w*****9
发帖数: 36 | 1 婆婆一向主张饮食健康，告诫我们少吃油炸食品，特别是给孩子准备饭菜时要尽量少油
少盐，吃鸡蛋也多是选择水煮蛋和蒸蛋羹。
婆婆今天特地给孩子蒸了碗蛋羹，结果孩子只看了一眼，便自顾自地吃起别的饭菜，那
碗蛋羹自始至终都没动过。我提醒孩子吃点蛋羹，孩子小声地说不想吃，婆婆听到后脸
上有些挂不住。孩子爸爸看了眼碗里的蛋羹，竟然说不想吃就不吃吧，婆婆沉默，很明
显有些不高兴了。
孩子和爸爸是典型的外貌协会成员，对于饭菜更是如此，说实话，这碗蛋羹营养归营养
，但着实有些卖相欠佳，可能是因为蒸的时间过长，蛋羹塌陷，表面坑坑洼洼，压根没
办法激起爷俩的食欲。为了缓解饭桌上的尴尬气氛，我利索地把蛋羹吃了，还不忘称赞
几句，婆婆的脸色总算有所缓和。
一边是老人为全家饮食煞费苦心，但并不是很熟悉每个人的小脾气，一边是父子俩重颜
值、爱挑剔加直肠子，我家饭桌上的小尴尬总是层出不穷。蛋羹虽然不够精致貌美，但
味道确实还是不错的，真是为挑剔的爷俩着急。 |
N**********d
发帖数: 2466 | |
w*****9
发帖数: 36 | 3 只能说你也许说的是对的，其实味道还算可以的，只是不太重饭菜的颜值。
【在 N**********d 的大作中提到】
: 看那描述婆婆明显不会做蛋羹
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G*********6
发帖数: 29 | |
m******8
发帖数: 1676 | 5 加点酱油就好了。
蛋羹不那样是个技术难题。
【在 w*****9 的大作中提到】
: 只能说你也许说的是对的，其实味道还算可以的，只是不太重饭菜的颜值。
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f*********e
发帖数: 185 | 6 真是个好媳妇！赞一个，情商高，会替别人着想。
蒸蛋羹好像需要温水打蛋，有点记不清楚了，好像那样蒸出来的卖相好
【在 w*****9 的大作中提到】
: 婆婆一向主张饮食健康，告诫我们少吃油炸食品，特别是给孩子准备饭菜时要尽量少油
: 少盐，吃鸡蛋也多是选择水煮蛋和蒸蛋羹。
: 婆婆今天特地给孩子蒸了碗蛋羹，结果孩子只看了一眼，便自顾自地吃起别的饭菜，那
: 碗蛋羹自始至终都没动过。我提醒孩子吃点蛋羹，孩子小声地说不想吃，婆婆听到后脸
: 上有些挂不住。孩子爸爸看了眼碗里的蛋羹，竟然说不想吃就不吃吧，婆婆沉默，很明
: 显有些不高兴了。
: 孩子和爸爸是典型的外貌协会成员，对于饭菜更是如此，说实话，这碗蛋羹营养归营养
: ，但着实有些卖相欠佳，可能是因为蒸的时间过长，蛋羹塌陷，表面坑坑洼洼，压根没
: 办法激起爷俩的食欲。为了缓解饭桌上的尴尬气氛，我利索地把蛋羹吃了，还不忘称赞
: 几句，婆婆的脸色总算有所缓和。
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r***i
发帖数: 9780 | 7 蒸过头了
火开的太大
如果不管时间，那就开小火
如果赶时间，那就开大点，但是要时刻看着，蒸好了立马停火 |
l********6
发帖数: 457 | 8 蒸久了。
【在 w*****9 的大作中提到】
: 婆婆一向主张饮食健康，告诫我们少吃油炸食品，特别是给孩子准备饭菜时要尽量少油
: 少盐，吃鸡蛋也多是选择水煮蛋和蒸蛋羹。
: 婆婆今天特地给孩子蒸了碗蛋羹，结果孩子只看了一眼，便自顾自地吃起别的饭菜，那
: 碗蛋羹自始至终都没动过。我提醒孩子吃点蛋羹，孩子小声地说不想吃，婆婆听到后脸
: 上有些挂不住。孩子爸爸看了眼碗里的蛋羹，竟然说不想吃就不吃吧，婆婆沉默，很明
: 显有些不高兴了。
: 孩子和爸爸是典型的外貌协会成员，对于饭菜更是如此，说实话，这碗蛋羹营养归营养
