发面发到有点酒味了，是发过了还是发酵粉有问题？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 发面发到有点酒味了，是发过了还是发酵粉有问题？

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话题: 发酵粉话题: 酒味话题: 发过

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n******7 发帖数: 135	1 如题，发了两次都这问题，有醪糟味，似乎也没觉得发了太长时间似的
x******o 发帖数: 526	2 这应该正常吧，然后放碱，去酸味。【在 n******7 的大作中提到】 : 如题，发了两次都这问题，有醪糟味，似乎也没觉得发了太长时间似的
n******7 发帖数: 135	3 放baking soda可以吗？【在 x******o 的大作中提到】 : 这应该正常吧，然后放碱，去酸味。
l*****j 发帖数: 5163	4 有点发过头了吧
n******7 发帖数: 135	5 那有补救措施吗？【在 l*****j 的大作中提到】 : 有点发过头了吧

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