z******7
发帖数: 3459 | 1 昨天晚上收获25磅sand trout， 就不show off了，装鱼用的cooler还是以前的那个
cooler，sand trout还是sand trout，小半箱吧。
用其中几条小的做了个鱼汤，上菜。老婆尝了一口，说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
了，只是加了一点盐而已。 |
e********g
发帖数: 2524 | 2 25磅？你这是多大的锅啊
【在 z******7 的大作中提到】
: 昨天晚上收获25磅sand trout， 就不show off了，装鱼用的cooler还是以前的那个
: cooler，sand trout还是sand trout，小半箱吧。
: 用其中几条小的做了个鱼汤，上菜。老婆尝了一口，说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
: 了，只是加了一点盐而已。
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j*********y
发帖数: 652 | 3 架筷子的小瓷鱼不错
【在 z******7 的大作中提到】
: 昨天晚上收获25磅sand trout， 就不show off了，装鱼用的cooler还是以前的那个
: cooler，sand trout还是sand trout，小半箱吧。
: 用其中几条小的做了个鱼汤，上菜。老婆尝了一口，说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
: 了，只是加了一点盐而已。
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z******7
发帖数: 3459 | 4 我又不是开大饭店办大席面把25磅的鱼都做了。
【在 e********g 的大作中提到】
: 25磅？你这是多大的锅啊
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M****e
发帖数: 2803 | 5 煎过了煮的吧，这汤看着好浓啊，咋这么黄啊，一般不都是和牛奶一样的白的吗？ |
p****u
发帖数: 22764 | 6 你不BSO别人以为你一条就25磅呢，呵呵
【在 z******7 的大作中提到】
: 我又不是开大饭店办大席面把25磅的鱼都做了。
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s********n
发帖数: 740 | |
I**F
发帖数: 159 | 8 I thought it was a 25 lbs trout!
【在 z******7 的大作中提到】
: 昨天晚上收获25磅sand trout， 就不show off了，装鱼用的cooler还是以前的那个
: cooler，sand trout还是sand trout，小半箱吧。
: 用其中几条小的做了个鱼汤，上菜。老婆尝了一口，说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
: 了，只是加了一点盐而已。
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i****r
发帖数: 1797 | 9 这个砂锅太赞了
sand trout做汤还真没试过，清蒸是绝对好吃，肉质滑嫩无比，最爱之一。
25lb会不会太多了？以前钓这个的时候，一般只keep几条，一来因为这鱼在冰箱里放过
味道就差多了；二来多少还是有重金属污染的担忧；三来其他很多鱼钓起来都比这个要
有趣 |
z******7
发帖数: 3459 | 10 说得对，这种鱼放冰箱味道是会变差，但总比没有强呀，再说，我把它们的大部分送给
朋友，我的朋友们不一定会放冰箱的呀；再说，这种美国（注意是美国，不是上海附近
的海）海里野生的鱼的重金属的量灰常少，吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的
（我不是一个素食者，比较爱吃荤）；再再说，这些鱼是用假饵钓的，和鱼打起来的感
觉还是不错的，下次你可以用假饵钓sand trout试试，力道还蛮大的。
【在 i****r 的大作中提到】
: 这个砂锅太赞了
: sand trout做汤还真没试过，清蒸是绝对好吃，肉质滑嫩无比，最爱之一。
: 25lb会不会太多了？以前钓这个的时候，一般只keep几条，一来因为这鱼在冰箱里放过
: 味道就差多了；二来多少还是有重金属污染的担忧；三来其他很多鱼钓起来都比这个要
: 有趣
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s*******i
发帖数: 12823 | 11 虎哥你吃辣不，我家LD有个懒招，做出来也很不错
割几刀，搁点酱油，油，辣椒面，微波炉转几分钟就好了
每次钓完鱼回家就先拿这个填肚子哈
【在 i****r 的大作中提到】
: 这个砂锅太赞了
: sand trout做汤还真没试过，清蒸是绝对好吃，肉质滑嫩无比，最爱之一。
: 25lb会不会太多了？以前钓这个的时候，一般只keep几条，一来因为这鱼在冰箱里放过
: 味道就差多了；二来多少还是有重金属污染的担忧；三来其他很多鱼钓起来都比这个要
: 有趣
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z******7
发帖数: 3459 | 12 这种鱼还可以做酸菜鱼：取大的sand trout, 把鱼片下来，裹上蛋清（现在不主张你做
，沙门氏菌猖獗呀）汤烧开了，把鱼片丢入搅拌一下。盖上锅盖，关火，焖一下，浇上
滚热的辣油，蒜，辣椒等。
【在 i****r 的大作中提到】
: 这个砂锅太赞了
: sand trout做汤还真没试过，清蒸是绝对好吃，肉质滑嫩无比，最爱之一。
: 25lb会不会太多了？以前钓这个的时候，一般只keep几条，一来因为这鱼在冰箱里放过
: 味道就差多了；二来多少还是有重金属污染的担忧；三来其他很多鱼钓起来都比这个要
: 有趣
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p****u
发帖数: 22764 | 13 "这种美国海里野生的鱼的重金属的量灰常少"，你确定吗？
【在 z******7 的大作中提到】
: 说得对，这种鱼放冰箱味道是会变差，但总比没有强呀，再说，我把它们的大部分送给
: 朋友，我的朋友们不一定会放冰箱的呀；再说，这种美国（注意是美国，不是上海附近
: 的海）海里野生的鱼的重金属的量灰常少，吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的
: （我不是一个素食者，比较爱吃荤）；再再说，这些鱼是用假饵钓的，和鱼打起来的感
: 觉还是不错的，下次你可以用假饵钓sand trout试试，力道还蛮大的。
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i****r
发帖数: 1797 | 14
我说的那一来，二来，三来只是说我自己。。。言语中要有什么不当之处，还望海涵！
