y*****n
发帖数: 5016 | |
s*******i
发帖数: 12823 | 2 那就油炸吧
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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y*****n
发帖数: 5016 | 3 不至于吧，好歹也是条活鱼。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 那就油炸吧
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c*******s
发帖数: 5839 | |
c********e
发帖数: 1740 | 5 别吃就是秘籍。
【在 c*******s 的大作中提到】
: 十个包子告诉你秘籍
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y*****n
发帖数: 5016 | 6 好没问题，你说吧。
【在 c*******s 的大作中提到】
: 十个包子告诉你秘籍
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c*******s
发帖数: 5839 | 7 你连钱都没筹到
没诚意阿
【在 y*****n 的大作中提到】
: 好没问题，你说吧。
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v*********w
发帖数: 1632 | 8 鲤鱼的肉太实！
要么切成小段，裹了浆油炸
要么用大蒜，葱红烧
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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y*****n
发帖数: 5016 | 9 记得小时候在我老家潮汕，用腌柠檬跟鲤鱼一起炖，很好吃的说。可惜腌柠檬在美国不
好找，现在手头上没有。
【在 v*********w 的大作中提到】
: 鲤鱼的肉太实！
: 要么切成小段，裹了浆油炸
: 要么用大蒜，葱红烧
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L***s
发帖数: 290 | 10 好吧，如果实在想吃的话，剁成泥搓鱼丸吧。鲤鱼肉质差刺又多，别的做法都不成。
其实做花肥真心不错，考虑一下吧。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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J****6
发帖数: 248 | 11 做烟熏腊鱼还可以,肉多结实
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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O**e
发帖数: 569 | 12 不论什么做法,重要的是要去掉红肉(国内菜谱里面叫挑腥线)和脂肪含量高的部位
ps,鲤鱼不推荐多吃,尤其是大鲤鱼,以前版上也讨论过,它的习性是在水底吸食,容易接
触污染源,加上代谢能力比较差(相比鲶鱼)... |
X*S
发帖数: 282 | 13 我老最近钓的鲤鱼不少，这样吃最好吃，是我家里的，我们那里叫糍粑鱼：
去鳞后洗净，砍成小块，大概2.5到3厘米见方，葱姜料酒盐腌，放在冰箱4C两天，随后
拿出来油煎到两面金黄，这样鱼肉不会散。锅里放油，葱姜蒜干辣椒油爆，据口味加一
点豆瓣，倒进去炸好的鱼块，加料酒，加点水烧一下，收汁起锅。不好吃来找我 :p |
m********4
发帖数: 1837 | 14 砍成小块的意思是类似filet下来的肉砍成小块？ 冰箱4c什么意思？ 料酒的量大约是
？
【在 X*S 的大作中提到】
: 我老最近钓的鲤鱼不少，这样吃最好吃，是我家里的，我们那里叫糍粑鱼：
: 去鳞后洗净，砍成小块，大概2.5到3厘米见方，葱姜料酒盐腌，放在冰箱4C两天，随后
: 拿出来油煎到两面金黄，这样鱼肉不会散。锅里放油，葱姜蒜干辣椒油爆，据口味加一
: 点豆瓣，倒进去炸好的鱼块，加料酒，加点水烧一下，收汁起锅。不好吃来找我 :p
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G*********s
发帖数: 6786 | 15 鲤鱼能fillet吗？那么多刺
【在 m********4 的大作中提到】
: 砍成小块的意思是类似filet下来的肉砍成小块？ 冰箱4c什么意思？ 料酒的量大约是
: ？
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y*****n
发帖数: 5016 | |
t******g
发帖数: 1936 | 17 切了尾巴带回家，红烧滑水。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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l**********n
发帖数: 5272 | 18 开水泡就挺简单的，泡个５成熟，沾酱油和介末酱吃，又鲜又嫩。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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m********4
发帖数: 1837 | 19 这样啊，不懂啊，从没接触过
【在 G*********s 的大作中提到】
: 鲤鱼能fillet吗？那么多刺
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f***o
发帖数: 280 | 20 又一个搞science的，4C两天，呵呵
【在 X*S 的大作中提到】
: 我老最近钓的鲤鱼不少，这样吃最好吃，是我家里的，我们那里叫糍粑鱼：
: 去鳞后洗净，砍成小块，大概2.5到3厘米见方，葱姜料酒盐腌，放在冰箱4C两天，随后
: 拿出来油煎到两面金黄，这样鱼肉不会散。锅里放油，葱姜蒜干辣椒油爆，据口味加一
: 点豆瓣，倒进去炸好的鱼块，加料酒，加点水烧一下，收汁起锅。不好吃来找我 :p
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s*********d
发帖数: 531 | 21 想起来一个怎么做鲤鱼的笑话，
把鲤鱼放在竹板上，撒上葱花，柠檬，花椒粉，姜丝，刀切几下入味，撒盐，滴油然后
烤箱400F烤2个小时，拿出来翻面，再烤一个小时。。
然后。。
把鲤鱼扔了，吃竹板。。 |
t******g
发帖数: 1936 | 22 太好笑了，哈哈哈哈哈。。。
（捧腹）
嗯？
你们不觉得好笑吗？
【在 s*********d 的大作中提到】
: 想起来一个怎么做鲤鱼的笑话，
: 把鲤鱼放在竹板上，撒上葱花，柠檬，花椒粉，姜丝，刀切几下入味，撒盐，滴油然后
: 烤箱400F烤2个小时，拿出来翻面，再烤一个小时。。
: 然后。。
: 把鲤鱼扔了，吃竹板。。
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s****i
发帖数: 1954 | 23 我有个类似的吃鳟鱼的方子，不同之处是吃铝箔！
【在 s*********d 的大作中提到】
: 想起来一个怎么做鲤鱼的笑话，
: 把鲤鱼放在竹板上，撒上葱花，柠檬，花椒粉，姜丝，刀切几下入味，撒盐，滴油然后
: 烤箱400F烤2个小时，拿出来翻面，再烤一个小时。。
: 然后。。
: 把鲤鱼扔了，吃竹板。。
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y***n
发帖数: 2806 | 24 红烧。东北做法。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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w********t
发帖数: 18315 | 25 国内鲤鱼最有名的做法，是糖醋鲤鱼？？
【在 y*****n 的大作中提到】
: 别太复杂。
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B*******d
发帖数: 1153 | 26 西湖醋鱼用的就是鲤鱼。
不过北美的鲤鱼和国内的鲤鱼太不一样了，就像胡人和国人的区别，体味太重，哈哈。
【在 w********t 的大作中提到】
: 国内鲤鱼最有名的做法，是糖醋鲤鱼？？
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