T**r
发帖数: 7016 | 1 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
流完，然后再菲它。
我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
是把里脊肉菲下来，这个也很快，2､3分钟的事情。所以一条鱼焉大概不到10分
钟。
菲下来的两条里脊肉白白的，ＴＲＩＭ掉和皮挨着的那一部分红肉，（其实不ＴＲＩＭ
也没关系，它本来就没有啥腥味），剩下的就是优质ＧＡＲ肉。这ＧＡＲ肉与其说像猪
肉鸡肉，不如说像鳄鱼肉。我在ＬＡ吃过鳄鱼肉，有点劲道，没有啥肉味也没有腥味。
这ＧＡＲ也是一样，可能比鳄鱼肉稍微嫩点。
这次做了一个青椒噶肉，一个麻辣嘎串。带到爬梯，受到一致好评。
又来一个，摩芋红烧，有点甲鱼的味道了，呵 |
W*******s
发帖数: 18705 | |
z**********i
发帖数: 12276 | 3 ding!!
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
o******u
发帖数: 630 | |
C****e
发帖数: 827 | |
r**********n
发帖数: 3914 | 6 鱼肉没毒， 听说鱼子有毒。 最可怕的是刀神在发毒。 哈哈。
【在 C****e 的大作中提到】
: 不是说这鱼有毒么
|
c*****y
发帖数: 5747 | 7 呵呵，够凶猛啊
好像淡水里南方这个算最猛的啦
不过俺们佛州不允许啊
俺想钓只能去假打老兄哪儿啦 |
l**********n
发帖数: 5272 | 8 刀功厨技都很赞。
看到身后的万字牌酱油桶倍感亲切，当初俺起家的时候就是拎着万字牌酱油桶执着地打
酱油来着，那时觉得钓鱼的拎个万字牌酱油桶，就象女的拎个LV，倍儿有面子。LOL |
w***i
发帖数: 712 | 9 刀 神也！
这货咱们这边这会儿正多，曾近“抠”下点肉，味道就是鸡肉，很嫩。就是那盔甲，无
从下手........ |
T**r
发帖数: 7016 | 10 也是，一半是咬上的，一半是挂上的，这鱼在水中乱窜，一碰到线，多半被挂上。
【在 W*******s 的大作中提到】
: 这鱼也是微饵上的？
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T**r
发帖数: 7016 | 11 呵呵，老婆的拿手爬梯菜，一般用羊肉，或者牛肉，
【在 o******u 的大作中提到】
: 这做菜的手艺，肯定是练过的。
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T**r
发帖数: 7016 | 12 说是鱼仔有毒，不过我的菲方法只取里脊肉，内脏都不会碰到。
【在 C****e 的大作中提到】
: 不是说这鱼有毒么
|
T**r
发帖数: 7016 | 13 哈哈，你们都走正门高大上，俺只从偏门逆袭。
【在 r**********n 的大作中提到】
: 鱼肉没毒， 听说鱼子有毒。 最可怕的是刀神在发毒。 哈哈。
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T**r
发帖数: 7016 | 14 这鱼像大嘴一样，会跳，特别是遇到大的，很壮观，不过也像大嘴一样，跳过后就瘫了。
下次这个鱼泛滥的时候我给您发消息，应该在每年4､5月放大水的时候。实在不
行，白鲈，ＷＩＰＥＲ应该还是能够招待您的。
【在 c*****y 的大作中提到】
: 呵呵，够凶猛啊
: 好像淡水里南方这个算最猛的啦
: 不过俺们佛州不允许啊
: 俺想钓只能去假打老兄哪儿啦
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T**r
发帖数: 7016 | 15 没万字桶不算肉棕
【在 l**********n 的大作中提到】
: 刀功厨技都很赞。
: 看到身后的万字牌酱油桶倍感亲切，当初俺起家的时候就是拎着万字牌酱油桶执着地打
: 酱油来着，那时觉得钓鱼的拎个万字牌酱油桶，就象女的拎个LV，倍儿有面子。LOL
|
T**r
发帖数: 7016 | 16 咱这时间好像已经过了。
这里有一个视频，我的基本和它的一样，只是在取肉的时候，我顺着肋骨切，这样就只
取里脊肉，不开膛。他这方法是把肋骨也切开，这样一整片包括肋内在里面，如果鱼大
（50寸以上）还行，40寸或者更小就没有必要。我一般会有一把马杀碲在车里，遇到这
种鱼十分方便。
【在 w***i 的大作中提到】
: 刀 神也！
: 这货咱们这边这会儿正多，曾近“抠”下点肉，味道就是鸡肉，很嫩。就是那盔甲，无
: 从下手........
