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Food版 - [food版]“虎年虎语”春节活动
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话题: 虎皮话题: 虎年话题: 牛尾话题: 龙虎斗话题: 虎语
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a******z
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1
我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或
和情人节相关的都可以。
前100名参加活动的每人10伪币。
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop
标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东)
牛牛渐隐去,虎虎又归来;
除夕去旧岁,初一有情人。
值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家
双节快
乐!
为活跃并带动双节期间版上气氛,同时减轻部分版面资金缺乏之困难,并摒弃往年单纯
Re包子
的无味传统,站方拟展开全站双节“虎年虎语”
赞助包子即兴活动。
活动分两个主题全站展开:
主题一:春节,即与春节“虎”字相关的祝福、春联、笑话、歌曲、成语接龙等,可根
据各版
块主题自由选材,要求与虎字相关。
主题二:情人节,即与情人节相关的祝福、对联、典故,诗词曲赋等。
活动说明:
1)由版务在版面开帖,活动标题请注明“虎年虎语”字样,参加ID于后跟帖;
2)活动可任选一个或两个主题;
3)力求原创;
4)版主到SY
a***e
发帖数: 1423
2
虎皮蛋糕

【在 a******z 的大作中提到】
: 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或
: 和情人节相关的都可以。
: 前100名参加活动的每人10伪币。
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: 除夕去旧岁,初一有情人。
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: 双节快

z********a
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3
虎皮青椒
虎皮尖椒
a*****0
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4
情人节巧克力

【在 a******z 的大作中提到】
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s****y
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5
龙虎斗(蛇炖猫)

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I****4
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6
虎皮蛋糕。。。。說過了
老虎肉!!!
y****9
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7
虎皮豆腐
r*******g
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8
虎皮辣椒。虎年快乐。
s********d
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9
虎皮肘子

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e***e
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10
燃情食谱:韭菜炒羊肝
韭菜150克洗净切段,羊肝200克洗净切片。取适量生姜,切成片,葱切成节。锅烧
热后注入菜油烧沸,放入羊肝翻炒,待羊肝变色,即下韭菜、葱、姜和精盐,再翻炒片
刻即可。
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c*******o
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11
虎鞭,虎皮青椒。

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l*****n
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祝各位虎年行大运!

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y*m
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13
虎皮肉
T**S
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14
如虎添翼万事如意

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s*********e
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15
蛇猫鸡烩炖中华龙虎斗
奶糖浆烘焙西洋巧克力
f******w
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16
虎皮卷:

[主料辅料]
豆腐皮…………20张 酱油……………50克
猪瘦肉………750克 味精…………0.5克
葱………………25克 料酒……………5克
姜………………25克 自糖……………25克
鸡蛋……………4个 植物油………1000克
湿淀粉………100克 鲜汤…………2000克
精盐……………20克
[烹制方法]
1.鸡蛋两个搕入碗内,加湿淀粉50克,精盐5克,搅打成糊。
2. 豆腐皮洗净搌干,平铺在案板上,将糊抹在上边,再盖上一张豆腐皮,照此方法做
十份备用。
3.猪瘦肉剁成泥,加鸡蛋两个、湿淀粉50克、味精、料酒、精盐15克搅上劲备用。
4.将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊,摊上一层肉馅卷成卷,封口处用糊
粘紧。依次制做10 个肉卷备用。
5.锅内放入植物油,烧至七成热,下入肉卷,炸成虎皮色捞出沥去油。余油作它用。
6,净锅中加入鲜汤、白糖、酱油、精盐、葱末,姜末,汤沸时下入炸肉卷煮透,倒在
盆内冷凉,食用时切成寸或片装盘即成。
d*******o
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17
虎皮青椒

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e*****G
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18
虎爪熊掌!
b*****9
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19
虎皮尖椒!!!
超爱吃呀

