a*****y
发帖数: 1488 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ayready (人马座), 信区: Food
标 题: 求教：怎么调牛肉饺子馅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 13:55:04 2012, 美东)
以前在一个四川朋友家吃的芹菜牛肉饺子，又软又水，可好吃了。上次做了一次，煮熟
之后又干又硬，很难吃。
求教大虾，怎么调，最好有量化的比例。 | m**i
发帖数: 8296 | 2 嘿嘿嘿。。。喵了个馋猫地给顶下~``
感觉哈。。。要嫩就要加水，然后不同一个方向搅拌，要弄到起浆~``
完后菜也有它的讲究。。。好像是出水的时刻要掐好。。。芹菜很好吃的还没尝到过。
。。
以前在人家家吃过现包的猪肉白菜的，半个标准鼠标大小的饺子，一口气吃了三十多个
，意犹未尽哪~~`
讲究的还会加别的作料辅料神马的。。。不过有些都只传家里人。。。+_+b~``
【在 a*****y 的大作中提到】
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: 发信人: ayready (人马座), 信区: Food
: 标 题: 求教：怎么调牛肉饺子馅
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 13:55:04 2012, 美东)
: 以前在一个四川朋友家吃的芹菜牛肉饺子，又软又水，可好吃了。上次做了一次，煮熟
: 之后又干又硬，很难吃。
: 求教大虾，怎么调，最好有量化的比例。
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