h******y
发帖数: 2528 | 1 cheesecake
普通cake
提拉米苏
frozen yogurt
蛋挞
ice cream
....
制作的时候糖都是一锅锅、一杯杯倒得
好可怕
吃那么多糖能健康吗
所以我只负责做，不负责吃 |
m******e
发帖数: 1932 | 2 所以我自己做，只放receipe上面1/3的糖。。。否则甜死你
【在 h******y 的大作中提到】
: cheesecake
: 普通cake
: 提拉米苏
: frozen yogurt
: 蛋挞
: ice cream
: ....
: 制作的时候糖都是一锅锅、一杯杯倒得
: 好可怕
: 吃那么多糖能健康吗
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W*****P
发帖数: 1778 | 3 之前做一个吐司大小的蛋糕就1cup糖
做完送人吃，太罪恶感了
【在 h******y 的大作中提到】
: cheesecake
: 普通cake
: 提拉米苏
: frozen yogurt
: 蛋挞
: ice cream
: ....
: 制作的时候糖都是一锅锅、一杯杯倒得
: 好可怕
: 吃那么多糖能健康吗
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h******y
发帖数: 2528 | 4 糖放少的话 会不会影响和milk完全融合 制成那种糊状啊
【在 m******e 的大作中提到】
: 所以我自己做，只放receipe上面1/3的糖。。。否则甜死你
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m******e
发帖数: 1932 | 5 不会不会，我做过cheese cake, tiramisu, 还有小cookie,都挺好嗒，就是不如店里卖
的甜
【在 h******y 的大作中提到】
: 糖放少的话 会不会影响和milk完全融合 制成那种糊状啊
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h******y
发帖数: 2528 | 6 你是用手打的还是机器打的啊
【在 m******e 的大作中提到】
: 不会不会，我做过cheese cake, tiramisu, 还有小cookie,都挺好嗒，就是不如店里卖
: 的甜
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m******e
发帖数: 1932 | 7 机器打,或者LG手打。。。
【在 h******y 的大作中提到】
: 你是用手打的还是机器打的啊
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W*****P
发帖数: 1778 | 8 偶是自己手动5555
取量一定要用秤吗
君之方子只给重量
【在 m******e 的大作中提到】
: 机器打,或者LG手打。。。
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a***8
发帖数: 4735 | 9 For chinese taste, we should really cut back on the sugar suggested on the
recipes. |
B*********h
发帖数: 1854 | 10 you can use Splenda in stead
我觉得糖不恐怖，一般自己做就做微甜，我觉得恐怖的是butter，但是用玉米油代替就
不如butter那么香 |
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A*******6
发帖数: 760 | 11 那我完蛋了，这些东西我都爱吃，然后我自己又懒得做
【在 h******y 的大作中提到】
: cheesecake
: 普通cake
: 提拉米苏
: frozen yogurt
: 蛋挞
: ice cream
: ....
: 制作的时候糖都是一锅锅、一杯杯倒得
: 好可怕
: 吃那么多糖能健康吗
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E*********n
发帖数: 542 | 12 han...我了解，我还自己做，可是我照吃不误。。。
唯一的感觉就是家里的糖用的太快了
原来在walmart 买一包糖用死了用不完
现在都去costco 买大包的才能满足需求了。。。 |
i*****r
发帖数: 3996 | 13 话说我总觉得代糖的味道超级怪
【在 B*********h 的大作中提到】
: you can use Splenda in stead
: 我觉得糖不恐怖，一般自己做就做微甜，我觉得恐怖的是butter，但是用玉米油代替就
: 不如butter那么香
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B*********h
发帖数: 1854 | 14 超级倒不至于吧，我一般就一半糖一半用代糖
【在 i*****r 的大作中提到】
: 话说我总觉得代糖的味道超级怪
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n*******1
发帖数: 4152 | 15 参照中文的菜谱应该甜度正好，糖的分量差太多也不好吃。
【在 m******e 的大作中提到】
: 所以我自己做，只放receipe上面1/3的糖。。。否则甜死你
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v******s
发帖数: 6949 | 16 我都用椰子油代替的。
【在 B*********h 的大作中提到】
: you can use Splenda in stead
: 我觉得糖不恐怖，一般自己做就做微甜，我觉得恐怖的是butter，但是用玉米油代替就
: 不如butter那么香
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B*********h
发帖数: 1854 | 17 这个没有试过，可以尝试下，会不会什么都做出来椰子味道了呢？
【在 v******s 的大作中提到】
: 我都用椰子油代替的。
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m******e
发帖数: 1932 | 18 我的recipe上都用容量的，我还没称过好像。。。
【在 W*****P 的大作中提到】
: 偶是自己手动5555
: 取量一定要用秤吗
: 君之方子只给重量
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m******e
发帖数: 1932 | 19 我们这的chiropractor说splenda其实对身体更不好啊，所以我去店里买东西都不买
splenda的～具体代谢途径我倒是没研究过。。。
【在 B*********h 的大作中提到】
: 超级倒不至于吧，我一般就一半糖一半用代糖
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m******e
发帖数: 1932 | 20 嗯，我前面说的recipe是从一个美国朋友送的书里来的，所以糖量特别高。中国人的菜
谱估计会好得多。
【在 n*******1 的大作中提到】
: 参照中文的菜谱应该甜度正好，糖的分量差太多也不好吃。
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s*******m
发帖数: 2572 | 21 Splenda在我嘴里是苦味;另外我对其代谢非常有怀疑,所以只要有splenda成分的东西,
俺一概不沾.
