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Family版 - 食的记忆

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四季更替
一日三餐
饮食之味酸甜苦辣皆备
春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。
在时节变换中，“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”的饮食法则，蕴藏着最平实质朴
的生活期许与处世之道。
食物的回归——从餐桌回归大地
“长香思，长安吃，植物酱、石子馍、油泼辣子……”
有人说品鉴一道食物，便是读懂食物背后的那个人。
坚守亦或者创新，着力打造华夏传统美食的国际级复刻者——秦食皇，通过对自然和生
命的认知，以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野
，就地取材，将食客与食物的接触延展到个人际遇以外的模式。成为食客与自然的“摆
渡人”。
转化的灵感——青春芽酱
酱料，是人们对香醇味道的向往，更是每个人对故土最平凡却又最不可缺少的味觉记忆。
无论是日常佐餐还是给菜品调味。
无论大洋此岸还是大洋彼岸，中国人的餐桌大多离不开酱料。
一方水土一方人，一种酱料一种情。
饮食是最接近生活的艺术，秦食皇的每一罐酱料都有自己的个性。“板栗的软糯，香菇
的鲜甜……”最原始单纯的滋味，欲说还休，欲罢不能。
食材的交错，匠人的心诀，食客的领悟，形成对待食物本身应有的态度——不骄不矜，
心平气和，更是演绎出独一无二的色泽、气息和口感，这其中远不止日常的柴米油盐。
品乡味——无需在意你在哪里
中国人行走一生的脚步，起点、终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千
年的信仰，朴素，但有力量。无论他们的脚步怎样匆忙，总有一种味道，以其独有的方
式提醒我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
家乡的味道是烙在骨子里的乡愁，走过万水千山也忘不了，不是笔墨能够形容的。

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