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K*******l
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20
虎皮尖椒
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g******y
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21
广东有道名菜,叫龙虎斗
b******y
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22
金虎报春脆鱼片
a*****n
发帖数: 13835
23
虎皮寿司
d**********s
发帖数: 582
24
老虎菜
p*******e
发帖数: 933
25
今年的年菜,最有寓意的就是辞牛迎虎了,给大家说说这道看似复杂其实很简
单的虎皮牛尾的做法,绝对能给您家团圆饭桌上添彩的一道大菜哈!
步骤有点细,给大家一步步分解了.
先说牛尾的处理方法:
1、一般牛尾上的粗毛都可以请卖家处理了,回来再收拾就方便了;
2、将牛尾放到火上烧得焦黄,然后浸入冷水中用刀刮去粗皮,清洗干净;
3、用砍刀将牛尾剁成5-6厘米长的段(在超市可以直接买到牛尾段,前面的工序就
可以省略了)
4、将牛尾段放到冷水里漂洗半小时,去掉多余的血水。接下来就准备下锅了。
咱们先来炖牛尾,什么香料都不放,味道特别正,不是一般的香,这个做法只适合
新鲜的牛尾哈!
原味牛尾汤怎么炖?
1、坐锅放入牛尾,将水加满,一定要淹过牛尾有多;
2、开大火烧水,烧滚,让牛尾的血沫都煮出来,小心用滤勺滤去血沫;
3、另外取一深锅,我用的不锈钢专用炖锅,你也可以用大砂锅,将牛尾夹出放入
不锈钢炖锅内,将煮牛尾的水过滤掉渣子再次倒入;
4、烧开后转小火慢炖2小时即可。
5、这个时候加点盐调味就是最原味的牛尾清汤,非常好喝。自己看着办哈~也可以
做火锅汤底,用来涮菜哈!
好了,最后
o********o
发帖数: 5015
26
虎皮辣椒,
虎皮鸡蛋。
s********i
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27
情人节快乐
b*****j
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28
祝大家虎年虎运!

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m*****i
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虎皮菜

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a*******y
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好像有个什么“老虎菜”的?
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a*******y
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31
虎年新春,老字号菜肴也是虎气十足。玉华台主打历史名菜“炝虎尾”,峨嵋酒家将宫
保虎掌取名“龙腾虎跃”;烤肉季则为虎年推出了“金虎报春脆鱼片”,同时推出了不
同档次的“金虎报春宴”;砂锅居不仅推出传统名菜烧虎肘,就是干炸小丸子虎头虎脑
也改名“虎虎生威”;烤肉季则主打“虎皮酥”,推出了“龙祥虎跃”(海参蹄筋)。
鸿宾楼推出“金虎纳祥宴”;厚德福为新春推出了“龙腾虎跃”家宴,其中不仅包括“
王”字锅贴,还有虎皮铁锅蛋等菜肴;又一顺推出“龙虎庆春吉祥宴”,宴席中包括松
鼠活鳜鱼、全家福(虎庆团圆)。
l*****m
发帖数: 772
32
Re
g*g
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33
辣虎豆
l****e
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34
虎皮蛋! 香~~~
p*****e
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虎皮蛋
虎皮凤爪
虎皮豆腐
虎骨汤

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s*****e
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36
虎皮蛋 -- 鸡蛋煮熟剥皮。油烧热。蛋放油里炸。表面起皱变黄后放葱,姜,八角,酱
油等调料。加水煮。入味后,即成。
G******e
发帖数: 9567
37
老虎菜
x********a
发帖数: 225
38
“龙虎凤”———即蛇、猫、鸡熬制成的汤,是广州传统美食
增“虎”添“余” 虎年春节好
u******d
发帖数: 770
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zan~
c********h
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老虎菜
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c********h
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peng

【在 d**********s 的大作中提到】
: 老虎菜
i********a
发帖数: 789
42
Re~~
l******0
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43
虎皮青椒开胃,
虎皮酱爪美容

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虎皮鸡蛋
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虎皮蛋糕

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虎皮蛋!
给你虎虎的祝福,虎虎的甜蜜,虎虎的运气,虎虎的健康,虎虎的快乐,虎虎的心情,
虎虎的欣慰,虎虎的顺利,虎虎的幸福,虎虎的人生!

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虎皮尖椒
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东)
: 牛牛渐隐去,虎虎又归来;
: 除夕去旧岁,初一有情人。
: 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家
: 双节快

x****c
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虎皮尖椒
n****p
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虎皮蛋糕
p****x
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虎皮尖椒、虎皮肘子!
祝大家虎年快乐,恭喜发财!
s*****n
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虎皮青椒
s*********s
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自制菜名:
虎假虎威
祝大家虎年快乐!
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再奔几个……虎皮尖椒到底该怎么做?
再贴2个小菜。。。推荐一个超简单的虎皮尖椒的做法
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s*****i
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虎年好口福~

【在 a******z 的大作中提到】
: 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或
: 和情人节相关的都可以。
: 前100名参加活动的每人10伪币。
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: 牛牛渐隐去,虎虎又归来;
: 除夕去旧岁,初一有情人。
: 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家
: 双节快

A***s
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祝大家在虎年里龙腾虎跃!事业如虎添翼!
老虎菜

【在 a******z 的大作中提到】
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a*******d
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虎皮鸡蛋
t*e
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虎情

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c*******k
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吃虎皮青椒,祝虎年生威

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虎骨木瓜酒
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虎皮豆腐

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虎皮煎椒

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虎虎生威, 如虎添翼

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广东有个菜,龙虎斗。

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情人梅+虎跑龙井茶叶蛋。。。。

【在 b*****p 的大作中提到】
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金虎报春脆鱼片
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