|
o******u
发帖数: 630 | 17 搭车问，万字牌酱油桶在那里买的？我曾想在Homedepot直接买个水桶装鱼，但怕那种
塑料可能有毒，不够安全。这个酱油捅的材料应该没问题。
【在 T**r 的大作中提到】
: 没万字桶不算肉棕
|
T**r
发帖数: 7016 | 18 中餐馆要，或者买成桶的酱油，酱油吃完了肉棕ＬＶ就拿到了。
【在 o******u 的大作中提到】
: 搭车问，万字牌酱油桶在那里买的？我曾想在Homedepot直接买个水桶装鱼，但怕那种
: 塑料可能有毒，不够安全。这个酱油捅的材料应该没问题。
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o******u
发帖数: 630 | 19 多谢。不过这一桶酱油，要吃到猴年马月去啊。。。。这LV真心不好拿。
【在 T**r 的大作中提到】
: 中餐馆要，或者买成桶的酱油，酱油吃完了肉棕ＬＶ就拿到了。
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G*********s
发帖数: 6786 | 20 太赞了，gar对我来说就是断线经常
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
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a*****e
发帖数: 717 | 21 鱼皮都浪费了吗？
【在 T**r 的大作中提到】
: 咱这时间好像已经过了。
: 这里有一个视频，我的基本和它的一样，只是在取肉的时候，我顺着肋骨切，这样就只
: 取里脊肉，不开膛。他这方法是把肋骨也切开，这样一整片包括肋内在里面，如果鱼大
: （50寸以上）还行，40寸或者更小就没有必要。我一般会有一把马杀碲在车里，遇到这
: 种鱼十分方便。
|
n***c
发帖数: 7400 | |
T**r
发帖数: 7016 | 23 鱼皮有啥用吗？是非常坚硬角质的鳞片。
鱼皮都浪费了吗？
【在 a*****e 的大作中提到】
: 鱼皮都浪费了吗？
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t******y
发帖数: 5040 | 24 赞！
一说像鳄鱼肉立刻来了精神！ ：）
去年打的那个鳄鱼的肉真好吃啊 |
j******u
发帖数: 41683 | 25 这个鱼鳞可不可以做一个什么作品呢？
【在 T**r 的大作中提到】
: 鱼皮有啥用吗？是非常坚硬角质的鳞片。
:
: 鱼皮都浪费了吗？ |
m**o
发帖数: 9805 | 26 想钓这个？容易哈
先钓个蓝蟹，切两半，钢丝leader挂个大钩子挂上，专杀大条的alligator gar
【在 t******y 的大作中提到】
: 赞！
: 一说像鳄鱼肉立刻来了精神！ ：）
: 去年打的那个鳄鱼的肉真好吃啊
|
t******y
发帖数: 5040 | 27
高！真高！
下回就找有alligator gar的地方玩一把，嘿嘿
用几号的大钩子？
肯定不是钓鳄鱼的那种大不锈钢的钩子吧？
【在 m**o 的大作中提到】
: 想钓这个？容易哈
: 先钓个蓝蟹，切两半，钢丝leader挂个大钩子挂上，专杀大条的alligator gar
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m**o
发帖数: 9805 | 28 那么大不用，2/0 4/0就行
【在 t******y 的大作中提到】
:
: 高！真高！
: 下回就找有alligator gar的地方玩一把，嘿嘿
: 用几号的大钩子？
: 肯定不是钓鳄鱼的那种大不锈钢的钩子吧？
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T**r
发帖数: 7016 | 29 这个鱼鳞很锋利，稍不留神就被它整一道口子，它的皮不是很厚，干了之后鳞片很可能
就掉了，可能不好做啥工艺品，
【在 j******u 的大作中提到】
: 这个鱼鳞可不可以做一个什么作品呢？
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m**o
发帖数: 9805 | 30 想到有个拿鱼皮做衣服的
这个估计能整副盔甲出来
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个鱼鳞很锋利，稍不留神就被它整一道口子，它的皮不是很厚，干了之后鳞片很可能
: 就掉了，可能不好做啥工艺品，
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j******u
发帖数: 41683 | 31 谢谢刀神解答。。。
【在 T**r 的大作中提到】
: 这个鱼鳞很锋利，稍不留神就被它整一道口子，它的皮不是很厚，干了之后鳞片很可能
: 就掉了，可能不好做啥工艺品，
|
a****g
发帖数: 797 | 32 但凡皮壳越硬越实的东西，肉似乎都是被别人描述为美味居多。乌龟，鳄鱼，蛇，穿山
甲。但俺一个
没吃过，想着怕怕的
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
G*I
发帖数: 779 | 33 刀神威武，这么丑陋的鱼，整出这么多美味！那个视频也不错，很暴力！ |
f********4
发帖数: 955 | 34 这么大，爽呆了！
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
c******w
发帖数: 1054 | 35 我去 今天下午刚钓了一条 扔在旁边的草丛里了 我的鳄鱼肉啊！！ |
z**********i
发帖数: 12276 | 36 学习，得先买把砍刀。
【在 T**r 的大作中提到】
: 咱这时间好像已经过了。
: 这里有一个视频，我的基本和它的一样，只是在取肉的时候，我顺着肋骨切，这样就只
: 取里脊肉，不开膛。他这方法是把肋骨也切开，这样一整片包括肋内在里面，如果鱼大
: （50寸以上）还行，40寸或者更小就没有必要。我一般会有一把马杀碲在车里，遇到这
: 种鱼十分方便。
|
r*********r
发帖数: 1892 | 37 你这个fillet技术简单实用，厉害！
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
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i****r
发帖数: 1797 | |
s***y
发帖数: 12419 | |
G***G
发帖数: 16778 | 40 How can we measure the concentration of mercury?
