p******e
发帖数: 5174 | 1 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: Swell (柳暗花明), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食]十月初五的月光——鸡仔饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 4 16:55:49 2009, 美东)
在波特兰的中国店里，买了超过五十元的东西。老板娘照例要送东西。想起家中柜子
里已经挨挨挤挤地林立着四五瓶李锦记酱油蚝油，于是我赶紧说不要酱油也不要蚝油，
能不能，厄，能不能要包饼干？
老板娘一听，笑眯眯地拿出一包东西递过来，我一看：鸡仔饼！！！！已经五六年，没
有吃过鸡仔饼了。
鸡仔饼，又名“成珠小凤饼“。清咸丰五年初秋，广州成珠楼原主人伍紫垣招待客人。
恰逢厨子不在，主人命婢女小凤做一款广东点心待客。小凤急中生智，把茶楼常备之惠
州梅菜价上月饼揉碎，加入糖腌制过的冰肉（即去油腻的肥猪肉），加入盐香料等，压
制成小鸡形状的饼，在炉中烘烤而成。客人一尝，甘香酥脆，肥而不腻，大为赞赏，询
问此点心之名称。主人随口答;此乃小凤原创，故名“小凤饼“。
又一说是因此饼状若小鸡，故名小凤饼。（广东人把鸡这种家禽，雅称为“小凤”。同
样道理 | t*****x
发帖数: 2602 | 2 说实话，鸡仔饼算是我吃过的最难吃的东西之一了，饼干中间放肥猪肉……
【在 p******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
: 发信人: Swell (柳暗花明), 信区: Literature
: 标 题: [怀旧美食]十月初五的月光——鸡仔饼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 4 16:55:49 2009, 美东)
: 在波特兰的中国店里，买了超过五十元的东西。老板娘照例要送东西。想起家中柜子
: 里已经挨挨挤挤地林立着四五瓶李锦记酱油蚝油，于是我赶紧说不要酱油也不要蚝油，
: 能不能，厄，能不能要包饼干？
: 老板娘一听，笑眯眯地拿出一包东西递过来，我一看：鸡仔饼！！！！已经五六年，没
: 有吃过鸡仔饼了。
: 鸡仔饼，又名“成珠小凤饼“。清咸丰五年初秋，广州成珠楼原主人伍紫垣招待客人。
| s**********6
发帖数: 873 | | c*******A
发帖数: 174 | 4 nod, nod. 我一向爱饼干糕点，小时候一位广州来的叔叔送了一袋子鸡仔饼，我这才
认识到原来世界上有这么难吃的点心。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 说实话，鸡仔饼算是我吃过的最难吃的东西之一了，饼干中间放肥猪肉……
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