a******z 发帖数: 1464 | 1 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或
和情人节相关的都可以。
前100名参加活动的每人10伪币。
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop
标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东)
牛牛渐隐去,虎虎又归来;
除夕去旧岁,初一有情人。
值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家
双节快
乐!
为活跃并带动双节期间版上气氛,同时减轻部分版面资金缺乏之困难,并摒弃往年单纯
Re包子
的无味传统,站方拟展开全站双节“虎年虎语”
赞助包子即兴活动。
活动分两个主题全站展开:
主题一:春节,即与春节“虎”字相关的祝福、春联、笑话、歌曲、成语接龙等,可根
据各版
块主题自由选材,要求与虎字相关。
主题二:情人节,即与情人节相关的祝福、对联、典故,诗词曲赋等。
活动说明:
1)由版务在版面开帖,活动标题请注明“虎年虎语”字样,参加ID于后跟帖;
2)活动可任选一个或两个主题;
3)力求原创;
4)版主到SY |
a***e 发帖数: 1423 | 2 虎皮蛋糕
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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z********a 发帖数: 195 | |
a*****0 发帖数: 836 | 4 情人节巧克力
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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s****y 发帖数: 214 | 5 龙虎斗(蛇炖猫)
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I****4 发帖数: 204 | |
y****9 发帖数: 752 | |
r*******g 发帖数: 32828 | |
s********d 发帖数: 896 | 9 虎皮肘子
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e***e 发帖数: 1040 | 10 燃情食谱:韭菜炒羊肝
韭菜150克洗净切段,羊肝200克洗净切片。取适量生姜,切成片,葱切成节。锅烧
热后注入菜油烧沸,放入羊肝翻炒,待羊肝变色,即下韭菜、葱、姜和精盐,再翻炒片
刻即可。 |
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c*******o 发帖数: 27734 | 11 虎鞭,虎皮青椒。
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l*****n 发帖数: 633 | 12 祝各位虎年行大运!
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y*m 发帖数: 5973 | |
T**S 发帖数: 319 | 14 如虎添翼万事如意
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s*********e 发帖数: 6149 | |
f******w 发帖数: 10267 | 16 虎皮卷:
[主料辅料]
豆腐皮…………20张 酱油……………50克
猪瘦肉………750克 味精…………0.5克
葱………………25克 料酒……………5克
姜………………25克 自糖……………25克
鸡蛋……………4个 植物油………1000克
湿淀粉………100克 鲜汤…………2000克
精盐……………20克
[烹制方法]
1.鸡蛋两个搕入碗内,加湿淀粉50克,精盐5克,搅打成糊。
2. 豆腐皮洗净搌干,平铺在案板上,将糊抹在上边,再盖上一张豆腐皮,照此方法做
十份备用。
3.猪瘦肉剁成泥,加鸡蛋两个、湿淀粉50克、味精、料酒、精盐15克搅上劲备用。
4.将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊,摊上一层肉馅卷成卷,封口处用糊
粘紧。依次制做10 个肉卷备用。
5.锅内放入植物油,烧至七成热,下入肉卷,炸成虎皮色捞出沥去油。余油作它用。
6,净锅中加入鲜汤、白糖、酱油、精盐、葱末,姜末,汤沸时下入炸肉卷煮透,倒在
盆内冷凉,食用时切成寸或片装盘即成。 |
d*******o 发帖数: 1411 | 17 虎皮青椒
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e*****G 发帖数: 6239 | |
b*****9 发帖数: 8922 | 19 虎皮尖椒!!!
超爱吃呀
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K*******l 发帖数: 3747 | |
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g******y 发帖数: 1095 | |
b******y 发帖数: 660 | |
a*****n 发帖数: 13835 | |
d**********s 发帖数: 582 | |
p*******e 发帖数: 933 | 25 今年的年菜,最有寓意的就是辞牛迎虎了,给大家说说这道看似复杂其实很简
单的虎皮牛尾的做法,绝对能给您家团圆饭桌上添彩的一道大菜哈!
步骤有点细,给大家一步步分解了.
先说牛尾的处理方法:
1、一般牛尾上的粗毛都可以请卖家处理了,回来再收拾就方便了;
2、将牛尾放到火上烧得焦黄,然后浸入冷水中用刀刮去粗皮,清洗干净;
3、用砍刀将牛尾剁成5-6厘米长的段(在超市可以直接买到牛尾段,前面的工序就
可以省略了)
4、将牛尾段放到冷水里漂洗半小时,去掉多余的血水。接下来就准备下锅了。
咱们先来炖牛尾,什么香料都不放,味道特别正,不是一般的香,这个做法只适合
新鲜的牛尾哈!
原味牛尾汤怎么炖?
1、坐锅放入牛尾,将水加满,一定要淹过牛尾有多;
2、开大火烧水,烧滚,让牛尾的血沫都煮出来,小心用滤勺滤去血沫;
3、另外取一深锅,我用的不锈钢专用炖锅,你也可以用大砂锅,将牛尾夹出放入
不锈钢炖锅内,将煮牛尾的水过滤掉渣子再次倒入;
4、烧开后转小火慢炖2小时即可。
5、这个时候加点盐调味就是最原味的牛尾清汤,非常好喝。自己看着办哈~也可以
做火锅汤底,用来涮菜哈!
好了,最后 |
o********o 发帖数: 5015 | |
s********i 发帖数: 290 | |
b*****j 发帖数: 1335 | 28 祝大家虎年虎运!