: ，但着实有些卖相欠佳，可能是因为蒸的时间过长，蛋羹塌陷，表面坑坑洼洼，压根没
: 办法激起爷俩的食欲。为了缓解饭桌上的尴尬气氛，我利索地把蛋羹吃了，还不忘称赞
: 几句，婆婆的脸色总算有所缓和。
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k***0
发帖数: 1381 | 9 要烧开过又放冷的水最好，没气泡，蒸好后表面干干净净跟豆腐一样。
三个鸡蛋配400克水，然后盖上盖子放微波炉用300w转15分钟左右。
标准是凝固后碗斜过来里面蛋羹能基本保持平面，中间微微往外坠
加点酱油麻油收工
【在 f*********e 的大作中提到】
: 真是个好媳妇！赞一个，情商高，会替别人着想。
: 蒸蛋羹好像需要温水打蛋，有点记不清楚了，好像那样蒸出来的卖相好
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z******3
发帖数: 210 | 10 对，蒸过头了，要观察用筷子捅下蛋液，变成固体了就关火。记住用多长时间，下次就
用经验了。
: 蒸过头了
: 火开的太大
: 如果不管时间，那就开小火
: 如果赶时间，那就开大点，但是要时刻看着，蒸好了立马停火
【在 r***i 的大作中提到】
: 蒸过头了
: 火开的太大
: 如果不管时间，那就开小火
: 如果赶时间，那就开大点，但是要时刻看着，蒸好了立马停火
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o***e
发帖数: 814 | 11 烧开再放冷。。。脑子缺根弦
【在 k***0 的大作中提到】
: 要烧开过又放冷的水最好，没气泡，蒸好后表面干干净净跟豆腐一样。
: 三个鸡蛋配400克水，然后盖上盖子放微波炉用300w转15分钟左右。
: 标准是凝固后碗斜过来里面蛋羹能基本保持平面，中间微微往外坠
: 加点酱油麻油收工
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w*****9
发帖数: 36 | 12 反正味道比较清淡，就是感觉略微有点老。
【在 m******8 的大作中提到】
: 加点酱油就好了。
: 蛋羹不那样是个技术难题。
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w*****9
发帖数: 36 | 13 羞愧，不敢当，这也是赶鸭子上架，哈哈。
是吗，还得要温水呢，下次试试。
【在 f*********e 的大作中提到】
: 真是个好媳妇！赞一个，情商高，会替别人着想。
: 蒸蛋羹好像需要温水打蛋，有点记不清楚了，好像那样蒸出来的卖相好
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w*****9
发帖数: 36 | 14 对，是有点老，蒸的时间估计不短，老人家总怕不熟。。。
【在 r***i 的大作中提到】
: 蒸过头了
: 火开的太大
: 如果不管时间，那就开小火
: 如果赶时间，那就开大点，但是要时刻看着，蒸好了立马停火
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w*****9
发帖数: 36 | 15 哇塞，好详细，多谢赐教~
【在 k***0 的大作中提到】
: 要烧开过又放冷的水最好，没气泡，蒸好后表面干干净净跟豆腐一样。
: 三个鸡蛋配400克水，然后盖上盖子放微波炉用300w转15分钟左右。
: 标准是凝固后碗斜过来里面蛋羹能基本保持平面，中间微微往外坠
: 加点酱油麻油收工
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