l*t
发帖数: 10829 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴鱼的绳子再2米以下的溪水边,被树根缠死了
俺只能使劲地拽, 最后把浮球拉脱落, 几条鱼死里逃生,让俺好不郁闷.
去过很多次,有过灰溜溜回来的日子; 当然也有收获不错的日子.
各种吃法都过了一遍...
- 清蒸
- 熬汤
- 油炸
- 爆炒鱼皮
- 小炒鱼肚腩
- 红烧鱼头
- 红烧鱼块
- 红烧全鱼
赶在二月中,正好桃花盛开
又来过一次寒流降温,碰巧俺那天钓了一串鱼. 随即赶紧又晒了一拨腊鱼.
(第一拨正好赶在过年前做的:
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/32109563.html
)
蓝天白云, 桃花娇艳. 一排腊鱼, 油光透亮.
腊鱼晒好后, 最好的验收就是炒蒜苗了
太好吃, 太开胃了.
LD还做了一坛酒糟腊鱼. | w********u
发帖数: 5457 | | p****u
发帖数: 22764 | 3 又见腊鱼串
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| m**o
发帖数: 9137 | 4 南方的有福呀， 蓝天白云 ，红花，腊鱼。， 看着就心旷神怡。 | l****k
发帖数: 3388 | 5 TX？
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| T**r
发帖数: 7016 | | m******h
发帖数: 5753 | 7 钓的爽， 照片也漂亮
腊鱼炒菜，刺怎么办？ 还是提前剔出来了？
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| c******a
发帖数: 2215 | 8 漂亮。
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| A******r
发帖数: 210 | 9 从钓点进场到最后鱼入盘上桌，楼主这篇报告真是图文并茂，没得说，点攒！ | g*********r
发帖数: 1443 | 10 没啥黑五类的。君子爱鱼，取之有道，呵呵。
腊鱼做得很漂亮，羡慕！俺今年试做了一次，盐放多了，咸的发苦。你是按什么比例放
盐的？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| | | x****g
发帖数: 6597 | 11 赞！
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| c*******s
发帖数: 5839 | 12 又见红砖的腊鱼干，以前是背刨，现在全净肉，越来越好了。
你家晒鱼那院子真是春意盎然。 | l*t
发帖数: 10829 | 13 是, 休斯敦
【在 l****k 的大作中提到】
: TX？
| l*t
发帖数: 10829 | 14 大牛在国内没吃过连头带尾的腊全鱼? 哈哈 那个鱼刺才多.
我这个全是鱼片,鱼刺很少. 无须剔出来,如果有刺,吃的时候很容易感觉到.
【在 m******h 的大作中提到】
: 钓的爽， 照片也漂亮
: 腊鱼炒菜，刺怎么办？ 还是提前剔出来了？
| l*t
发帖数: 10829 | 15 呵呵,那是自嘲的. 多数去钓鱼的其实都是去找乐子先.
我们以前做的腊鱼也有过咸得发苦,不敢吃.
现在放盐原则: 放盐的量比平时做菜略多些就好了.
【在 g*********r 的大作中提到】
: 没啥黑五类的。君子爱鱼，取之有道，呵呵。
: 腊鱼做得很漂亮，羡慕！俺今年试做了一次，盐放多了，咸的发苦。你是按什么比例放
: 盐的？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
| l*t
发帖数: 10829 | 16 哈哈,上次弄了背刨的,是要回味下国内传统的方法
【在 c*******s 的大作中提到】
: 又见红砖的腊鱼干，以前是背刨，现在全净肉，越来越好了。
: 你家晒鱼那院子真是春意盎然。
| s****0
发帖数: 2532 | 17 砖头兄的腊鱼给我留些，哈哈
上次见到这种阵仗还是在大S那儿。
【在 l*t 的大作中提到】
: 哈哈,上次弄了背刨的,是要回味下国内传统的方法
| r********9
发帖数: 10694 | | l*t
发帖数: 10829 | 19 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
俺是吃货,自然就是黑五类了.
今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
里的白鲈鱼也开始涌向小溪,逆流而上, 去完成一年一度的老规矩: 产卵繁殖下一代.
这就是传说的whitebass run. 搞肉的黑五类们就会冲向小溪去钓白鲈鱼.
小溪在一片很偏僻的丛林里. 刚开始进去的时候,小路还被杂草埋着.
到处是倒塌下来的老枯树
林子里野猪泛滥, 处处是野猪拱过的土
有时一个人在丛林里走,就会想,会不会碰上带獠牙的野猪冲出来~~~~
小溪两岸都是树木和杂草, 能落脚下杆的地方并不多
常年河水的冲刷, 把岸边的树根都暴露了出来
有一回,俺的拴鱼的绳子再2米以下的溪水边,被树根缠死了
俺只能使劲地拽, 最后把浮球拉脱落, 几条鱼死里逃生,让俺好不郁闷.
去过很多次,有过灰溜溜回来的日子; 当然也有收获不错的日子.
各种吃法都过了一遍...
- 清蒸
- 熬汤
- 油炸
- 爆炒鱼皮
- 小炒鱼肚腩
- 红烧鱼头
- 红烧鱼块
- 红烧全鱼
赶在二月中,正好桃花盛开
又来过一次寒流降温,碰巧俺那天钓了一串鱼. 随即赶紧又晒了一拨腊鱼.
(第一拨正好赶在过年前做的:
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/32109563.html
)
蓝天白云, 桃花娇艳. 一排腊鱼, 油光透亮.
