o******t 发帖数: 17 | 1 今天心血来潮,买了一个牛舌头,两磅多重。买回来,不知道该怎么弄好吃。直接用八
角之类的料整个煮熟?还是要切成一片片的腌一下再煮?要煮多长时间啊?希望能吃到
嫩一点的。谢谢啦 |
b*****g 发帖数: 919 | 2 切片烤?
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天心血来潮,买了一个牛舌头,两磅多重。买回来,不知道该怎么弄好吃。直接用八 : 角之类的料整个煮熟?还是要切成一片片的腌一下再煮?要煮多长时间啊?希望能吃到 : 嫩一点的。谢谢啦
|
s******s 发帖数: 13035 | 3 烤了切片吧. 电视里都是像turkey breast那样薄片夹三明治吃
切片烤?
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 切片烤?
|
c******y 发帖数: 8796 | 4 夫妻肺片里面可以用牛舌头
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天心血来潮,买了一个牛舌头,两磅多重。买回来,不知道该怎么弄好吃。直接用八 : 角之类的料整个煮熟?还是要切成一片片的腌一下再煮?要煮多长时间啊?希望能吃到 : 嫩一点的。谢谢啦
|
o******t 发帖数: 17 | |
L**********A 发帖数: 7115 | 6 切成薄片 电磁炉或者烤箱烤
【在 o******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天心血来潮,买了一个牛舌头,两磅多重。买回来,不知道该怎么弄好吃。直接用八 : 角之类的料整个煮熟?还是要切成一片片的腌一下再煮?要煮多长时间啊?希望能吃到 : 嫩一点的。谢谢啦
|
o******t 发帖数: 17 | 7 我也蛮喜欢吃夫妻肺片的,但弄一次,还得配上牛肉、牛百叶等其他东东,费事儿啊。
呵呵
【在 c******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 夫妻肺片里面可以用牛舌头
|
m***n 发帖数: 1721 | 8 关键是难清理,外面那层厚膜不知道怎么去掉,煮熟了再刮又损失了风味! |
l*****i 发帖数: 20533 | 9 卤。
也可用盐腌再风干,据随圆食单上说,味道类似好火腿。 |
p*****t 发帖数: 3693 | 10 用开水烫了再刮,不用煮熟。
【在 m***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键是难清理,外面那层厚膜不知道怎么去掉,煮熟了再刮又损失了风味!
|
t*****x 发帖数: 2602 | 11 我就是煮熟了再撕掉那层舌苔的。很容易分离的。
不过觉得牛舌肉太腥,我家已经有些年头没吃牛舌头了
【在 m***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键是难清理,外面那层厚膜不知道怎么去掉,煮熟了再刮又损失了风味!
|