c********n
发帖数: 273 | |
w**j
发帖数: 2046 | 2 单身的多半在外面吃，或者买冰柜的袋装速食，微波炉加热就行了。
结婚了的花样就多了。比如烤牛排，面食，面包，。。
【在 c********n 的大作中提到】
: ==学习一下也好
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c********n
发帖数: 273 | 3 谈谈后者把
【在 w**j 的大作中提到】
: 单身的多半在外面吃，或者买冰柜的袋装速食，微波炉加热就行了。
: 结婚了的花样就多了。比如烤牛排，面食，面包，。。
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h******g
发帖数: 1521 | 4 结了婚的，也要看年龄还有地域，老一辈的有家庭主妇在家的，基本上做的比较多，我
觉得意大利来源的菜比较普及，各种意粉，烤的面包甜点，还有各种沙拉，当然美国人
都是吃肉很多的，肉还是烤的多。年轻的基本上不会start from scratch，很多半成品
，三明治，汉堡包他们在家也做。美国人的家常菜多是常见的diner food。有米饭的菜
，感觉好像只有一些地方做的挺多的。我觉得西餐在沙拉，面食上的区别跟中餐最大，
因为他们用那个烤箱，同样的蔬菜，中国人往往想到炒，西方人会是拌沙拉，不能拌的
，加奶酪什么的也是烤。 |
h******g
发帖数: 1521 | 5 同样的肉食和水产，就算加热的方式相同，他们的调料跟我们不同，或者他们调的料跟
我们不一样，所以做出来的菜味道不一样，不过有些差别也不是那么大。比如我们做油
爆虾，一老外用橄榄油溜一溜虾，配上自己喜欢的sauce，如果那个sauce不是很特别，
吃起来差不多。 |
w**j
发帖数: 2046 | 6 有次去吃公司招待会，肉有鸡肉块，牛肉块和烟熏火腿块，都是冰的。
【在 h******g 的大作中提到】
: 结了婚的，也要看年龄还有地域，老一辈的有家庭主妇在家的，基本上做的比较多，我
: 觉得意大利来源的菜比较普及，各种意粉，烤的面包甜点，还有各种沙拉，当然美国人
: 都是吃肉很多的，肉还是烤的多。年轻的基本上不会start from scratch，很多半成品
: ，三明治，汉堡包他们在家也做。美国人的家常菜多是常见的diner food。有米饭的菜
: ，感觉好像只有一些地方做的挺多的。我觉得西餐在沙拉，面食上的区别跟中餐最大，
: 因为他们用那个烤箱，同样的蔬菜，中国人往往想到炒，西方人会是拌沙拉，不能拌的
: ，加奶酪什么的也是烤。
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a***o
发帖数: 3734 | 7 去买本菜谱就得了。总之不比中餐的花样少。
【在 c********n 的大作中提到】
: ==学习一下也好
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f******s
发帖数: 96 | 8 做菜按菜谱，还挺雷的。
【在 a***o 的大作中提到】
: 去买本菜谱就得了。总之不比中餐的花样少。
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a***o
发帖数: 3734 | 9 不是让你按菜谱做，是让你了解一下他们的做法，比如
原料，调料，烹调方法之类的。
【在 f******s 的大作中提到】
: 做菜按菜谱，还挺雷的。
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Z**R
发帖数: 1233 | 10 take-away。。。哈哈
不过也有自己做的，老英：
http://www.jamieoliver.com/
【在 c********n 的大作中提到】
: ==学习一下也好
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Z**R
发帖数: 1233 | 11 不仅按菜谱，而且称量温度时间都要精确测量。。。
【在 f******s 的大作中提到】
: 做菜按菜谱，还挺雷的。
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c*******A
发帖数: 174 | 12 对，不会做饭的人结了婚除了每周有几天出去吃以外，平时就靠菜谱过日子。一般去美
国人家，想要知道他们平时吃什么，看看厨房里cook book collection就差不多有所了
解了。比较认真的，通常是学校里遇到的一些nerds,都会去上上cooking class，在现
成的菜谱的基础上做做实验改良什么的，不过第一次做他们通常都会严格按菜谱来。菜
谱说用fresh spice,不敢用干的香料代替。每次做好饭，如果受大家好评的话都会保存
菜谱，收集整理自己的repertoire.
有一次我的一个同学很困惑地问我，如果不这样的话，你们怎么学做饭？因为光看看，
份量是不可能精确到克的,至于火候什么的，也不可能精确到温度计测出来的温度。 |
E*P
发帖数: 526 | 13 难怪在grocery store里经常看到一些老美拿着写满字的list在买东西，原来都是要回
去做饭的。 |
m*******g
发帖数: 186 | 14 我去买菜也要拿一个shopping list呀，不然怎么记得住要买什么。
【在 E*P 的大作中提到】
: 难怪在grocery store里经常看到一些老美拿着写满字的list在买东西，原来都是要回
: 去做饭的。
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r********e
发帖数: 1686 | 15 有电视吧
看food network 的Rachel Ray 30 minutes
基本上就是上班族下班后最quick dinner
基本上各种pasta不同的sauce，or 各种steak，grill也好 fry 或者oven roast ，就
是主食了
side dish，就是各种salad ，变化就是dressing的不同，有时候他们也搞warm salad
，呵呵我感觉就是变种炒青菜，
不注意营养的就是必定有个desert了，随便超市现成的改装下，就ok |
jd
发帖数: 138 | 16 印象很深的是以前一个老板一到周四就早早跑回家，说是那天老婆做spaghetti。觉得
他好可怜。
自己做饭的老美晚饭多数也就做一个主菜，再拌个沙拉，配点dinner roll小圆面包。
主菜一般是烤或者煮的，量很大。烤的比如casserole, lasagna, 烤猪排鸡排，等等。
煮的比如各种意大利面，炖肉（stew）等等。做起来都很方便。
有时候也会弄个副菜，土豆条土豆泥洋葱圈煮蔬菜什么的。
很多家庭每周会有几天固定出去吃或者买外卖，比如星期几是pizza night，星期几是
chinese night等等。
【在 c********n 的大作中提到】
: ==学习一下也好
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P****t
发帖数: 95 | 17 有时候看foodnetwork的节目很无奈，小半个小时就在那边做个BLT三明治…… |
h*****2
发帖数: 991 | 18 在同学家吃住过几天，吃的还行，肉太多了，都是大块大块的烤。
早饭比较赞，pancake,sausage，biscuit。。。比较好吃的是面包中间挖个洞，把蛋放
进去煎，不要煎全熟，挺好吃的。 |
