g*******s
发帖数: 1157 | 1 今天在本地鱼店角落里发现河豚一条，挺大个的， 有小臂那么长， 一是冲动就买了，
店里小二打着保票说这玩意没毒，就给head off clean了。 大伙有做过美东（
chesapeake bay）这边的河豚么，我下午就做着吃了啊。。。。 |
G***G
发帖数: 16778 | 2 you are still alive!
【在 g*******s 的大作中提到】
: 今天在本地鱼店角落里发现河豚一条，挺大个的， 有小臂那么长， 一是冲动就买了，
: 店里小二打着保票说这玩意没毒，就给head off clean了。 大伙有做过美东（
: chesapeake bay）这边的河豚么，我下午就做着吃了啊。。。。
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g*******s
发帖数: 1157 | 3 晚上吃， 先吱一声
【在 G***G 的大作中提到】
: you are still alive!
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q******2
发帖数: 868 | |
c******2
发帖数: 3170 | |
G***G
发帖数: 16778 | 6 please feed cats or dogs with it first.
【在 g*******s 的大作中提到】
: 晚上吃， 先吱一声
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c******2
发帖数: 3170 | |
g*******s
发帖数: 1157 | 8 脑袋去掉了啊
【在 c******2 的大作中提到】
: 河豚不是长这样的，很丑的。
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c******2
发帖数: 3170 | 9 是这样吗？河豚的体型完全不是这样的吧，海里钓到大家都往回扔的说。 |
g*******s
发帖数: 1157 | 10 钓上来都是鼓得，这个已经泄了。。。
除了中间的鱼骨，一点刺儿都木有，肉棍啊
【在 c******2 的大作中提到】
: 是这样吗？河豚的体型完全不是这样的吧，海里钓到大家都往回扔的说。
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c******2
发帖数: 3170 | 11 吃吧,没事,只要新鲜,内脏清了,皮都剥了就可以了,一点问题都没有. |
g*******s
发帖数: 1157 | 12 片了点，煎着吃了，跟嫩鸡肉差不多，等反应
【在 c******2 的大作中提到】
: 吃吧,没事,只要新鲜,内脏清了,皮都剥了就可以了,一点问题都没有.
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i******k
发帖数: 4625 | |
s****0
发帖数: 2532 | 14 您好可爱，哈哈.
【在 G***G 的大作中提到】
: please feed cats or dogs with it first.
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S****e
发帖数: 10596 | 15 我钓上来过河豚，旁边老美说没毒
我不信，从来不吃
【在 g*******s 的大作中提到】
: 今天在本地鱼店角落里发现河豚一条，挺大个的， 有小臂那么长， 一是冲动就买了，
: 店里小二打着保票说这玩意没毒，就给head off clean了。 大伙有做过美东（
: chesapeake bay）这边的河豚么，我下午就做着吃了啊。。。。
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l*******e
发帖数: 6436 | |
L****M
发帖数: 3673 | 17 明显不是河豚， 颜色和皮肤都不对， 河豚的皮也有毒。河豚的毒很猛。而且没有解药
。但也不是什么见血封喉， 还有一些人吃刺青的时候加一点点肝。 美国店不会卖野生
河豚吧，。 就老美那砍steak的手艺搞出来的也没人敢吃啊。 |
g*******s
发帖数: 1157 | 18 谢谢关心， 四点多吃的， 目前木有感觉。主要是网上搜来搜去，都说美东大西洋的没
啥毒性，才吃的。您提醒了，又去片了一些做刺身，还真不错。 剩下的，冻起来，回
头涮火锅了。
河豚是不会错的，那个箱子脑袋，鹦鹉嘴，肚皮上都是刺儿，不过差不多四磅，是挺大
个的，要是鼓起来，该是很好玩 |
q******2
发帖数: 868 | 19 在Hawaii时，有个小姑娘钓了一条，告诉我是河豚.不记得长的啥样子了。 |
b*******0
发帖数: 1695 | 20 Animal Welfare Association will go after you
【在 G***G 的大作中提到】
: please feed cats or dogs with it first.
