m*******y
发帖数: 1255 | 1 好馋香肠，这里的太难吃了。喊家人寄了香肠调料过来，是不是用里脊肉做就可以了？
！好像记得全廋的不好吃，需要不带皮的五花肉么？ |
r******0
发帖数: 2753 | 2 没得肥肉的话，不好吃，太干太硬，嚼得腮帮子都痛。 |
T*R
发帖数: 25894 | 3 我用的costco的shoulder，大包那种，还可以，不要吹得太干。 |
m**********g
发帖数: 3284 | 4 我用的中国超市买的五花肉，去掉皮，没8榜五花肉加了两磅的精瘦肉，前端时间我晒
香肠那个帖子上了香肠配料的，那个香啊，27磅一共，我都吃了好多了，天天都在想 |
D********y
发帖数: 4948 | 5 肥瘦3.5-6.5开，我尝试过3-7的，也可以但是还是有点瘦。不要搅碎成肉末，不然不好
吃 |
m********r
发帖数: 2895 | 6 我们用的中国店那种shoulder，但是不够肥，就又加了一些纯肥肉，就刚好合适
没得肥肉是万万不行的
【在 m*******y 的大作中提到】
: 好馋香肠，这里的太难吃了。喊家人寄了香肠调料过来，是不是用里脊肉做就可以了？
: ！好像记得全廋的不好吃，需要不带皮的五花肉么？
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a*******2
发帖数: 2857 | 7 做了20磅的夹心肉,有肥也有瘦,嘿香........
【在 m*******y 的大作中提到】
: 好馋香肠，这里的太难吃了。喊家人寄了香肠调料过来，是不是用里脊肉做就可以了？
: ！好像记得全廋的不好吃，需要不带皮的五花肉么？
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t*******e
发帖数: 2113 | 8 Nod, 用前腿肉，肥瘦相宜，1－2估计差不多。
【在 m********r 的大作中提到】
: 我们用的中国店那种shoulder，但是不够肥，就又加了一些纯肥肉，就刚好合适
: 没得肥肉是万万不行的
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m********r
发帖数: 2895 | 9 有骨头，切起太造孽了。每次做香肠对我来说都是体力活---前两天在costco遇到菜刀
roadshow，我果断的买了把神刀弄来供起，下次做香肠的时候用
【在 t*******e 的大作中提到】
: Nod, 用前腿肉，肥瘦相宜，1－2估计差不多。
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z*****n
发帖数: 6436 | 10 哎。。。你今年没做香肠，可惜了。。。可惜了。。。
【在 m********r 的大作中提到】
: 有骨头，切起太造孽了。每次做香肠对我来说都是体力活---前两天在costco遇到菜刀
: roadshow，我果断的买了把神刀弄来供起，下次做香肠的时候用
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t*******e
发帖数: 2113 | 11 我很想买两把Shun，一把切生，一把切熟。
但是一想到这是日本刀，俺就浑身不自在，
口水了很久啊，始终下不了手。
上次看food inc的时候看到里头屠宰场的人用一把小刀割牛宰猪，
我很想晓得他们用到啥子刀。
【在 m********r 的大作中提到】
: 有骨头，切起太造孽了。每次做香肠对我来说都是体力活---前两天在costco遇到菜刀
: roadshow，我果断的买了把神刀弄来供起，下次做香肠的时候用
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b*****n
发帖数: 3774 | 12 买的哪个牌子啥子型号，切磋一哈嘛。
【在 m********r 的大作中提到】
: 有骨头，切起太造孽了。每次做香肠对我来说都是体力活---前两天在costco遇到菜刀
: roadshow，我果断的买了把神刀弄来供起，下次做香肠的时候用
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R********y
发帖数: 4018 | 13 德国刀， wusthof。
【在 t*******e 的大作中提到】
: 我很想买两把Shun，一把切生，一把切熟。
: 但是一想到这是日本刀，俺就浑身不自在，
: 口水了很久啊，始终下不了手。
: 上次看food inc的时候看到里头屠宰场的人用一把小刀割牛宰猪，
: 我很想晓得他们用到啥子刀。
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t*******e
发帖数: 2113 | 14 好像只有日本刀才有那种宽方的，德国刀还是细长型。
【在 R********y 的大作中提到】
: 德国刀， wusthof。