腊鱼晒好后, 最好的验收就是炒蒜苗了
太好吃, 太开胃了.
LD还做了一坛酒糟腊鱼. | w********u
发帖数: 5457 | | | | p****u
发帖数: 22764 | 21 又见腊鱼串
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| m**o
发帖数: 9137 | 22 南方的有福呀， 蓝天白云 ，红花，腊鱼。， 看着就心旷神怡。 | l****k
发帖数: 3388 | 23 TX？
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| T**r
发帖数: 7016 | | m******h
发帖数: 5753 | 25 钓的爽， 照片也漂亮
腊鱼炒菜，刺怎么办？ 还是提前剔出来了？
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| c******a
发帖数: 2215 | 26 漂亮。
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| A******r
发帖数: 210 | 27 从钓点进场到最后鱼入盘上桌，楼主这篇报告真是图文并茂，没得说，点攒！ | g*********r
发帖数: 1443 | 28 没啥黑五类的。君子爱鱼，取之有道，呵呵。
腊鱼做得很漂亮，羡慕！俺今年试做了一次，盐放多了，咸的发苦。你是按什么比例放
盐的？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| x****g
发帖数: 6597 | 29 赞！
【在 l*t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
: 标 题: 【农闲时节】二月搞肉备忘录
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 5 01:36:29 2015, 美东)
: 曾几何时,江湖上开始对钓鱼的人划分成分了.
: 1. 搞乐的 - C&P, 钓了就放,纯粹找乐儿的
: 2. 搞肉的 - C&K, 钓了拿回家吃的
: 搞乐的像高大上; 搞肉的像黑五类.
: 俺是吃货,自然就是黑五类了.
: 今年元月雨水不断,小溪里的水只涨不退,湖里的水位立马高了很多. 大坝开始放水,湖
| c*******s
发帖数: 5839 | 30 又见红砖的腊鱼干，以前是背刨，现在全净肉，越来越好了。
你家晒鱼那院子真是春意盎然。 | | | l*t
发帖数: 10829 | 31 是, 休斯敦
【在 l****k 的大作中提到】
: TX？
| l*t
发帖数: 10829 | 32 大牛在国内没吃过连头带尾的腊全鱼? 哈哈 那个鱼刺才多.
我这个全是鱼片,鱼刺很少. 无须剔出来,如果有刺,吃的时候很容易感觉到.
【在 m******h 的大作中提到】
: 钓的爽， 照片也漂亮
: 腊鱼炒菜，刺怎么办？ 还是提前剔出来了？
| l*t
发帖数: 10829 | 33 呵呵,那是自嘲的. 多数去钓鱼的其实都是去找乐子先.
我们以前做的腊鱼也有过咸得发苦,不敢吃.
现在放盐原则: 放盐的量比平时做菜略多些就好了.
【在 g*********r 的大作中提到】
: 没啥黑五类的。君子爱鱼，取之有道，呵呵。
: 腊鱼做得很漂亮，羡慕！俺今年试做了一次，盐放多了，咸的发苦。你是按什么比例放
: 盐的？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7
| l*t
发帖数: 10829 | 34 哈哈,上次弄了背刨的,是要回味下国内传统的方法
【在 c*******s 的大作中提到】
: 又见红砖的腊鱼干，以前是背刨，现在全净肉，越来越好了。
: 你家晒鱼那院子真是春意盎然。
| s****0
发帖数: 2532 | 35 砖头兄的腊鱼给我留些，哈哈
上次见到这种阵仗还是在大S那儿。
【在 l*t 的大作中提到】
: 哈哈,上次弄了背刨的,是要回味下国内传统的方法
| r********9
发帖数: 10694 | | z**********i
发帖数: 12276 | | k***5
发帖数: 583 | | T**r
发帖数: 7016 | 39 我发现寒的地方不一定苦，
【在 k***5 的大作中提到】
: 寒苦北方的只有羡慕了
| w***i
发帖数: 712 | | | | s********e
发帖数: 542 | 41 看着有点像somerville 那边的creek啊，yegua? | q*******6
发帖数: 74 | 42 真不错,小河沟里居然有那么多鱼.
把鱼拎回车里估计也是件挺辛苦的差事:) | m*********n
发帖数: 2507 | 43 又见腊鱼!再顶砖头兄!
【在 l*t 的大作中提到】
: 哈哈,上次弄了背刨的,是要回味下国内传统的方法
| m***a
发帖数: 1407 | | l*t
发帖数: 10829 | 45 你又回来了吗? 欢迎有空来德州玩
【在 s****0 的大作中提到】
: 砖头兄的腊鱼给我留些，哈哈
: 上次见到这种阵仗还是在大S那儿。
| l*t
发帖数: 10829 | 46 别谦虚，你钓的鱼从没秀过
【在 r********9 的大作中提到】
: 今年继续跪了
| l*t
发帖数: 10829 | 47 aglee
【在 T**r 的大作中提到】
: 我发现寒的地方不一定苦，
| l*t
发帖数: 10829 | 48 是啊
【在 s********e 的大作中提到】
: 看着有点像somerville 那边的creek啊，yegua?
| l*t
发帖数: 10829 | 49 以前很苦，现在有招了，没事儿
【在 q*******6 的大作中提到】
: 真不错,小河沟里居然有那么多鱼.
: 把鱼拎回车里估计也是件挺辛苦的差事:)
| l*t
发帖数: 10829 | 50 谢谢！
【在 m*********n 的大作中提到】
: 又见腊鱼!再顶砖头兄!
| | | v*******l
发帖数: 5042 | |
|