人和人体制不一样,俺吃点带糖带脂也不会胖,倒是对脱脂无糖的东西非常恐惧,很难说
这些是不是美国人健康的杀手.
【在 i*****r 的大作中提到】
: 话说我总觉得代糖的味道超级怪
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B*********h
发帖数: 1854 | 22 这很正常，每个人的taste receptor都不同
【在 s*******m 的大作中提到】
: Splenda在我嘴里是苦味;另外我对其代谢非常有怀疑,所以只要有splenda成分的东西,
: 俺一概不沾.
: 人和人体制不一样,俺吃点带糖带脂也不会胖,倒是对脱脂无糖的东西非常恐惧,很难说
: 这些是不是美国人健康的杀手.
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B*********h
发帖数: 1854 | 23 关于splenda的代谢一直都是众说风云的
不过应该没有大问题吧，否则还能上架卖
【在 m******e 的大作中提到】
: 我们这的chiropractor说splenda其实对身体更不好啊，所以我去店里买东西都不买
: splenda的～具体代谢途径我倒是没研究过。。。
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b**u
发帖数: 854 | 24
【在 W*****P 的大作中提到】
: 之前做一个吐司大小的蛋糕就1cup糖
: 做完送人吃，太罪恶感了
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G***a
发帖数: 27294 | 25 可以试试truvia
不过不以减肥为目的的话，吃点也没事。一块半块的对健康无害
以减肥为目的的话，其实光靠少吃甜点，也没多大用。
【在 s*******m 的大作中提到】
: Splenda在我嘴里是苦味;另外我对其代谢非常有怀疑,所以只要有splenda成分的东西,
: 俺一概不沾.
: 人和人体制不一样,俺吃点带糖带脂也不会胖,倒是对脱脂无糖的东西非常恐惧,很难说
: 这些是不是美国人健康的杀手.
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T*X
发帖数: 7504 | 26 提拉米苏我觉得还行 不是很肥 这个我经常在家里自己做 哇哈哈哈 |
s*******m
发帖数: 2572 | 27 瘦肉精 (Ractopamine) 的代谢毋庸置疑的有害吧,还不是肉联厂在临刑的前一天照喂不
误.利益最大化为宗旨垄断阶层,什么做不出来呀~~最好的律师他们请的起,FDA的主席也
是他们安插的,商品上架还能有阻力?
【在 B*********h 的大作中提到】
: 关于splenda的代谢一直都是众说风云的
: 不过应该没有大问题吧，否则还能上架卖
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B*********h
发帖数: 1854 | 28 照你这么说，没有什么超市上架的东西可以吃了？
【在 s*******m 的大作中提到】
: 瘦肉精 (Ractopamine) 的代谢毋庸置疑的有害吧,还不是肉联厂在临刑的前一天照喂不
: 误.利益最大化为宗旨垄断阶层,什么做不出来呀~~最好的律师他们请的起,FDA的主席也
: 是他们安插的,商品上架还能有阻力?
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s*******m
发帖数: 2572 | 29 我只喜欢brown sugar,糖的替代品倒不是我发愁的.我必须承认我没有任何的"减肥经",
我天生一副效率不高的肠胃.但是这么多年看周围的人,觉得减肥还是调整代谢为主,美
国这种所谓低卡无糖脱脂的信条,我觉得非常误导.尤其很多不吃早餐或者早餐只有咖啡
的生活习惯,完全是体重杀手.
