s****m
发帖数: 5375 | 1 然后实在忍不住逗干了一件又背马达又背电哩事情。人太好（四声）吃了，拦都拦不住。
嘿早爬起来溅了油辣子，用哩是从重庆游泳来哩干海椒，还多放了点白芝麻
没得干豌豆，弄不成豌杂面，整个寡是肉哩杂酱，将就下嘛。上好哩黑猪肉，下冷锅，
加点菜油和散一哈。开中火，一边霍一边拿锅铲把肉掇散，耐心炒，炒到锅底亮清油，
再加姜米，甜面酱、酱油、搁点盐巴，一瓶盖伏特加，然后搀开水进去闷过肉，再加炒
软了的红葱头，开小火，慢慢熬。成品逗像图上那个样子了
各人弄哩碱水面，做法参考周老师：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22571918
不过屋头没得高级压面机，只好手切，憋口气，切一刀，一根儿面
打佐料，酱油，盐巴，油辣子，花椒面，上个月熬哩猪油，上上个月熬哩炸过紫苏叶哩
红油，麻油，藤椒油，芝麻酱，酱米蒜水，胡椒面。没得咸菜，榨菜都买不到，只有算
了。因为今天弄哩杂酱面，逗没有做油炸花生米。最后按到面摊惯例，搁点味精，再撒
一把葱花
然后煮面，起锅前碗头搁一点煮面水把猪油芝麻酱化一下，然后再装面进去
嘿嫩哩莴笋颠颠儿逗没得了，瓢儿白几匹，将就哈
杂酱单人照来一哈
浇到面高头
和转，吃 |
x********e
发帖数: 35261 | 2 崇拜
住。
【在 s****m 的大作中提到】
: 然后实在忍不住逗干了一件又背马达又背电哩事情。人太好（四声）吃了，拦都拦不住。
: 嘿早爬起来溅了油辣子，用哩是从重庆游泳来哩干海椒，还多放了点白芝麻
: 没得干豌豆，弄不成豌杂面，整个寡是肉哩杂酱，将就下嘛。上好哩黑猪肉，下冷锅，
: 加点菜油和散一哈。开中火，一边霍一边拿锅铲把肉掇散，耐心炒，炒到锅底亮清油，
: 再加姜米，甜面酱、酱油、搁点盐巴，一瓶盖伏特加，然后搀开水进去闷过肉，再加炒
: 软了的红葱头，开小火，慢慢熬。成品逗像图上那个样子了
: 各人弄哩碱水面，做法参考周老师：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22571918
: 不过屋头没得高级压面机，只好手切，憋口气，切一刀，一根儿面
: 打佐料，酱油，盐巴，油辣子，花椒面，上个月熬哩猪油，上上个月熬哩炸过紫苏叶哩
: 红油，麻油，藤椒油，芝麻酱，酱米蒜水，胡椒面。没得咸菜，榨菜都买不到，只有算
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z********2
发帖数: 6488 | 3 太讲究了，各种自制佐料，看得我眼花缭乱，口水乱冒！
太太太崇拜楼主了，因为好吃而成大厨，比我这种好吃却无手艺，每天馋得各人半死不
活的吃货高出n个境界哇！！
好想吃好想吃，5555555~ |
n****n
发帖数: 5804 | 4 是的，我们家也中毒不浅，昨晚还说今天我要冲点海椒出来。。 |
z*****n
发帖数: 6436 | 5 冲没嘛？结果
【在 n****n 的大作中提到】
: 是的，我们家也中毒不浅，昨晚还说今天我要冲点海椒出来。。
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z********8
发帖数: 1010 | |
z********2
发帖数: 6488 | 7 入味！
【在 z********8 的大作中提到】
: 看了那个纪录片，发现小面都喜欢用空心菜，为啥？
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f**e
发帖数: 1109 | |
s****m
发帖数: 5375 | 9 我感觉什么当季就用什么菜，天气一热，菜场上最不缺的就是藤藤菜又便宜，其他季节
莴笋尖尖，瓢儿白，包包白都可以，屋头阔气的放豌豆颠儿都没得问题
【在 z********8 的大作中提到】
: 看了那个纪录片，发现小面都喜欢用空心菜，为啥？
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i******k
发帖数: 4625 | 10 口水。。。
个人配菜排名：豌豆尖>藤藤菜>莴笋尖 |