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b*****n
发帖数: 1463 | 21 这家伙胆太大啦
【在 g*******s 的大作中提到】
: 谢谢关心， 四点多吃的， 目前木有感觉。主要是网上搜来搜去，都说美东大西洋的没
: 啥毒性，才吃的。您提醒了，又去片了一些做刺身，还真不错。 剩下的，冻起来，回
: 头涮火锅了。
: 河豚是不会错的，那个箱子脑袋，鹦鹉嘴，肚皮上都是刺儿，不过差不多四磅，是挺大
: 个的，要是鼓起来，该是很好玩
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b**s
发帖数: 4571 | 22 puffer fish种类很多。你在这边鱼店买的不一定就是在这附近捕捞的。
两年前，我带朋友的小孩上船钓鱼时钓到过不少puffer fish. 水手强烈建议我们和其
他人留下，说是美味。他说最近几年附近出现的puffer fish属于无毒种类，可以放心
吃。但以前确实出现过带毒的品种。纽约那一带的餐馆还出过带毒的混到无毒里，结果
毒死了食客。
朋友是海边长大的，知道怎么处理，留下了大部分。我也知道怎么处理河豚，就带回一
条，把肌肉处理了一下食用。说实话，跟传说中的BFT一样，没觉出有啥特别的终生难
忘的味道。就那么回事。唯一的印象就是，这东西我吃过了。呵呵
第一张，是水手给我朋友的小孩演示挠肚皮的结果。
第二张，是泄气以后的puffer fish。 |
h********r
发帖数: 821 | 23 河豚种类多得很，毒素来源于食物而不是自身，不是河豚的生物也可能有河豚毒素（比
如蓝环章鱼）。各地的河豚不一样，有的有毒，有的没毒。
河豚毒素几乎是最毒的非蛋白类物质，没有解药，致死率非常高，所以还是小心为上。
【在 g*******s 的大作中提到】
: 今天在本地鱼店角落里发现河豚一条，挺大个的， 有小臂那么长， 一是冲动就买了，
: 店里小二打着保票说这玩意没毒，就给head off clean了。 大伙有做过美东（
: chesapeake bay）这边的河豚么，我下午就做着吃了啊。。。。
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i*******j
发帖数: 546 | 24 海里的还叫河豚么
刺豚？
日本鬼子吃的都比较小？
另外这些海水鱼好像洄游到淡水的时候好吃些？
像长江三鲜
【在 b**s 的大作中提到】
: puffer fish种类很多。你在这边鱼店买的不一定就是在这附近捕捞的。
: 两年前，我带朋友的小孩上船钓鱼时钓到过不少puffer fish. 水手强烈建议我们和其
: 他人留下，说是美味。他说最近几年附近出现的puffer fish属于无毒种类，可以放心
: 吃。但以前确实出现过带毒的品种。纽约那一带的餐馆还出过带毒的混到无毒里，结果
: 毒死了食客。
: 朋友是海边长大的，知道怎么处理，留下了大部分。我也知道怎么处理河豚，就带回一
: 条，把肌肉处理了一下食用。说实话，跟传说中的BFT一样，没觉出有啥特别的终生难
: 忘的味道。就那么回事。唯一的印象就是，这东西我吃过了。呵呵
: 第一张，是水手给我朋友的小孩演示挠肚皮的结果。
: 第二张，是泄气以后的puffer fish。
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T*****u
发帖数: 7103 | 25 河豚的毒素是从他的食物里面获得的，只要不是野生的河豚，没毒。这个道理和三文鱼
的欧米伽3一样，不是野生的，奏没用。 |
A**k
发帖数: 1978 | 26 海里的当然叫河豚了，河豚本来就是淡咸水都有的。我从小吃的一直是海水河豚
【在 i*******j 的大作中提到】
: 海里的还叫河豚么
: 刺豚？
: 日本鬼子吃的都比较小？
: 另外这些海水鱼好像洄游到淡水的时候好吃些？
: 像长江三鲜
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d********3
发帖数: 7220 | 27 这位牛大发了，刺青都能吃，食人族来的吧
【在 L****M 的大作中提到】
: 明显不是河豚， 颜色和皮肤都不对， 河豚的皮也有毒。河豚的毒很猛。而且没有解药
: 。但也不是什么见血封喉， 还有一些人吃刺青的时候加一点点肝。 美国店不会卖野生
: 河豚吧，。 就老美那砍steak的手艺搞出来的也没人敢吃啊。
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p*****g
发帖数: 604 | 28 河豚很好吃。我老家那边近年很流行，饭店里一百rmb一条。都是没毒的。野生的要当
心。
河豚毒素从何而来？
2012-5-15 15:04:23
河豚毒素并不是河豚天生就有的，而是河豚食用了水域中有毒的藻类形成的。这
里要同时具备两个条件：一是这种河豚必须有喜食有毒海藻的特性，二是它生长的环境
必须有含毒藻类。缺少其中一个条件，河豚就不会产生毒素。
毒素的英文名称是Tetrodotoxin，简称TTX。
河豚体内为什么会产生毒素呢？科学家发现，河豚毒素是河豚鱼吃了含有河豚毒素
的海洋藻类，并且通过自身的转化而存在于体内。本来是有毒的河豚，如果将它的幼苗
弄到池塘进行人工饲养，它就能失去毒性。但是，如果给它喂食含有河豚毒素的饵料，
它就会毒化，从而重新产生河豚毒素。
河豚毒素的产生，除了与河豚饵料密切相关，还与河豚本身对毒素的接受机制有关
。在同一海域，虽然大量生长着含有河豚毒素的海藻，但是有的河豚吃它，而有的河豚
则不吃它，因此，就出现含毒河豚与不含毒河豚的差异。
海洋中含有TTX的细菌（即藻类），主要有弧菌属、假单胞菌属、发光菌属、邻单
胞菌属、芽胞杆菌属、不动杆菌属等。放线菌主要是链霉菌属。这些含有河豚毒素的细
菌，如果被具有接受机制的河豚或其它动物大量吞食，就会在体内形成强大的TTX毒力。
对于具有TTX接受机制的河豚，若将TTX注射到它体内，它不会产生中毒现象，而对
于其它鱼类是否这样，我们的试验仍在进行中。
上述情况表明，河豚毒素在河豚体内产生是由内因与外因相结合的结果。内因，就
是河豚有食用有毒藻类的要求；外因，就是河豚生长的水域有它需要的有毒藻类。内因
与外因缺一不可。
有一个公司专门养殖河豚，他们通过媒体宣传，说他们发明了养殖无毒河豚的新技术。
其实，这完全是骗人的鬼话！目前，我国人工养殖的河豚一般都是菊黄东方豚、暗纹东
方豚，这两种河豚如果是野生的，那就一定有毒，如果是家养的就肯定无毒！因为人工
养殖河豚不可能喂食含毒藻类。
我们曾经多次用人工养殖河豚进行试验，事实表明，即使用浸泡河豚卵巢的浓缩液注射
小鼠（ip），小鼠也没有中毒的迹象。由此可见，食用人工养殖的河豚是绝对安全的，
当然，这里不包括用含毒藻类喂养的河豚！
根据河豚毒素产生的原理，人们不必担心未来的TTX原料会枯竭。科学家已经试验成功
，可以从含有TTX的细菌中直接提取TTX。到那时候，人们可以采用生物工程技术大量繁
殖这类含有TTX的细菌，从而就能保证提取TTX的原料来源。 |
