t***D
发帖数: 1853 | 1 话说，这周老公的运气真不错，钓的鱼多的都吃不完。有的冻起来，准备以后红烧，
糖醋。2磅大的新鲜鲈鱼，最好的做法就是清蒸了，鲜甜，肥美，活蹦乱跳的鲈鱼，上
锅蒸后，调汁，浇汁即可。再配上一个丝瓜虾干炒鸡蛋，就两字，下饭,呵呵 |
g******i
发帖数: 742 | 2 为什么要用虾干啊？看起来没有鲜虾仁好吃
鲈鱼真不错啊，浇汁里面都有什么呀？ |
B********e
发帖数: 19317 | 3 说起鲈鱼片，介绍一个上个礼拜刚做过的，不过没有片片。
鲈鱼片，我是在铺子里面买的冷冻的，你有新鲜的那当然好很多。
西芹菜，红萝卜，黄蜜瓜（cantalope)
芹菜斜切片，红萝卜切片，黄蜜瓜去皮切块/粒。
我做的时候把芹菜和红萝卜都先焯水，这样炒起来比较快熟，但是营养会流失。
先多放点油，把鱼片煎至半熟，如果有油锅的可以稍微炸一下，这样在加菜翻炒的时候
不容易散。
鱼片半熟成型后加入芹菜和红萝卜，翻炒调味。
最后加入黄蜜瓜，炒几下就可上碟。
黄蜜瓜要快，时间一长就会变软流水。 |
t***D
发帖数: 1853 | 4
其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
【在 g******i 的大作中提到】
: 为什么要用虾干啊？看起来没有鲜虾仁好吃
: 鲈鱼真不错啊，浇汁里面都有什么呀？
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 太馋了，有活鱼吃。。。好久没吃到活鱼了。。。
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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g******i
发帖数: 742 | 6 。。。。。。。。。。
不过你有新鲜大活鱼吃已经值得很多人羡慕了
钓鱼没男女要求吧？偶放假了也想去学
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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a****l
发帖数: 6431 | 7 envying~
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 我猜是开洋丝瓜做法的改良版
【在 g******i 的大作中提到】
: 为什么要用虾干啊？看起来没有鲜虾仁好吃
: 鲈鱼真不错啊，浇汁里面都有什么呀？
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g*******2
发帖数: 3306 | 9 真是个好老婆，做的菜很有水平。虾干正好弥补丝瓜味道淡的不足，很好。
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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c******1
发帖数: 1443 | |
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c*******k
发帖数: 2427 | 11 不错。我都很喜欢
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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z*********1
发帖数: 177 | |
l*****a
发帖数: 1033 | 13 好喜欢你烧的菜，颜色也很漂亮。
已经２年没吃过丝瓜了。
想吃 |
s**********a
发帖数: 890 | 14 呵呵 WTH，就这还午餐啊
口水。。。
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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m********l
发帖数: 848 | 15 赞，都好美味的！丝瓜虾干让我想起了开洋老黄瓜，可以想象一定鲜得掉眉毛
【在 t***D 的大作中提到】
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: 其实，这道菜我是以前在深圳吃的，我也问过相同的问题，因为炒丝瓜会出水，虾仁湿
: 的，所以，这道菜配虾干更适合。其实炒出来味道真的不错，我这里是个典型的红脖子
: 农村town，根本买不到任何新鲜的中国蔬菜，这次买到丝瓜，还是托女儿去芝加哥签证
: 的福，好长时间没有吃到这莫新鲜的中国蔬菜了，激动中。。。。
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L*******e
发帖数: 2540 | |
