C******k
发帖数: 180 | 1 厨房用，切切整鸡整鸭神马的，家里现在用的刀片肉可以，切鸡，老人觉得不方便。
多谢！ |
g********e
发帖数: 44 | |
C******k
发帖数: 180 | |
w********t
发帖数: 18315 | 4 不能过去，不能背叛渔版，把刀神叫过来。
【在 C******k 的大作中提到】
: 多谢！这就跟过去问。
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L****M
发帖数: 3673 | 5 啥骨头？ 小骨头一般刀就够了。砍骨头不用好刀。太大的用锯。实在想劈骨头推荐斧
头。 |
C******k
发帖数: 180 | 6 多谢回复。
就鸡鸭类的，家里有一把刀，俺用的很好，老人家觉得太小，切东西不方便，想买一把
大一点的，他们用来砍整鸡整鸭的方便。所以上来看看大家有什么推荐的没有。
【在 L****M 的大作中提到】
: 啥骨头？ 小骨头一般刀就够了。砍骨头不用好刀。太大的用锯。实在想劈骨头推荐斧
: 头。
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w********t
发帖数: 18315 | 7 忘了回答问题
任何一把CHOP KNIFE都可以，剁之前磨2下就更好了
【在 C******k 的大作中提到】
: 多谢回复。
: 就鸡鸭类的，家里有一把刀，俺用的很好，老人家觉得太小，切东西不方便，想买一把
: 大一点的，他们用来砍整鸡整鸭的方便。所以上来看看大家有什么推荐的没有。
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C******k
发帖数: 180 | 8 多谢！
【在 w********t 的大作中提到】
: 忘了回答问题
: 任何一把CHOP KNIFE都可以，剁之前磨2下就更好了
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g********e
发帖数: 44 | |
w********t
发帖数: 18315 | 10 hahahaha 倒让我不好意思了
这图片看起来好像刀还是有点薄啊？我很多年没用过中国刀了，不记得了
老美的砍骨头刀刀背都比较厚实，楼主可以自己去超市看一眼
【在 g********e 的大作中提到】
: 推荐十八子，我老家都用这个。
: http://www.amazon.com/Chinese-Style-Heavy-Duty-Cleaver/dp/B007J
: Wing大：原谅我年少无知啊。。。。下次我亲自去叫刀大～！
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L****M
发帖数: 3673 | 11 这种刀重量最重要。钢材都其次。因为老人用了一辈子。还是这种刀顺手。 其实卸鸡
什么刀都搓搓有余，还是挑一把老人家习惯的刀。
【在 g********e 的大作中提到】
: 推荐十八子，我老家都用这个。
: http://www.amazon.com/Chinese-Style-Heavy-Duty-Cleaver/dp/B007J
: Wing大：原谅我年少无知啊。。。。下次我亲自去叫刀大～！
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T**r
发帖数: 7016 | 12 不好意思刚看到，的确重量是主要。我最趁手的是两把中国带来的砍刀，没有啥牌子。
美国cleaver有一把单立人，有一把guy fieri。单立人太单薄，不可取。guy fieri还
可以，如果没有其它选择，这刀也不错，不过价格貌似稍高，当我我买的时候大概在25
左右。
http://www.amazon.com/Guy-Fieri-ER36-Midnight-Cleaver/dp/B005FPD6EC/ref=sr_1_57?ie=UTF8&qid=1416870526&sr=8-57&keywords=cleaver |
T**r
发帖数: 7016 | 13 如果不怕生锈，old hichory也是不错的选择。我没用过哈，不过中国原来那种黑黑的
砍刀都是高碳钢，砍了肉变黑后就不会生锈，除非你把它再打磨抛光。
http://www.amazon.com/Old-Hickory-76-7-Cleaver-Chopper/dp/B000M |
T**r
发帖数: 7016 | 14 上面的18子看着也不错，总之只要重量到位了，砍啥都好使。 |
C******k
发帖数: 180 | |
c*******s
发帖数: 5839 | 16 非也非也
【在 w********t 的大作中提到】
: 忘了回答问题
: 任何一把CHOP KNIFE都可以，剁之前磨2下就更好了
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c*******s
发帖数: 5839 | 17 鸡不是大活儿，其实普通刀都可以，这事儿主要在用刀习惯，
有人剁条鱼也能把十八子崩了刃，zwilling 卷了口。
【在 L****M 的大作中提到】
: 这种刀重量最重要。钢材都其次。因为老人用了一辈子。还是这种刀顺手。 其实卸鸡
: 什么刀都搓搓有余，还是挑一把老人家习惯的刀。
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f********4
发帖数: 955 | 18 Dexter Russell 8" Heavy-Duty Cleaver。鸡鸭鱼不在话下。刀大力沉不费劲。
【在 C******k 的大作中提到】
: 厨房用，切切整鸡整鸭神马的，家里现在用的刀片肉可以，切鸡，老人觉得不方便。
: 多谢！
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