希望lz看问题全面一点,早睡早起精神抖擞的吃块大蛋糕,一天精神高消耗也不会低;比
大晚上凄凄惨惨的挣扎吃不吃点甜食健康多了.
【在 G***a 的大作中提到】
: 可以试试truvia
: 不过不以减肥为目的的话，吃点也没事。一块半块的对健康无害
: 以减肥为目的的话，其实光靠少吃甜点，也没多大用。
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G***a
发帖数: 27294 | 30 哈哈，我就是这个意思。晚上１点还不睡，去ｐｕｂ一瓶一瓶地喝酒，一根一根的抽烟
，比这点甜点厉害多了。
",
【在 s*******m 的大作中提到】
: 我只喜欢brown sugar,糖的替代品倒不是我发愁的.我必须承认我没有任何的"减肥经",
: 我天生一副效率不高的肠胃.但是这么多年看周围的人,觉得减肥还是调整代谢为主,美
: 国这种所谓低卡无糖脱脂的信条,我觉得非常误导.尤其很多不吃早餐或者早餐只有咖啡
: 的生活习惯,完全是体重杀手.
: 希望lz看问题全面一点,早睡早起精神抖擞的吃块大蛋糕,一天精神高消耗也不会低;比
: 大晚上凄凄惨惨的挣扎吃不吃点甜食健康多了.
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h******y
发帖数: 2528 | 31 家族史里面有糖尿病呢 不敢多吃糖
我倒不愁体重的事情
",
【在 s*******m 的大作中提到】
: 我只喜欢brown sugar,糖的替代品倒不是我发愁的.我必须承认我没有任何的"减肥经",
: 我天生一副效率不高的肠胃.但是这么多年看周围的人,觉得减肥还是调整代谢为主,美
: 国这种所谓低卡无糖脱脂的信条,我觉得非常误导.尤其很多不吃早餐或者早餐只有咖啡
: 的生活习惯,完全是体重杀手.
: 希望lz看问题全面一点,早睡早起精神抖擞的吃块大蛋糕,一天精神高消耗也不会低;比
: 大晚上凄凄惨惨的挣扎吃不吃点甜食健康多了.
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s*******m
发帖数: 2572 | 32 我没这么说,但是我必须承认我对美国食品健康特别忧心.beta agonist吃一辈子...
对于肉类蔬菜果品奶制品,我是尽量遵循 eat local的原则,带商标还是走到哪里都会有
的商标,能避免就避免.我住大农村,所以community farm share很好买,果菜都很新鲜.
肉类其实也是类似原则操作,local farm养的鸡鸭好吃多了,毕竟不是六个星期就"成熟"
的品种....六个星期....
【在 B*********h 的大作中提到】
: 照你这么说，没有什么超市上架的东西可以吃了？
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G***a
发帖数: 27294 | 33 建议对美国食品安全有信心的人都去看看一个纪录片“the food Inc"
对我的价值观是一个大的冲击加打击
熟"
【在 s*******m 的大作中提到】
: 我没这么说,但是我必须承认我对美国食品健康特别忧心.beta agonist吃一辈子...
: 对于肉类蔬菜果品奶制品,我是尽量遵循 eat local的原则,带商标还是走到哪里都会有
: 的商标,能避免就避免.我住大农村,所以community farm share很好买,果菜都很新鲜.
: 肉类其实也是类似原则操作,local farm养的鸡鸭好吃多了,毕竟不是六个星期就"成熟"
: 的品种....六个星期....
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s*******m
发帖数: 2572 | 34 这样子,确实要少吃糖小心的好.我baking从来都只用美国人配方的三分之一;你也可以
试用那些代糖,当然,还是少吃为好-------你就不用为美国人吃的担心了,就像上面有个
mm说得,taste receptor不一样,我们中国人对甜味的敏感度,log scale不知高出他们多
少...没法替他们担心,基因啊.
【在 h******y 的大作中提到】
: 家族史里面有糖尿病呢 不敢多吃糖
: 我倒不愁体重的事情
:
: ",
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s*******m
发帖数: 2572 | 35 如果还不相信,就自己养几只鸡感受一下...你肯定不会再想吃肯德鸡或者任何超市便宜
的鸡肉/蛋类产品了...