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m*****i 发帖数: 2182 | 29 虎皮菜
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a*******y 发帖数: 400 | |
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a*******y 发帖数: 400 | 31 虎年新春,老字号菜肴也是虎气十足。玉华台主打历史名菜“炝虎尾”,峨嵋酒家将宫
保虎掌取名“龙腾虎跃”;烤肉季则为虎年推出了“金虎报春脆鱼片”,同时推出了不
同档次的“金虎报春宴”;砂锅居不仅推出传统名菜烧虎肘,就是干炸小丸子虎头虎脑
也改名“虎虎生威”;烤肉季则主打“虎皮酥”,推出了“龙祥虎跃”(海参蹄筋)。
鸿宾楼推出“金虎纳祥宴”;厚德福为新春推出了“龙腾虎跃”家宴,其中不仅包括“
王”字锅贴,还有虎皮铁锅蛋等菜肴;又一顺推出“龙虎庆春吉祥宴”,宴席中包括松
鼠活鳜鱼、全家福(虎庆团圆)。 |
l*****m 发帖数: 772 | |
g*g 发帖数: 4164 | |
l****e 发帖数: 101 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 35 虎皮蛋
虎皮凤爪
虎皮豆腐
虎骨汤
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s*****e 发帖数: 384 | 36 虎皮蛋 -- 鸡蛋煮熟剥皮。油烧热。蛋放油里炸。表面起皱变黄后放葱,姜,八角,酱
油等调料。加水煮。入味后,即成。 |
G******e 发帖数: 9567 | |
x********a 发帖数: 225 | 38 “龙虎凤”———即蛇、猫、鸡熬制成的汤,是广州传统美食
增“虎”添“余” 虎年春节好 |
u******d 发帖数: 770 | |
c********h 发帖数: 7827 | |
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c********h 发帖数: 7827 | 41 peng
【在 d**********s 的大作中提到】 : 老虎菜
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i********a 发帖数: 789 | |
l******0 发帖数: 292 | 43 虎皮青椒开胃,
虎皮酱爪美容
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a****e 发帖数: 5562 | |
r*****d 发帖数: 1924 | |
a***s 发帖数: 616 | 46 虎皮蛋糕
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r****e 发帖数: 1375 | 47 虎皮蛋!
给你虎虎的祝福,虎虎的甜蜜,虎虎的运气,虎虎的健康,虎虎的快乐,虎虎的心情,
虎虎的欣慰,虎虎的顺利,虎虎的幸福,虎虎的人生!
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j****e 发帖数: 12067 | |
y*****l 发帖数: 5997 | |
f**********g 发帖数: 2252 | |
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m**********n 发帖数: 124 | 51 龙虎斗
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w******y 发帖数: 2504 | |
c******0 发帖数: 172 | 53 虎皮虾球
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g****0 发帖数: 139 | |
j**c 发帖数: 210 | |
l******t 发帖数: 809 | |
l******t 发帖数: 809 | |
w*******e 发帖数: 6802 | |
l********p 发帖数: 859 | |
l********k 发帖数: 248 | |
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m****t 发帖数: 89 | 61 虎皮蛋.
虎年快乐!
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m*q 发帖数: 385 | |
h****c 发帖数: 10494 | |
C**H 发帖数: 139 | |
y******n 发帖数: 1077 | 65 凉拌老虎菜
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x****c 发帖数: 25662 | |
n****p 发帖数: 909 | |
p****x 发帖数: 662 | 68 虎皮尖椒、虎皮肘子!
祝大家虎年快乐,恭喜发财! |
s*****n 发帖数: 280 | |
s*********s 发帖数: 1205 | |
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s*****i 发帖数: 5548 | 71 虎年好口福~
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A***s 发帖数: 809 | 72 祝大家在虎年里龙腾虎跃!事业如虎添翼!
老虎菜
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a*******d 发帖数: 280 | |
t*e 发帖数: 269 | 74 虎情
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c*******k 发帖数: 2427 | 75 吃虎皮青椒,祝虎年生威
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q**6 发帖数: 2068 | |
r*********g 发帖数: 149 | 77 虎皮豆腐
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h***s 发帖数: 44 | |
b****r 发帖数: 293 | |
B*D 发帖数: 481 | |
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c*****h 发帖数: 1177 | |
b*****l 发帖数: 82 | |
g********3 发帖数: 1281 | |
s*********r 发帖数: 909 | |
s***a 发帖数: 7433 | 85 虎皮煎椒
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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E*********e 发帖数: 2686 | |
g********s 发帖数: 590 | 87 虎虎生威, 如虎添翼
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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d****o 发帖数: 3955 | |
a**********n 发帖数: 848 | |
h*h 发帖数: 27852 | |
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y*p 发帖数: 1160 | |
Q******i 发帖数: 551 | |
C*******f 发帖数: 13152 | |
j*****g 发帖数: 774 | |
A****9 发帖数: 1664 | |
s**x 发帖数: 2398 | 96 夫妻肺片,虎皮蛋。。。
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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b*****p 发帖数: 30 | 97 广东有个菜,龙虎斗。
【在 A****9 的大作中提到】 : 虎皮肘子
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V***k 发帖数: 34 | 98 情人梅+虎跑龙井茶叶蛋。。。。
【在 b*****p 的大作中提到】 : 广东有个菜,龙虎斗。
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g**********i 发帖数: 253 | |
D***e 发帖数: 400 | 100 虎皮蛋
【在 a******z 的大作中提到】 : 我们也来参加活动,不过要体现本版的主题,任何和food有关的含虎字的菜名或 : 和情人节相关的都可以。 : 前100名参加活动的每人10伪币。 : 发信人: mitbbs (未名空间), 信区: sysop : 标 题: [全站活动]买买提“虎年虎语”春节活动大赞助 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 01:05:13 2010, 美东) : 牛牛渐隐去,虎虎又归来; : 除夕去旧岁,初一有情人。 : 值此农历新春与情人佳节邂逅牵手的特别节期,在此谨代表未名空间站务组提前祝大家 : 双节快
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