l****0
发帖数: 503 | 1 买的是中国超市的那种恒兴上海酒药，两粒一小包的。我记得好像是3cup糯米，一颗上
海酒药？冬天多放点？不知道有没有记混掉？请mm们赐教！！ |
b**o
发帖数: 5769 | 2 That's how much I used.
【在 l****0 的大作中提到】
: 买的是中国超市的那种恒兴上海酒药，两粒一小包的。我记得好像是3cup糯米，一颗上
: 海酒药？冬天多放点？不知道有没有记混掉？请mm们赐教！！
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p*****e
发帖数: 16417 | 3 多少无所谓的，放得多发得快些而已。
3cup 一颗药，我觉得有点儿多呢。
【在 l****0 的大作中提到】
: 买的是中国超市的那种恒兴上海酒药，两粒一小包的。我记得好像是3cup糯米，一颗上
: 海酒药？冬天多放点？不知道有没有记混掉？请mm们赐教！！
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l****0
发帖数: 503 | 4 多谢~！
【在 b**o 的大作中提到】
: That's how much I used.
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l****0
发帖数: 503 | 5 是说酒药过多了是吗？ 谢谢！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 多少无所谓的，放得多发得快些而已。
: 3cup 一颗药，我觉得有点儿多呢。
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l****0
发帖数: 503 | 6 还有我没做好research就先买了糯米，是长糯米，没买圆的。听说长糯米比较酸，没有
圆的甜，不知道是不是这样？
【在 p*****e 的大作中提到】
: 多少无所谓的，放得多发得快些而已。
: 3cup 一颗药，我觉得有点儿多呢。
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 是，我一般用4杯米一个丸子，不过，无所谓啦，我上面也说了，就是发酵时间长短而已
，不会影响味道的。
【在 l****0 的大作中提到】
: 是说酒药过多了是吗？ 谢谢！
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b**o
发帖数: 5769 | 8 You got to give a try first. Even with the same recipe, different people
will have different results. :)
【在 l****0 的大作中提到】
: 还有我没做好research就先买了糯米，是长糯米，没买圆的。听说长糯米比较酸，没有
: 圆的甜，不知道是不是这样？
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 嗯，我也听说圆的甜，但我觉得都能做出甜酒酿来，+U+U:)
【在 l****0 的大作中提到】
: 还有我没做好research就先买了糯米，是长糯米，没买圆的。听说长糯米比较酸，没有
: 圆的甜，不知道是不是这样？
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l****0
发帖数: 503 | 10 谢谢mm！米已经蒸上了，希望成功！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 嗯，我也听说圆的甜，但我觉得都能做出甜酒酿来，+U+U:)
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s*******i
发帖数: 12559 | 11 cup是电饭煲带的那种小杯
冬天，半粒做3到4杯糯米
夏天，三分之一粒做3到4杯糯米
【在 l****0 的大作中提到】
: 买的是中国超市的那种恒兴上海酒药，两粒一小包的。我记得好像是3cup糯米，一颗上
: 海酒药？冬天多放点？不知道有没有记混掉？请mm们赐教！！
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s*******i
发帖数: 12559 | 12 温度太高水太多导致发酸
长糯米做出来也很甜的
圆糯米更甜，不喜欢甜的人会觉得甜得齁嗓子
【在 l****0 的大作中提到】
: 还有我没做好research就先买了糯米，是长糯米，没买圆的。听说长糯米比较酸，没有
: 圆的甜，不知道是不是这样？
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i*******9
发帖数: 2995 | 13 我一般是6cup米，一颗药酒丸子。夏天做7-8 cup 米。 |
l****0
发帖数: 503 | 14 直接昏倒~~~到底是电饭煲的cup还是普通两杯的cup？
刚才12小时，我打开包在外面的被子看了下，玻璃器皿外面摸起来凉凉的，然后里面干
干的，什么都木有，连昨天拌酒药放进去的水都吸干了。房间的温度是60F，我就放在
房间，离暖气片大概20公分左右，这样正常吗？是不是太冷了会发不出来啊？
【在 s*******i 的大作中提到】
: cup是电饭煲带的那种小杯
: 冬天，半粒做3到4杯糯米
: 夏天，三分之一粒做3到4杯糯米
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s**********h
发帖数: 143 | 15 没事的，速度慢就多等几天好了，我有时候温度太低就发了好几天，不过打开照样很好
吃~ |
s*******i
发帖数: 12559 | 16 你做了就知道答案了，嗬嗬
我在网上看到有人说恒兴的是掺过糯米粉的，所以要多放点。
我就是蒙上保鲜膜，盖盖子（不是密封的），然后放暖气附近20cm左右，玻璃器皿外面
摸起来是温热的（但肯定比体温要低），12小时后把器皿转个向（如果方便的话6个小
时转个向），到24小时可以很清楚地看到有水，到36个小时基本上酒窝里水满了，整块
都浮起来了。
【在 l****0 的大作中提到】
: 直接昏倒~~~到底是电饭煲的cup还是普通两杯的cup？
: 刚才12小时，我打开包在外面的被子看了下，玻璃器皿外面摸起来凉凉的，然后里面干
: 干的，什么都木有，连昨天拌酒药放进去的水都吸干了。房间的温度是60F，我就放在
: 房间，离暖气片大概20公分左右，这样正常吗？是不是太冷了会发不出来啊？
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l****0
发帖数: 503 | 17 多谢mm分享！这次就听天由命去吧。。本来想放烤箱简单点，因为这两天要用。。下次
还是老老实实放烤箱算了。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 你做了就知道答案了，嗬嗬
: 我在网上看到有人说恒兴的是掺过糯米粉的，所以要多放点。
: 我就是蒙上保鲜膜，盖盖子（不是密封的），然后放暖气附近20cm左右，玻璃器皿外面
: 摸起来是温热的（但肯定比体温要低），12小时后把器皿转个向（如果方便的话6个小
: 时转个向），到24小时可以很清楚地看到有水，到36个小时基本上酒窝里水满了，整块
: 都浮起来了。
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