g*********y
发帖数: 221 | 1 来美之前，看好莱坞的电影，就知道老美们似乎节日的时候都喜欢吃火鸡，特别是感恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一套火鸡套餐。说实在的，还是对火鸡没什么感觉。而且，说真的，火鸡也确实不太合我的胃口。
今年有了自己的家庭，终于有了一个不豪华但也算是宽敞的厨房。于是对烹饪的兴趣高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东西兴趣大减，反而迷上了烹饪。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。所以明天我决定血拼我的烹饪用品。先来一大套锅子组合，再来一套好的刀具，还有漂亮的碗碟什么的。总之，我的厨娘生活现在才开始。
家里人都对火鸡不感冒，可是毕竟是火鸡节，无论如何还是要弄只火鸡来应节的。我在网上做了好几天的研究，发现了这么一个方子。我觉得挺简单的，材料啥的在一般的美国grocery store就能找到。在youtube上的一个片子。我把link放在下面，大家感兴趣的也可以自己试试。
弄出来的成品很是不错，最少比在safeway买的好多了。我买了一只小的，才6磅，估计也还是得吃个2，3顿才能完全消灭。还做了一个mashed potatoes。这个potato出乎我的想象，很是美味。我觉得今天做的最成功的当属这个了。
最后，祝大家明天血拼顺利。
牛油香草火鸡：
http://www.youtube.com/watch?v=PlX_-iSjYns
加这个连有着中国胃的人都说好吃的土豆方子：
2 cup cream milk(怕肥用milk代替，但偶觉得不常吃，还是用这个比较有香味）
1 条butter
3,4瓣 garlic（若喜欢蒜味的，可以再加）
4，5个正常size的土豆
做法：
1.土豆洗净，去皮，切成小块状，放进水中煮大概20分钟至软为止。倒掉水，土豆
备用。
2. 在土豆煮的同时，准备以下东西：
将butter 放在一锅中加热熔化，切碎garlic，煮一下。倒进cream milk，煮至锅的边缘冒小泡泡。起锅备用。
3. 土豆放进mixing bowl（我直接用煮土豆的那个锅子，方便还少洗一个呢），用搅拌器将其搅好（可以用电动的，也可以用手动，如果不怕累的话）。然后分3，4次将煮好的cream milk倒进去搅。加些盐，不停的试味。建议别弄太咸。
4. 若大家喜欢cheese，可以放些cheese 丝。偶今天没有放。估计放了，有另一番味道。 |
l*******2
发帖数: 5311 | |
s********n
发帖数: 616 | 3 卖相真好!
mm有没有用什么架子？我今天才知道，老美烤火鸡都是架在架子上的。。。
俺家的每次出来，底部的都泡在汤里了，导致卖相很差，不过泡过汤的味道更不错~
BTW:你居然买到6磅的，比我家的还小。。。
恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过
了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一
套火鸡套餐。说实在的，
敞的厨房。于是对烹饪的兴趣高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东
西兴趣大减，反而迷上了烹饪。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。
所以明天我决定血拼我的烹饪用品。先来一大套锅子组合
在网上做了好几天的研究，发现了这么一个单子。我觉得挺简单的，材料啥的在一般的
美国grocery store就能找到。在youtube上的一个片子。我把link放在下面，大家感兴
趣的也可以自己试试。
计也还是得吃个2，3顿才能完全消灭。还做了一个mashed potatoes。这个potato出乎
我的想象，很是美味。我觉得今天做的最成功的当属这个了。
【在 g*********y 的大作中提到】
: 来美之前，看好莱坞的电影，就知道老美们似乎节日的时候都喜欢吃火鸡，特别是感恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一套火鸡套餐。说实在的，还是对火鸡没什么感觉。而且，说真的，火鸡也确实不太合我的胃口。
: 今年有了自己的家庭，终于有了一个不豪华但也算是宽敞的厨房。于是对烹饪的兴趣高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东西兴趣大减，反而迷上了烹饪。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。所以明天我决定血拼我的烹饪用品。先来一大套锅子组合，再来一套好的刀具，还有漂亮的碗碟什么的。总之，我的厨娘生活现在才开始。
: 家里人都对火鸡不感冒，可是毕竟是火鸡节，无论如何还是要弄只火鸡来应节的。我在网上做了好几天的研究，发现了这么一个方子。我觉得挺简单的，材料啥的在一般的美国grocery store就能找到。在youtube上的一个片子。我把link放在下面，大家感兴趣的也可以自己试试。
: 弄出来的成品很是不错，最少比在safeway买的好多了。我买了一只小的，才6磅，估计也还是得吃个2，3顿才能完全消灭。还做了一个mashed potatoes。这个potato出乎我的想象，很是美味。我觉得今天做的最成功的当属这个了。
: 最后，祝大家明天血拼顺利。
: 牛油香草火鸡：
: http://www.youtube.com/watch?v=PlX_-iSjYns
: 加这个连有着中国胃的人都说好吃的土豆方子：
: 2 cup cream milk(怕肥用milk代替，但偶觉得不常吃，还是用这个比较有香味）
: 1 条butter
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F*******t
发帖数: 9113 | |
g*********y
发帖数: 221 | 5 我没有用架子。我有买到架子，不过害怕洗，所以偷懒没用。因为我买了个较大的锡纸
盘，而且我放的鸡汤也没有很多，所以没有影响到鸡的卖相。烤完后还是非常完整的一
只鸡。
这只“迷你”火鸡是在trader joes 买的哈。
【在 s********n 的大作中提到】
: 卖相真好!
