gulf flounder怎么做才好吃啊？ - Fishing版 - 未名存档

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Fishing版 - gulf flounder怎么做才好吃啊？

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a*****x 发帖数: 349	1 发现和龙利不太一样，肉不滑不嫩。虽然是新鲜的，无论清蒸，红烧，烤，炖，煎，炸，鱼片，都不怎么样。从小到15寸，大到25寸，都做过。做的最好的几次吃起来也so so，跟名声比起来差太远。个人觉得比带鱼差远了，还不如white bass.
i****r 发帖数: 1797	2 这破鱼火候差那么一点就不好吃了，不论是红烧，清蒸还是烤。
s*******i 发帖数: 12823	3 第一要小，大于15的就不要留第二就是楼上俺师父讲的火候了，新鲜的就清蒸吧，火候容易控制，水烧滚以后再上锅，14寸的5分钟左右就可以了，还是鲜嫩的。【在 a*****x 的大作中提到】 : 发现和龙利不太一样，肉不滑不嫩。虽然是新鲜的，无论清蒸，红烧，烤，炖，煎，炸 : ，鱼片，都不怎么样。从小到15寸，大到25寸，都做过。做的最好的几次吃起来也so : so，跟名声比起来差太远。个人觉得比带鱼差远了，还不如white bass.

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