h*******1
发帖数: 4830 | 1 我拿开水烫泡7分钟，煮火锅里20分钟有余，还不太软，怕是塑料做的哟！ |
h*******1
发帖数: 4830 | 2
【在 h*******1 的大作中提到】
: 我拿开水烫泡7分钟，煮火锅里20分钟有余，还不太软，怕是塑料做的哟！
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h*******1
发帖数: 4830 | 3
【在 h*******1 的大作中提到】
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c*****g
发帖数: 3871 | 4 用火烧，明显有臭味的说明加了塑料，只有糊味没有臭味的说明都是淀粉；
或者拿热水泡一晚上，还是成型的说明有问题，否则淀粉会水解； |
h*******1
发帖数: 4830 | 5 谢谢小c，我都没太敢吃。明天就鉴定。
【在 c*****g 的大作中提到】
: 用火烧，明显有臭味的说明加了塑料，只有糊味没有臭味的说明都是淀粉；
: 或者拿热水泡一晚上，还是成型的说明有问题，否则淀粉会水解；
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c*****g
发帖数: 3871 | 6 明天鉴定后说一声，如果不发言说明是挂了
大家以后就不要买这个牌子了
哈哈
【在 h*******1 的大作中提到】
: 谢谢小c，我都没太敢吃。明天就鉴定。
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h*******1
发帖数: 4830 | 7 ok，呵呵，我看着太像重庆苕粉火锅才买滴！
【在 c*****g 的大作中提到】
: 明天鉴定后说一声，如果不发言说明是挂了
: 大家以后就不要买这个牌子了
: 哈哈
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n****n
发帖数: 5804 | 8 这个长得好像凉皮哟。。。
我们老乡版真伟大。。都干起是真是假的活了，哈哈哈。。。 |
s****m
发帖数: 5375 | |
z********2
发帖数: 6488 | 10 哇，看起来好有食欲！不过这类的东西我现在都不敢吃了，实在是有心无胆呐…… |
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z********2
发帖数: 6488 | 11 赞专业！我又看到了希望啊，下次去超市就整两袋回来烧！
【在 c*****g 的大作中提到】
: 用火烧，明显有臭味的说明加了塑料，只有糊味没有臭味的说明都是淀粉；
: 或者拿热水泡一晚上，还是成型的说明有问题，否则淀粉会水解；
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z********2
发帖数: 6488 | 12 主要是老乡都爱火锅，而火锅又不能没有苕粉……记得小时候跟大人出去吃火锅，大人
问我要些啥子，我从来不说别的，就一荤一素：黄鳝加苕粉。现在这两样……唉。
【在 n****n 的大作中提到】
: 这个长得好像凉皮哟。。。
: 我们老乡版真伟大。。都干起是真是假的活了，哈哈哈。。。
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h*******1
发帖数: 4830 | 13 你啷个不早说，我吃了几根，最谗！倒了，明天就全倒！
【在 s****m 的大作中提到】
: 煮恁个久都不得软哩，下回我肯定不得吃了！
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h*******1
发帖数: 4830 | 14 都是被那些不良商贩害的！
【在 n****n 的大作中提到】
: 这个长得好像凉皮哟。。。
: 我们老乡版真伟大。。都干起是真是假的活了，哈哈哈。。。
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h*******1
发帖数: 4830 | 15 我听你们的，再也不吃老！
【在 z********2 的大作中提到】
: 哇，看起来好有食欲！不过这类的东西我现在都不敢吃了，实在是有心无胆呐……
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c*****g
发帖数: 3871 | 16 你不gao一哈，我们啷个晓得吃得吃不得啊，gao一哈噻，没的事
【在 h*******1 的大作中提到】
: 我听你们的，再也不吃老！
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h*******1
发帖数: 4830 | 17 烧得臭臭的，还是听女人的话，吃不得！
【在 c*****g 的大作中提到】
: 用火烧，明显有臭味的说明加了塑料，只有糊味没有臭味的说明都是淀粉；
: 或者拿热水泡一晚上，还是成型的说明有问题，否则淀粉会水解；
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c*****g
发帖数: 3871 | 18 我记得这里好几个都是学医的，搞些淀粉酶Amylase出来，能完全水解的说明没问题，
不能完全水解就问题大了 这个是最科学的方法
淀粉在温水下水解的有些慢，可能要一个晚上
刚才我尝试了一下，韩国的苕粉，2mm左右粗的，热水煮10分钟就完全化了，和凉粉样
子差不多。估计重庆的那种宽苕粉，热水煮15分钟怎么都会稀烂
【在 z********2 的大作中提到】
: 赞专业！我又看到了希望啊，下次去超市就整两袋回来烧！
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h*******1
发帖数: 4830 | 19 nodnod
【在 c*****g 的大作中提到】
: 我记得这里好几个都是学医的，搞些淀粉酶Amylase出来，能完全水解的说明没问题，
: 不能完全水解就问题大了 这个是最科学的方法
: 淀粉在温水下水解的有些慢，可能要一个晚上
: 刚才我尝试了一下，韩国的苕粉，2mm左右粗的，热水煮10分钟就完全化了，和凉粉样
: 子差不多。估计重庆的那种宽苕粉，热水煮15分钟怎么都会稀烂
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h*****u
发帖数: 2648 | 20 塑料就太夸张了吧。可能添加的东西多点。泡过夜看看。
这个可能和年糕差不多，要提前几个小时泡，烫火锅才软。 |
b****e
发帖数: 346 | 21 要分臭味是啥样的吧？
如果是头发烧焦的味道不能说明啥吧？
【在 c*****g 的大作中提到】
: 用火烧，明显有臭味的说明加了塑料，只有糊味没有臭味的说明都是淀粉；
: 或者拿热水泡一晚上，还是成型的说明有问题，否则淀粉会水解；
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c*****g
发帖数: 3871 | 22 头发烧焦的臭味是动物蛋白质燃烧的味道，因为含硫；
纯粹的苕粉不应该有动物蛋白质，植物蛋白一般硫的成分很低；
加工苕粉常见的黑心做法是加入动物胶或者塑料，大部分塑料燃烧后会有少量氯化氢产
生，动物胶燃烧会产生氧化硫，这2个味道都是臭的
【在 b****e 的大作中提到】
: 要分臭味是啥样的吧？
: 如果是头发烧焦的味道不能说明啥吧？
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