沪上穷学生小吃谱 (zz) - FDU版

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d******y
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餈饭糕：好象除了上海，俺还没从别的地方见到这种大众小吃。好象是用粳米和籼米
按一定比例混匀，加作料煮成有点粘度的米饭。切成巴掌心那么大，一公分厚左右的长方
块，下油锅炸成金黄色，咸鲜适口，热吃有油饼的香脆劲儿，凉吃软软糯糯，也不错。俺
那时记得食堂里的价格是一毛一块外加一两饭票，月底菜票紧张饭票富裕的时候，饭糕不
外是上佳之选，省菜。一别学校十年后，逢到年底业界各大公司互请年饭互讲排场的时
候，面对几千上万元一席的珍馐，也不过是动动筷子略加点染而已。想起十年前三毛钱一
顿香喷喷的晚饭，有一点点说不出的滋味。
清真抓饭：这里的抓饭是俺们学校清真食堂的出品，用羊油、胡萝卜末儿、羊肉末儿
做成象炒饭那个样子的东东。俺从宿舍里回族LD的饭碗里尝过一点儿，那个香啊~~~~也就
八毛一份吧。那时俺觉得食堂简直就是“大汉族歧视”，俺们大食堂的做菜的水平和隔壁
的清真食堂简直差两个数量级还不止。很想很想打牙祭的时候，才把饭盆怯生生地交给LD
，请她帮忙打一份——只可偶尔为之，不好意思破坏民族政策，俺们学校穆斯林兄弟的势
力可强大了。那时俺们挺羡慕他们的：第一，不用封斋就可以开斋。开斋节哪天晚上，学

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