由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Faculty版 - 详解维K
相关主题
考试期间: 考生应该吃什么?prenatal的复合维生素要吃多久?
大部分将军一天的蛋白质摄入都不达标吧男人吃这食物生育力强
麦的蛋白质的含量高于米,米主要是淀粉。所以西方人的头脑发育比东方人好,西方人民主是聪明的表现。让豆渣变丝巾 武大女教授获得美国顶级大奖(图)
这些信号暗示你身体缺乏什么维生素 [转]吃桔子会不会导致维生素B流失然后产生上火现象?
美国维生素是否类似中国打鸡血,只不过带上科学面具抗氧化劑多為脂溶性的原因
实践中医养生理念,从日常生活做起长草 1.alli (olistat)-- 谁给科普下-- 呼唤anoia和版主
LDD能不能设计个婴儿湿疹的十问啥的日本长寿老人常吃这道菜
关于怀孕前叶酸请教蛋白包涵体的提纯
相关话题的讨论汇总
话题: 维生素话题: k1话题: k2话题: 缺乏话题: 吸收率
进入Faculty版参与讨论
1 (共1页)
x*******i
发帖数: 86
1
维生素K是一类脂溶性维生素,1929年被发现。这种维生素主要的功能是参与凝血。缺
乏维生素K,可能会出现各种出血症状。 我们接触的维生素K,主要是两种,一种存在
于绿叶蔬菜中,叫维生素K1,最早是从苜蓿中分离出来的,是膳食维生素K的主要形式
。还有一种是由细菌合成的,叫维生素K2,可以在人体肠道内合成。人工合成的维生素
K一般是维生素K3。
维生素K1吸收率比较低,维生素K2的吸收率明显高于K1。维生素K在人体内储存量也很
小。维生素K都抗热,也不溶于水,所以烹调过程中损失很少。但维生素K比较怕酸碱和
氧,对光也很敏感。
维生素K的主要功能是参与凝血。缺乏维生素K会出现各种出血症状。但健康人缺乏维生
素K并不多见。脂溶性维生素缺乏,一般都跟脂肪吸收不好有关。另外进食过少、服用
抗生素、抗凝剂的人也容易出现维生素K缺乏。大剂量服用维生素E可能会干扰维生素K
的代谢,出现维生素K缺乏。不过维生素E的剂量一般要达到1000国际单位的RRR-α-生
育酚。
自然形成维生素K大量摄入也不会产生毒性,人工合成的维生素K过量服用有毒性。
维生素K的推荐量,美国是成年男性120微克每天,女性90微克每天。中国的推荐量与此
相似。但目前都没有最高耐受量的数据。
维生素K可能对骨骼健康有好处,比如预防骨质疏松。但这种结论还没有被完全证实。
维生素K还可能有利于心血管健康,防止血管硬化。但这一结论也还需要大量人类试验
来佐证。 维生素K1的主要来源是绿叶蔬菜,比如菠菜和甘蓝。但绿色蔬菜里面的维
生素K吸收率很有限,而且最好和油脂一起食用。植物油里也含有一定量的维生素K1,
大豆油和菜籽油含量最高,其次是橄榄油。玉米油、葵花子油含量较低。但即便是含量
最高的菜籽油,每百克也只含几百微克维生素K。 因为植物油的摄入量有限,所以植物
油不算是维生素K的良好来源。维生素K2可由肠道合成。有些发酵食物,比如奶酪、纳
豆里都含有维生素K2。
W**********5
发帖数: 57
2
发错地方了?
1 (共1页)
进入Faculty版参与讨论
相关主题
请教蛋白包涵体的提纯美国维生素是否类似中国打鸡血,只不过带上科学面具
药代动力学zz实践中医养生理念,从日常生活做起
【贴士】白领防辐射食品排行LDD能不能设计个婴儿湿疹的十问啥的
向大家通报北京的一件事:警惕毒死的老鼠肉做的假烤肉串! (转载)关于怀孕前叶酸
考试期间: 考生应该吃什么?prenatal的复合维生素要吃多久?
大部分将军一天的蛋白质摄入都不达标吧男人吃这食物生育力强
麦的蛋白质的含量高于米,米主要是淀粉。所以西方人的头脑发育比东方人好,西方人民主是聪明的表现。让豆渣变丝巾 武大女教授获得美国顶级大奖(图)
这些信号暗示你身体缺乏什么维生素 [转]吃桔子会不会导致维生素B流失然后产生上火现象?
相关话题的讨论汇总
话题: 维生素话题: k1话题: k2话题: 缺乏话题: 吸收率