【在 i****r 的大作中提到】
: 汞含量会不会太高？
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k****n
发帖数: 2499 | 41 哈哈，两盘菜看着都很有食欲，噶遇到别人还有活路，遇到刀神只有断脑袋啦 |
w****a
发帖数: 1623 | 42 怪不得我的水平没有提高呢，我还拎着WALMART的水桶，相当于女的拎个5刀的破包。下
次一定得整一个万字牌酱油桶，才好多上鱼，上档次。
【在 l**********n 的大作中提到】
: 刀功厨技都很赞。
: 看到身后的万字牌酱油桶倍感亲切，当初俺起家的时候就是拎着万字牌酱油桶执着地打
: 酱油来着，那时觉得钓鱼的拎个万字牌酱油桶，就象女的拎个LV，倍儿有面子。LOL
|
w****a
发帖数: 1623 | 43 你们咋都整的这么猛呢。
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
c******w
发帖数: 1054 | 44 How about this? It's all yours. |
T**r
发帖数: 7016 | 45 这是你整的？
【在 c******w 的大作中提到】
: How about this? It's all yours.
|
l**********n
发帖数: 5272 | 46 你谦虚了。不过前面有哥门说了，得吃猴年马月的酱油，这LV真心不好拿，呵呵。
【在 w****a 的大作中提到】
: 怪不得我的水平没有提高呢，我还拎着WALMART的水桶，相当于女的拎个5刀的破包。下
: 次一定得整一个万字牌酱油桶，才好多上鱼，上档次。
|
s*****h
发帖数: 175 | |
t******y
发帖数: 5040 | 48 查了一下，德州居然有一天只能留一条Alligator Gar的BAG LIMIT，从2009年开始的。
这玩意可以弓猎，嘿嘿 |
t******y
发帖数: 5040 | |
t******y
发帖数: 5040 | 50 Consider creative alternatives.
Many southerners will tell you the preferred method of fishing for alligator
gars is actually bowfishing, using a compound hunting bow and fishing
arrows. Bow-fishing is much more exciting to many, as it combines fishing
and hunting.
Some fishermen will likewise bring along a .22 to finish off the gar when it
gets close to the boat. Be extremely careful and make sure that you're
licensed if you're going to fish with hunting gear.
哈哈哈，真的跟打鳄鱼一样 |
|
|
t*****s
发帖数: 3478 | 51 榜样啊，钓，杀鱼，烧鱼。。一条龙。
【在 T**r 的大作中提到】
: 放大水后，突然来了无数的ＧＡＲ，渔友这条有53寸，只量了长度，没有量重量，至少
: 得25磅吧。当天基本只上这个鱼，一半咬上，一半挂上，最后烂腚6条，跑了可能同样
: 数量。除一条特大外，其它都是中等长度，40寸左右。
: 这ＧＡＲ多数人不会要，因为不会打理，摸到它的盔甲基本都傻眼了，大多数人都把它
: 送回水里，少数人把它放在岸上晒死，而我比较喜欢折腾这些比较少而新奇的东西。钓
: 到后拉到岸上，用石头往它头上砸，它晕了后不会再挣扎，然后拿小刀割喉，让它把血
: 流完，然后再菲它。
: 我有大砍刀，一般来说会在现场把它解决了，下水扔回水中肥水。方法是提起背鳍，从
: 尾部水平向头部砍开，如果顺手的话，这大根需要2､3分钟。砍开后换刀，小刀
: 或者fillet刀，把皮和肉分开，这个很容易，沿着皮割，2､3分钟的事情。最后
|
c****s
发帖数: 200 | 52 我们有时候钓不上鱼来，也吃gar，就是有时候gar小了就不太想费工夫弄。其实肉质确
实挺不错，火爆着弄刚刚好。
但是要提醒大家，gar的蛋有剧毒，千万不能吃。内脏去干净了，只吃肉就好。软骨鱼
，没有硬刺。 |
