y*****n
发帖数: 5016 | 1 以前一直把bluegill当成white perch...直到不久前钓到几条真正的white perch..汗
。。
试着清蒸吃了两次white perch，一次yellow perch, 觉得味道很不错，不必bass差，
比bluegill强太多（肉质细嫩鲜美得多）。不明白为什么很多人把它当垃圾鱼。 |
j******u
发帖数: 41683 | 2 sf
【在 y*****n 的大作中提到】
: 以前一直把bluegill当成white perch...直到不久前钓到几条真正的white perch..汗
: 。。
: 试着清蒸吃了两次white perch，一次yellow perch, 觉得味道很不错，不必bass差，
: 比bluegill强太多（肉质细嫩鲜美得多）。不明白为什么很多人把它当垃圾鱼。
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j******u
发帖数: 41683 | 3 perch还可以不刮鳞，直接片肉
腌制以后，煎了也很好吃
【在 y*****n 的大作中提到】
: 以前一直把bluegill当成white perch...直到不久前钓到几条真正的white perch..汗
: 。。
: 试着清蒸吃了两次white perch，一次yellow perch, 觉得味道很不错，不必bass差，
: 比bluegill强太多（肉质细嫩鲜美得多）。不明白为什么很多人把它当垃圾鱼。
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r********n
发帖数: 6979 | 4 是perch...
呵呵
话说我从来没见过white perch |
j******u
发帖数: 41683 | 5 我也没有看到过。。。
【在 r********n 的大作中提到】
: 是perch...
: 呵呵
: 话说我从来没见过white perch
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y*****n
发帖数: 5016 | 6 white perch 看起来很像bass。若不是通体的那条小黑线，我会把它们当成bass.
【在 r********n 的大作中提到】
: 是perch...
: 呵呵
: 话说我从来没见过white perch
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s*********h
发帖数: 2008 | 7 恩。雅米~
【在 y*****n 的大作中提到】
: 以前一直把bluegill当成white perch...直到不久前钓到几条真正的white perch..汗
: 。。
: 试着清蒸吃了两次white perch，一次yellow perch, 觉得味道很不错，不必bass差，
: 比bluegill强太多（肉质细嫩鲜美得多）。不明白为什么很多人把它当垃圾鱼。
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y*****n
发帖数: 5016 | |
y*****n
发帖数: 5016 | 9 刚刚才留意到wiki里这一句 --
The white perch, Morone americana, is not a true perch but is, rather, a
fish of the temperate bass family, Moronidae, notable as a food and game
fish in eastern North America.
怪不得看着那么像bass....但是在DE这种鱼随便钓，不限尺寸。 |
y*****n
发帖数: 5016 | 10 求具体recipe.
【在 j******u 的大作中提到】
: perch还可以不刮鳞，直接片肉
: 腌制以后，煎了也很好吃
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l********a
发帖数: 1654 | 11 perch的味道不错！比开水泡妞味道好多了，那个想想就瘮得慌，不如温水泡妞味道好
！！我闪…… |