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R********y
发帖数: 4018 | 15 好像henkel 也有那种的，不过我现在就用中国超市买的菜刀了，10元一把， 也还不错
。
【在 t*******e 的大作中提到】
: 好像只有日本刀才有那种宽方的，德国刀还是细长型。
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b*****n
发帖数: 3774 | 16 德国刀摸得那种中国大方刀型，最多就是长方形的。大概你散老爸不顺手。
【在 R********y 的大作中提到】
: 德国刀， wusthof。
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t*******e
发帖数: 2113 | 17 nod！哈哈。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 德国刀摸得那种中国大方刀型，最多就是长方形的。大概你散老爸不顺手。
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m********r
发帖数: 2895 | 18 我这次下手这么果断就是因为它不是shun－－－以前很多次看到shun的deal都退缩了，
因为我还是有点反感日货的－－－前几天终于拒绝了odyssey买了chevy traverse，我
还跟欣娃儿吹嘘了一盘
【在 t*******e 的大作中提到】
: 我很想买两把Shun，一把切生，一把切熟。
: 但是一想到这是日本刀，俺就浑身不自在，
: 口水了很久啊，始终下不了手。
: 上次看food inc的时候看到里头屠宰场的人用一把小刀割牛宰猪，
: 我很想晓得他们用到啥子刀。
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m********r
发帖数: 2895 | 19 现在美国刀日本刀也做asian cleaver了，就是你说的方的
还是做中餐（亚洲餐？）对刀的要求高，西餐好多都是熟了才切，根本不需要好刀
【在 t*******e 的大作中提到】
: 好像只有日本刀才有那种宽方的，德国刀还是细长型。
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m********r
发帖数: 2895 | 20 咋个默认我们今年没做喃？我还说过两天带两节上来哦－－－剩得不多了就是了
【在 z*****n 的大作中提到】
: 哎。。。你今年没做香肠，可惜了。。。可惜了。。。
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z*****n
发帖数: 6436 | 21 真的哇？那我可不可以吃点儿拿点儿嘛？哈哈～～～
【在 m********r 的大作中提到】
: 咋个默认我们今年没做喃？我还说过两天带两节上来哦－－－剩得不多了就是了
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b*****n
发帖数: 3774 | 22 赞。。。我坚决不再买日车了，买不起德国车以前就先撑着。
【在 m********r 的大作中提到】
: 我这次下手这么果断就是因为它不是shun－－－以前很多次看到shun的deal都退缩了，
: 因为我还是有点反感日货的－－－前几天终于拒绝了odyssey买了chevy traverse，我
: 还跟欣娃儿吹嘘了一盘
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b*****n
发帖数: 3774 | 23 看到过德国刀也有那个asian cleaver不过是比较小，没得屋头那种大菜刀样子的。
【在 m********r 的大作中提到】
: 现在美国刀日本刀也做asian cleaver了，就是你说的方的
: 还是做中餐（亚洲餐？）对刀的要求高，西餐好多都是熟了才切，根本不需要好刀
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b*****n
发帖数: 3774 | 24 啊？为啥没有经过费城给我带两节？？？呜呜呜。。。
【在 m********r 的大作中提到】
: 咋个默认我们今年没做喃？我还说过两天带两节上来哦－－－剩得不多了就是了
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m********r
发帖数: 2895 | 25 有大有小，8寸的跟国内带的差不多大
【在 b*****n 的大作中提到】
: 看到过德国刀也有那个asian cleaver不过是比较小，没得屋头那种大菜刀样子的。
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