请教超市冷柜里的面包和架子上的面包 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请教超市冷柜里的面包和架子上的面包

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l****l 发帖数: 570	1 发现超市的面包（比如bagel）有的是放冷柜的，有的是常温下的，还有的是超市 bakery自己做的，有啥区别啊？是不是不放冷柜的加了防腐剂？
m*****d 发帖数: 13718	2 个人感觉：冷柜的是水分比较多的片包为主常温的以很干的法式面包或油比较多的为主超市 bakery 新鲜考得热腾腾的面包趁新鲜吃很好吃，放久了就很干很硬【在 l****l 的大作中提到】 : 发现超市的面包（比如bagel）有的是放冷柜的，有的是常温下的，还有的是超市 : bakery自己做的，有啥区别啊？是不是不放冷柜的加了防腐剂？
r********e 发帖数: 1686	3 大部分面包都是常温放的，只有少数bagel ，pancake，waffle，之类的放再冰柜里，至于放防腐剂没有到说不上，但是冰冻了保质期就增加了很久。我自己家里做面包吃不完了就放冷冻里冰着，微波炉热着吃一个月内吃都没问题。面包是不适合放再保险里保存的，其实着就是保存面包的一种方式，吃不完了放冰冻里不要放保险那里。
l*****j 发帖数: 5163	4 架子上的面包防腐剂才叫多我买orawheat的，放一个月都不坏（比较干就是了）

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