s********o
发帖数: 3783 | 1 材料：
广式鸡蛋面一捆（金黄色的，手感类似方便面）
速冻饺子4个
玉米一勺
干贝一勺
油菜一根
鸡蛋一个
火腿半片
盐、鸡精、大蒜粉、香油 |
m*****2
发帖数: 281 | |
e********e
发帖数: 6961 | 3 赞！
【在 s********o 的大作中提到】
: 材料：
: 广式鸡蛋面一捆（金黄色的，手感类似方便面）
: 速冻饺子4个
: 玉米一勺
: 干贝一勺
: 油菜一根
: 鸡蛋一个
: 火腿半片
: 盐、鸡精、大蒜粉、香油
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l********k
发帖数: 903 | 4 我不喜欢广东的面， 还有什么伊面， 一股碱水味， 怎么回事啊
【在 s********o 的大作中提到】
: 材料：
: 广式鸡蛋面一捆（金黄色的，手感类似方便面）
: 速冻饺子4个
: 玉米一勺
: 干贝一勺
: 油菜一根
: 鸡蛋一个
: 火腿半片
: 盐、鸡精、大蒜粉、香油
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a******z
发帖数: 1464 | 5 zan
【在 s********o 的大作中提到】
: 材料：
: 广式鸡蛋面一捆（金黄色的，手感类似方便面）
: 速冻饺子4个
: 玉米一勺
: 干贝一勺
: 油菜一根
: 鸡蛋一个
: 火腿半片
: 盐、鸡精、大蒜粉、香油
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y****6
发帖数: 4193 | 6 广东我没去过，第一次到香港的时候吃了一碗馄饨面，味道超级好，觉得面很不合口味
，后来才知道原来广东人吃的面就是这样的，我们这里有个做的比较好吃的广东餐馆，
吃了2次竟然爱上碱水面了 |
s********o
发帖数: 3783 | 7 广东的面和北方的面不一样
面条细，不用煮很久烫下开水就能吃，不容易黏在一起
我个人还是更喜欢北方的面条的，尤其是刀削面这一类的，筋斗有面的香味
ToT
【在 y****6 的大作中提到】
: 广东我没去过，第一次到香港的时候吃了一碗馄饨面，味道超级好，觉得面很不合口味
: ，后来才知道原来广东人吃的面就是这样的，我们这里有个做的比较好吃的广东餐馆，
: 吃了2次竟然爱上碱水面了
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s********o
发帖数: 3783 | 8 好像就是放了碱
【在 l********k 的大作中提到】
: 我不喜欢广东的面， 还有什么伊面， 一股碱水味， 怎么回事啊
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c*******k
发帖数: 2427 | 9 南北方的面食我都喜欢，各有特色
相对而言，北方的是面好吃一些，南方的是添加料好吃一些：-）
【在 y****6 的大作中提到】
: 广东我没去过，第一次到香港的时候吃了一碗馄饨面，味道超级好，觉得面很不合口味
: ，后来才知道原来广东人吃的面就是这样的，我们这里有个做的比较好吃的广东餐馆，
: 吃了2次竟然爱上碱水面了
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i**********t
发帖数: 766 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 11 口水
【在 s********o 的大作中提到】
: 材料：
: 广式鸡蛋面一捆（金黄色的，手感类似方便面）
: 速冻饺子4个
: 玉米一勺
: 干贝一勺
: 油菜一根
: 鸡蛋一个
: 火腿半片
: 盐、鸡精、大蒜粉、香油
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x*****g
发帖数: 2118 | 12 看着很不错啊
俺以前吃的云吞面用的是湿面，不是干面；云吞的皮比饺子薄而且软，半透明状看着也
很诱人
不过在这里没这么多材料，自己diy也是要赞一下的 |
B**********y
发帖数: 3855 | 13 碱面条要另外烫熟的,冲冷水,滤过.
汤底是用大地鱼,猪骨,鸡胸骨熬制过的,鲜而不腻.
汤底加上韭黄,鲜虾馄饨,放上熟面,最后才叫广东的云吞面.
楼主做的不错,但加的材料...不算云吞面吧.
哎,憋了很久不说了.还是忍不住了.
【在 l********k 的大作中提到】
: 我不喜欢广东的面， 还有什么伊面， 一股碱水味， 怎么回事啊
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s********o
发帖数: 3783 | 14 说出来多好。憋着难受吧。。。
我也就就地取材了。。。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 碱面条要另外烫熟的,冲冷水,滤过.
: 汤底是用大地鱼,猪骨,鸡胸骨熬制过的,鲜而不腻.
: 汤底加上韭黄,鲜虾馄饨,放上熟面,最后才叫广东的云吞面.
: 楼主做的不错,但加的材料...不算云吞面吧.
: 哎,憋了很久不说了.还是忍不住了.
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