
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F*******4
发帖数: 2874 | 11 嗯嗯，这个又简单，又好吃，我也超爱。
【在 g*****a 的大作中提到】
: 这个好，可以学习，呵呵
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z*****8
发帖数: 3043 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
A****9
发帖数: 1664 | 14 桃酥是这样烘焙出来的，收藏，收藏！
喜欢LZ mm的包装设计，谢谢LZ mm发了这么多图！ |
q*****y
发帖数: 968 | |
F*******4
发帖数: 2874 | 16 试试吧，又简单又好吃，保证不后悔！
【在 z*****8 的大作中提到】
: 赞啊～～～
: 很想试试
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