[转载] 酒与中国文化 - ChineseClassics版

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c***i
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【以下文字转载自 History 讨论区】
【原文由 bluebird 所发表】
酒是世界上各民族所共享的文化传统之一，但饮酒文化在各民族间却有所差异。酿酒、
饮酒在中国起源甚早，先民或者用以祭祀祖先，以示诚敬；或者藉酒自适，成就诗
文；或者亲朋饮宴，把酒言欢。酒在中国人的文化、生活上无疑占有一席之地。
中古时期，魏晋名士、唐代诗人豪客善饮的记载很多，是「酒与中国文化」各种关
系之中，足堪留意的一面。推测起来，与当时的学术思想、社会风气不无密切关系。
文人和酒的
渊源极深，并非从魏晋名士开始。但是像酒占据竹林七贤生活中显著地位，甚至几
近生活的全部，却是不容忽视的事。
酒与大部分中国文人有密切关系，与历代一般中国人的日常生活，也密不可分。古
代君王、诸侯的朝会宴飨，少不了酒，各种酒器因此成了重要的一种礼器。中国古
代多用谷类酿酒，因此五谷丰登与否，成为历代政府是否开放酒禁或者徵取酒税轻
重的一项根据。酒与历代民生、赋税遂产生直接关系。但是，酗酒狂欢，可能败德
乱性、损己害人，因此从道德意识上有人讲酒德、作酒训，劝人节饮。也有人从医
学观点，讲究酒的药效，制作药酒，或以酒补身

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