【在 G***a 的大作中提到】
: 建议对美国食品安全有信心的人都去看看一个纪录片“the food Inc"
: 对我的价值观是一个大的冲击加打击
:
: 熟"
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s*******m
发帖数: 2572 | 36 美国保守富人阶层应该也是提倡早起早睡的吧,我一个同事不小心搬进了海景豪宅,发现
晚上九点就四下一片漆黑,邻居都熄灯睡了.
真真遵循Benjamin Franklin的教导,Early to bed and early to rise, makes a man
healthy, wealthy, and wise.
【在 G***a 的大作中提到】
: 哈哈，我就是这个意思。晚上１点还不睡，去ｐｕｂ一瓶一瓶地喝酒，一根一根的抽烟
: ，比这点甜点厉害多了。
:
: ",
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B*********h
发帖数: 1854 | 37
熟"
也别太忧了，太忧也有害健康呢，忧也没用啊，除非你自己开垦种菜养鸡。。。
【在 s*******m 的大作中提到】
: 我没这么说,但是我必须承认我对美国食品健康特别忧心.beta agonist吃一辈子...
: 对于肉类蔬菜果品奶制品,我是尽量遵循 eat local的原则,带商标还是走到哪里都会有
: 的商标,能避免就避免.我住大农村,所以community farm share很好买,果菜都很新鲜.
: 肉类其实也是类似原则操作,local farm养的鸡鸭好吃多了,毕竟不是六个星期就"成熟"
: 的品种....六个星期....
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G***a
发帖数: 27294 | 38 不管好坏，反正我生物钟就是老太太的，晚上１０点以前必须睡，才觉得舒服
man
【在 s*******m 的大作中提到】
: 美国保守富人阶层应该也是提倡早起早睡的吧,我一个同事不小心搬进了海景豪宅,发现
: 晚上九点就四下一片漆黑,邻居都熄灯睡了.
: 真真遵循Benjamin Franklin的教导,Early to bed and early to rise, makes a man
: healthy, wealthy, and wise.
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z*******n
发帖数: 397 | 39 可以用玉米油代替butter么？我不喜欢butter，所以从来不做需要butter的甜点，偏偏
大部分面包啊cake什么的都要butter。。。
【在 B*********h 的大作中提到】
: you can use Splenda in stead
: 我觉得糖不恐怖，一般自己做就做微甜，我觉得恐怖的是butter，但是用玉米油代替就
: 不如butter那么香
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d*i
发帖数: 9453 | 40 这个很不好啊，coconut oil是最差的油了，饱和脂肪比例比butter还高很多啊.....
mm你用之前读一下food label
【在 v******s 的大作中提到】
: 我都用椰子油代替的。
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m******e
发帖数: 1932 | 41 今天第一次听说taste receptor,那中国人和美国人的smell receptor是不是也不一样
啊？：）那些bath and body work的lotion,我周围朋友用的各种都让我想吐，实在是
香得太过分了～
【在 s*******m 的大作中提到】
: 这样子,确实要少吃糖小心的好.我baking从来都只用美国人配方的三分之一;你也可以
: 试用那些代糖,当然,还是少吃为好-------你就不用为美国人吃的担心了,就像上面有个
: mm说得,taste receptor不一样,我们中国人对甜味的敏感度,log scale不知高出他们多
: 少...没法替他们担心,基因啊.
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G***a
发帖数: 27294 | 42 dai斑竹都给逼出水面了，哈哈：）
【在 d*i 的大作中提到】
: 这个很不好啊，coconut oil是最差的油了，饱和脂肪比例比butter还高很多啊.....
: mm你用之前读一下food label
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v******s
发帖数: 6949 | 43 请MM也自己多做些research，读读最近对于coconut oil的一些文献。
在论坛上讨论，也对自己的发言负责一些。
【在 d*i 的大作中提到】
: 这个很不好啊，coconut oil是最差的油了，饱和脂肪比例比butter还高很多啊.....
: mm你用之前读一下food label
|
d*i
发帖数: 9453 | 44 好吧
要不mm给贴一贴，大家一起学学
【在 v******s 的大作中提到】
: 请MM也自己多做些research，读读最近对于coconut oil的一些文献。
: 在论坛上讨论，也对自己的发言负责一些。
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h*********e
发帖数: 723 | 45 君之吃口比较重，我参考他的方子，糖至少要减1/3 |
