m*******5
发帖数: 1794 | 1 正名了。吃麻吃辣地区胃癌，肠癌发病率都在全国排名最后。
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mitbbs2715 (好吃不懒做), 信区: Military
标 题: Re: 世界卫生组织：中国胃癌肝癌发病率领先世界
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 01:31:32 2014, 美东)
中国卫生部根据调差研究发现胃癌在我国有比较明显的地理分布差异。其大体的特点是
胃癌的高发区比较集中在华东沿海江苏、辽东半岛、浙江、山东半岛、上海和福建。内
陆西部地区有山西、陕西、宁夏、甘肃。而南方胃癌低发区主要集中在湖南、广东、广
西、四川和云南等地，详情见下图。
世界上80%的鼻咽癌发生在我国的两广、湖南、福建等南方省区。
全国食管癌死亡率为十万分之十几，河北省发病率比全国略高，其中磁县更高约是全国
的6~7倍。
华东、华南和东北肝癌发病率明显高于西北、西南和华北，沿海高于内地。病毒性肝炎
和黄曲霉素是两个重要致病因素。
湖南省慈利县女性所做的一项抽样调查表明：被调查人群中宫颈癌发病率高达3%，这一
数据比国际数据高了近50倍。
4
2012 |
m*******5
发帖数: 1794 | |
x********e
发帖数: 35261 | 3 川渝吃辣是因为地理关系
在干燥的地方吃辣还真说不定呢
【在 m*******5 的大作中提到】
: 看看这个。
: http://health.sina.com.cn/d/p/2013-02-22/073273386.shtml
: 所有消化系统的癌症，排前几位的地区都不吃麻辣。希望以后不要再听到吃麻辣致癌的
: 伪科学鬼扯了。
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m*******5
发帖数: 1794 | 4 在没有数据的前提下，你的这个判断也属于民科。
【在 x********e 的大作中提到】
: 川渝吃辣是因为地理关系
: 在干燥的地方吃辣还真说不定呢
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F*****s
发帖数: 51 | 5 胃癌是因为中国人的饮食习惯，没有分餐制，一个盘子里吃菜，幽门螺杆菌感染率高。
肝癌是因为中国HBV乙肝的感染率高的原因。 |
m*******5
发帖数: 1794 | 6 假设你的理论成立，重庆四川湖南人分餐的比例仍然跟胃癌高发区差不多。那吃麻辣如
果不是能少得胃癌，至少也是毫无影响。
在有更详细数据前，这个癌症地区分布是对饮食清淡有益健康派的直接打脸。
【在 F*****s 的大作中提到】
: 胃癌是因为中国人的饮食习惯，没有分餐制，一个盘子里吃菜，幽门螺杆菌感染率高。
: 肝癌是因为中国HBV乙肝的感染率高的原因。
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h********3
发帖数: 2075 | 7 很多地方吃腌制食品比较多。还在用古老的腌制方法来储存食物，这种早就证明对身体
有害了。而吃麻辣的地方，比如四川重庆，都追求食材的新鲜，不会当腌制食品作为宝
物。 |
b**g
发帖数: 2813 | 8 赞新鲜!
【在 h********3 的大作中提到】
: 很多地方吃腌制食品比较多。还在用古老的腌制方法来储存食物，这种早就证明对身体
: 有害了。而吃麻辣的地方，比如四川重庆，都追求食材的新鲜，不会当腌制食品作为宝
: 物。
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x********e
发帖数: 35261 | 9 我的判断肯定不具有统计意义
不过我作为嗜辣如命的人，在重庆和北方都待过很长时间，我个人体会是只要出了南方
，吃辣就上火，皮肤消化系统什么的都容易出问题
有实验组和对照组应该不算民科了吧，虽然不是严格的对照
【在 m*******5 的大作中提到】
: 在没有数据的前提下，你的这个判断也属于民科。
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m*******5
发帖数: 1794 | 10 我也在北方呆过好几年，都是到处找辣的吃。没有这种体会。
现在的北方吃辣的量是二十年前的十倍以上吧。好象还没听说有大规模公共卫生危机。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我的判断肯定不具有统计意义
: 不过我作为嗜辣如命的人，在重庆和北方都待过很长时间，我个人体会是只要出了南方
: ，吃辣就上火，皮肤消化系统什么的都容易出问题
: 有实验组和对照组应该不算民科了吧，虽然不是严格的对照
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n****n
发帖数: 5804 | 11 我觉得很多地方的人不懂怎么吃辣吧。 请人吃火锅我说最好人用麻油，人家非要在碗
里放老干妈，或者麻酱，不然还觉得我不尊重他们地方风俗。重庆的很多吃法根本不得
上火，但我试过某省的火锅+老干妈，第二天还真是整个人都不好了。
明明鸡汤骨头汤这么鲜，有些人非要在里面加一勺辣椒油。。。。盲目吃辣啊。。。。
而且外省的对什么咸鱼等腌制品很喜欢吧。 我觉得都有可能是因素。 |
c*****g
发帖数: 3871 | 12 差不多
舌尖2大家觉得失望，但是对有个川菜大厨的采访他说出川菜的精髓在于味道调和，而
不是什么麻辣这么简单。单说辣，可能湖南人贵州人陕西人都吃得辣，但是其他省市都
没有这个味道的调和。
其实在重庆的蘸水碟就叫做'调和'。辣不是不能多吃，而是要靠其他元素来中和
这个道理其他地方的人很难懂的。
【在 n****n 的大作中提到】
: 我觉得很多地方的人不懂怎么吃辣吧。 请人吃火锅我说最好人用麻油，人家非要在碗
: 里放老干妈，或者麻酱，不然还觉得我不尊重他们地方风俗。重庆的很多吃法根本不得
: 上火，但我试过某省的火锅+老干妈，第二天还真是整个人都不好了。
: 明明鸡汤骨头汤这么鲜，有些人非要在里面加一勺辣椒油。。。。盲目吃辣啊。。。。
: 而且外省的对什么咸鱼等腌制品很喜欢吧。 我觉得都有可能是因素。
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f**e
发帖数: 1109 | |
