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发帖数: 2602 | 1 昨天晚上看那个汽锅鸡的帖子，我还跟那个人说food版有个强人，家里连汽锅都有。这
一下勾起了他的馋虫，他在云南呆过一年，至今对汽锅鸡年年不忘。不停的唠叨那个东
西有多鲜。
刚好我买了一个cornish game hen，一点点大，只要2块钱，也就和鸽子差不多大，准
备要烧着吃的，他也知道我们没有汽锅，而且在几年内也搞不来个汽锅，所以只要求我
做个香菇炖鸡。
但是也没有难倒聪明伶俐勤俭持家的我（厚脸皮一把）！我就用家里有限的工具fake了一个汽锅。
原料：小鸡一只，香菇数朵，姜两片，葱一根，盐 1tsp。
做法：
1、我把鸡洗干净，皮被我扒了，因为全是脂肪，我发现鸡堆积脂肪的部位和人很像，
比如大臂下方，大腿内侧，肚皮之类的地方。关键是我不想吃那么多油了。然后砍成小
块。家里没有砍刀，不过这个鸡骨头不硬，砍完后我的菜刀也完好无损。顺便说一下，
今天的鸡非常好吃，所以他主动要求洗碗和磨刀。
2、拿一个大碗，要能放进蒸锅，把鸡块放进去，冲冲血水。我想如果下次飞一下水肯
能汤会更清澈。香菇切一切放在鸡的表面，葱姜埋进去。
3、找一个漏斗插在碗里。我这样做是希望蒸汽附在漏斗的外壁顺着流到碗里，这 |
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