关于吃鱼的安全问题，你我都是版上混得久的，以前这种讨论也见过很多了。我之所以
那么说，是参考FL fish consumption advisories的：育龄妇女和小孩子建议每月食用
量不超过6oz，其他普通人每周食用不超过6oz，前提是不吃其他任何鱼。因为家里有老
婆小孩，对这个相对更小心一点。当然，各人对此的看法，自然仁者见仁，智者见智了
。咱就不继续深入讨论了。
【在 z******7 的大作中提到】
: 说得对，这种鱼放冰箱味道是会变差，但总比没有强呀，再说，我把它们的大部分送给
: 朋友，我的朋友们不一定会放冰箱的呀；再说，这种美国（注意是美国，不是上海附近
: 的海）海里野生的鱼的重金属的量灰常少，吃鱼的危害比吃红肉带来的危害还是要小的
: （我不是一个素食者，比较爱吃荤）；再再说，这些鱼是用假饵钓的，和鱼打起来的感
: 觉还是不错的，下次你可以用假饵钓sand trout试试，力道还蛮大的。
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i****r
发帖数: 1797 | 15
我从来没用微波炉做鱼成功过 :(
【在 s*******i 的大作中提到】
: 虎哥你吃辣不，我家LD有个懒招，做出来也很不错
: 割几刀，搁点酱油，油，辣椒面，微波炉转几分钟就好了
: 每次钓完鱼回家就先拿这个填肚子哈
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i****r
发帖数: 1797 | 16
做酸菜鱼，我还是prefer farmed raised catfish
【在 z******7 的大作中提到】
: 这种鱼还可以做酸菜鱼：取大的sand trout, 把鱼片下来，裹上蛋清（现在不主张你做
: ，沙门氏菌猖獗呀）汤烧开了，把鱼片丢入搅拌一下。盖上锅盖，关火，焖一下，浇上
: 滚热的辣油，蒜，辣椒等。
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z******7
发帖数: 3459 | 17 这种鱼个体都不大，体内的重金属不多。
【在 p****u 的大作中提到】
: "这种美国海里野生的鱼的重金属的量灰常少"，你确定吗？
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s*******i
发帖数: 12823 | 18 炸开花了？好像火候很难把握就是了
我也只是看ld做，自己不会哈
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 做酸菜鱼，我还是prefer farmed raised catfish
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z******7
发帖数: 3459 | 19 老兄言重了。
不过，一个月或一周就6安石鱼，是不是也太少了？小日本吃多少？
不过，还是老兄说的对，莫谈海鱼污染事。
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 做酸菜鱼，我还是prefer farmed raised catfish
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M****e
发帖数: 2803 | 20 1 lbs 左右的鱼，高档4分钟，别蒸老了就行。
汁单独蒸2\3分钟，然后再浇鱼上或者沾着吃。
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 做酸菜鱼，我还是prefer farmed raised catfish
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i****r
发帖数: 1797 | 21
鱼放盘子里，要加水么？还是隔水蒸？
上面用保鲜膜还是盘子盖上？曾经把保鲜膜都蒸破了.
【在 M****e 的大作中提到】
: 1 lbs 左右的鱼，高档4分钟，别蒸老了就行。
: 汁单独蒸2\3分钟，然后再浇鱼上或者沾着吃。
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p****u
发帖数: 22764 | 22 我曾经用过一种微波炉蒸鱼专用塑料盘。盘子里有个很浅的架子，放好佐料的鱼放架子
上，架子下加少量水。盘子带一个盖子，盖子上有个小孔漏气。这个用起来非常方便。
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 鱼放盘子里，要加水么？还是隔水蒸？
: 上面用保鲜膜还是盘子盖上？曾经把保鲜膜都蒸破了.
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i****r
发帖数: 1797 | 23
有图片看吗？到哪里买？
【在 p****u 的大作中提到】
: 我曾经用过一种微波炉蒸鱼专用塑料盘。盘子里有个很浅的架子，放好佐料的鱼放架子
: 上，架子下加少量水。盘子带一个盖子，盖子上有个小孔漏气。这个用起来非常方便。
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p****u
发帖数: 22764 | 24 十几年前在北京买的，哈哈
老美哪会蒸鱼啊
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 有图片看吗？到哪里买？
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p****u
发帖数: 22764 | 25 很像这个：
http://www.ywziwei.com/product-2055.html
【在 i****r 的大作中提到】
:
: 有图片看吗？到哪里买？
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s****m
发帖数: 5244 | |
L*******9
发帖数: 3534 | 27 agree!
【在 j*********y 的大作中提到】
: 架筷子的小瓷鱼不错
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b*******k
发帖数: 4607 | 28 美食美器啊
【在 z******7 的大作中提到】
: 昨天晚上收获25磅sand trout， 就不show off了，装鱼用的cooler还是以前的那个
: cooler，sand trout还是sand trout，小半箱吧。
: 用其中几条小的做了个鱼汤，上菜。老婆尝了一口，说怎么加这么多味精呀。真是冤枉
: 了，只是加了一点盐而已。
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T**r
发帖数: 7016 | 29 灯光是黄的吧，你看桌上的反光也是黄色得。
【在 M****e 的大作中提到】
: 煎过了煮的吧，这汤看着好浓啊，咋这么黄啊，一般不都是和牛奶一样的白的吗？
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