: mm有没有用什么架子？我今天才知道，老美烤火鸡都是架在架子上的。。。
: 俺家的每次出来，底部的都泡在汤里了，导致卖相很差，不过泡过汤的味道更不错~
: BTW:你居然买到6磅的，比我家的还小。。。
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: 恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过
: 了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一
: 套火鸡套餐。说实在的，
: 敞的厨房。于是对烹饪的兴趣高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东
: 西兴趣大减，反而迷上了烹饪。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。
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g*********y
发帖数: 221 | 6 偶也觉得这颜色很是不错。
谢谢夸奖。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 漂亮的火鸡哈
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g*********y
发帖数: 221 | 7 已经放上去原文那里了，很简单，但味道确实不错。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哇，好漂亮呀
: 颜色太好看了
: 土豆的方子有吗？
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
l******3
发帖数: 179 | 10 烤的好，装饰的也漂亮，很有thanksgiving的气氛啊 |
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s***o
发帖数: 720 | 11 颜色真好看～～
恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过
了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一
套火鸡套餐。说实在的，还是对火鸡没什么感觉。而且，说真的，火鸡也确实不太合我
的胃口。
高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东西兴趣大减，反而迷上了烹饪
。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。所以明天我决定血拼我的烹饪
用品。先来一大套锅子组合，再来一套好的刀具，还有漂亮的碗碟什么的。总之，我的
厨娘生活现在才开始。
在网上做了好几天的研究，发现了这么一个方子。我觉得挺简单的，材料啥的在一般的
美国grocery store就能找到。在youtube上的一个片子。我把link放在下面，大家感兴
趣的也可以自己试试。
计也还是得吃个2，3顿才能完全消灭。还做了一个mashed potatoes。这个potato出乎
我的想象，很是美味。我觉得今天做的最成功的当属这个了。
【在 g*********y 的大作中提到】
: 来美之前，看好莱坞的电影，就知道老美们似乎节日的时候都喜欢吃火鸡，特别是感恩节。以前对这种大型的鸡实在是没什么感觉，毕竟在国内不常见。后来来了美国，过了几次的“火鸡节”，都是去朋友家。朋友也是一“懒人”，都是safeway直接买的一套火鸡套餐。说实在的，还是对火鸡没什么感觉。而且，说真的，火鸡也确实不太合我的胃口。
: 今年有了自己的家庭，终于有了一个不豪华但也算是宽敞的厨房。于是对烹饪的兴趣高速增长。又或许是年龄到了，对衣服，化妆品之类的东西兴趣大减，反而迷上了烹饪。败了好多厨房用品，当然，我觉得数量还是很有限的。所以明天我决定血拼我的烹饪用品。先来一大套锅子组合，再来一套好的刀具，还有漂亮的碗碟什么的。总之，我的厨娘生活现在才开始。
: 家里人都对火鸡不感冒，可是毕竟是火鸡节，无论如何还是要弄只火鸡来应节的。我在网上做了好几天的研究，发现了这么一个方子。我觉得挺简单的，材料啥的在一般的美国grocery store就能找到。在youtube上的一个片子。我把link放在下面，大家感兴趣的也可以自己试试。
: 弄出来的成品很是不错，最少比在safeway买的好多了。我买了一只小的，才6磅，估计也还是得吃个2，3顿才能完全消灭。还做了一个mashed potatoes。这个potato出乎我的想象，很是美味。我觉得今天做的最成功的当属这个了。
: 最后，祝大家明天血拼顺利。
: 牛油香草火鸡：
: http://www.youtube.com/watch?v=PlX_-iSjYns
: 加这个连有着中国胃的人都说好吃的土豆方子：
: 2 cup cream milk(怕肥用milk代替，但偶觉得不常吃，还是用这个比较有香味）
: 1 条butter
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l**s
发帖数: 20567 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 15 "卖相" 这个词听着好耳熟哈
【在 Y****e 的大作中提到】
: 卖像很好,看见就想吃
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j****u
发帖数: 3681 | |
