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发帖数: 186 | 1 温风至小暑来 盘点小暑节令特定习俗
小暑是二十四节气中的第十一个节气，一般在7月7日至8日视太阳到达黄经105°时
为准，也是入夏后的第五个节气。在汉语里，暑为热，小暑即小热，此时暑热之气尚未
达到极致，因此得名“小暑”。据《逸周书·时训解》记载，小暑有三候：“小暑之日
，温风至；又五日，蟋蟀居壁；又五日，鹰乃学习。”说的是小暑头五日凉风尽热风到
来，后五日田野里的蟋蟀因为避热而躲到院子里，其后五日鹰感知秋肃杀之气将至而开
始练习搏击长空。小暑节令之末，是我国传统的“三伏”之始，另有六月初一、六月六
等也在此节气期间，小暑节令中有很多特定的习俗，这些风俗不仅有农耕民族的无奈，
而且更多具有对美好生活的憧憬。
No·1小暑“祀灶”
在我国南方地区，六月有祭祀灶神习俗，分别在农历六月初四、十四和二十四三天
“祀灶”三次，称之为“谢灶”。谚语“三番谢灶，胜于清醮”。祀时，以粉团、素食
为主，与腊月祀灶有别。
No·2小暑“祭祀”
为了巩固丰收成果，人们还要在小暑前后祭祀虫神或者土地。在辽宁辽阳，农民要
到谷子地里祭祀庄稼的保护神虫神。祭祀时，除了焚香，还要供上黏米饽饽。在山东滨
州，人们在庄稼上挂上纸马，谓之“挂地头”，当地人称“报地功”。
No·3小暑“过小年”
在我国不少地区在小暑前后的六月初一保留着“过小年”的习俗：其中在山东人们
这一天要吃饺子。在河南人们要在屋中、院内、麦场上摆上供桌，供上枣馍、瓜果和新
麦，焚香燃炮，祈求风调雨顺、五谷丰登，之后全家人再吃上一顿用猪肉、青菜、粉条
等做成的“杂烩菜”。
No·4小暑“封斋”
湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、
鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。
No·5小暑“晒伏”
在每年小暑节左右的农历六月六日，家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”
，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮去湿，防霉防蛀。农历
六月六日还是我国道家的“天贶（kuàng）节”，又名“晒宝节”，如果这天是晴天，
寺庙会晒经书、法器。
No·6小暑“舐牛”
在山东临沂等地区小暑有给牛改善饮食的习俗，名曰“舐牛”。伏日煮麦仁汤给牛
喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有；“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁
汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍” 。
No·7小暑“吃藕”
我国民间有“小暑吃藕”的习俗。因与 “偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满
，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合
物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，适合夏天食用。吃藕具有
清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
No·8小暑“食新”
在山东辽宁等地流传小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷
碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛
”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
No·9小暑“吃屠羊”
在我国鲁南和苏北地区小暑时节流行“吃暑羊”的传统习俗。入暑之后，正值三夏
刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来
。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻，民间
有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。
No·10小暑“吃伏面”
在我国河南山东等小麦主产区，小暑刚好是麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，
而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们
用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼
摊鸡蛋”的说法。在山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不
吃别的食物。 |
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