c********t
发帖数: 4527 | 1 it looks so good.
Something like this guy wrote
"前天收到马甲兄弟大老远寄来的一份重礼，烟熏可爱皮！"
Thanks |
b**s
发帖数: 4571 | |
s*****o
发帖数: 557 | 3 其实美国卖的熏鱼味道非常不错，建议到美国店里看看罐头装的。
华人店里的太柴了，肉质太干。 |
c********t
发帖数: 4527 | 4 I mean the texas smoked fish the guy mentioned as:
前天收到马甲兄弟大老远寄来的一份重礼，烟熏可爱皮！
【在 b**s 的大作中提到】
: supermarket
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s****i
发帖数: 1954 | |
a****9
发帖数: 1802 | 6 我的做法：
1。清理洗净，表面的水用paper towel稍微吸干。
2。加盐，这个是关键。太多的话，会太咸， 没法入口。
:
; 一条鱼加一， 二小汤勺盐。
也就比你烧这条鱼等量的盐稍多点。
抹到表面。
3。optional: 加姜，料酒，少许酱油。 和其他调料。(我做的没加这些）
:
4。放入容器，然后搁冰箱里一周。期间每两天翻动一下，到出血水。
:
5。风干，冬天气温低时好些。夏天气温高，容易坏。
:
6. 烟熏。用smoker。我在local grocery store买专门熏食物的小木块儿（一般在卖
BBQ东西的地方），
先用碳生明火，等火小了加事先水里泡过的小木块儿。会出很多烟，就可以熏了。
4 个小时因该就够了。
中间翻翻面。
【在 s****i 的大作中提到】
: 求马甲老大“烟熏可爱皮”的做法。
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c*********k
发帖数: 20696 | 7 好吃的咚咚来之不易呀
160
【在 a****9 的大作中提到】
: 我的做法：
: 1。清理洗净，表面的水用paper towel稍微吸干。
: 2。加盐，这个是关键。太多的话，会太咸， 没法入口。
:
: ; 一条鱼加一， 二小汤勺盐。
: 也就比你烧这条鱼等量的盐稍多点。
抹到表面。
: 3。optional: 加姜，料酒，少许酱油。 和其他调料。(我做的没加这些）
:
: 4。放入容器，然后搁冰箱里一周。期间每两天翻动一下，到出血水。
:
: 5。风干，冬天气温低时好些。夏天气温高，容易坏。
:
: 6. 烟熏。用smoker。我在local grocery store买专门熏食物的小木块儿（一般在卖
: BBQ东西的地方），
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c********t
发帖数: 4527 | 8 so nice.
Would appreciate if you can share some?
We still pay for it.
160;
【在 a****9 的大作中提到】
: 我的做法：
: 1。清理洗净，表面的水用paper towel稍微吸干。
: 2。加盐，这个是关键。太多的话，会太咸， 没法入口。
:
: ; 一条鱼加一， 二小汤勺盐。
: 也就比你烧这条鱼等量的盐稍多点。
抹到表面。
: 3。optional: 加姜，料酒，少许酱油。 和其他调料。(我做的没加这些）
:
: 4。放入容器，然后搁冰箱里一周。期间每两天翻动一下，到出血水。
:
: 5。风干，冬天气温低时好些。夏天气温高，容易坏。
:
: 6. 烟熏。用smoker。我在local grocery store买专门熏食物的小木块儿（一般在卖
: BBQ东西的地方），
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