惨啊！大陆想不吃“增白”面粉竟还要等一年 - ChinaNews版

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ChinaNews版 - 惨啊！大陆想不吃“增白”面粉竟还要等一年

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c*****3
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2月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。根据该公告，
自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，
为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。
看了这样的新闻，不得不令人感叹：禁用面粉增白剂怎么这样难!
面粉增白剂的话题进入公众舆论可以追溯到2000年，那时，曾主导将面粉增白剂引进中
国的原商业部粮油工业局局长王瑞元，站出来呼吁禁用面粉增白剂。2001年，全国面粉
龙头企业先后四次联名写信给上级主管部门呼吁禁用面粉增白剂。
此后，反对面粉增白剂的舆论几乎就没休止过，也曾数次传出面粉增白剂将禁用的消息
，但每次都让人空欢喜一场。等到现在，面粉增白剂终于要禁了，不过那是在一年之后
，再加上保质期，意味着公众想完全不吃增白的面粉，可能要等到遥远的2012年。
现在就面粉增白剂公开征求意见更是让人诧异，有必要再增加一个征求意见的环节吗?
结果明摆着，有多少人愿意吃化学增白的面粉?有多少人愿意把过氧化苯甲酰，这种带
刺激性气味的，易产生爆炸的白色粉末装进自己的肚子?愿意保留面粉增白剂的，除了
生产增白剂的厂家，估计只有那些生产工艺落后的中小型面粉企业和只顾成本而不顾原
料品质的食品餐饮企业而已。
此次征求意见稿的情况介绍中称，过氧化苯甲酰“使用限量，不会对人体健康造成危害
”，“过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题。”但谁来保证市场能严格 “限量
”“按规定使用”呢?卫生部门自己也承认，现有面粉加工工艺很难将过氧化苯甲酰添
加均匀，现实中，即使工艺先进的大型面粉加工企业，也很难避免发生面粉中过氧化苯
甲酰局部添加超量的问题。这就是说，所谓限量使用过氧化苯甲酰是安全的，只在理论
上存在，若把这句话放在现实中，实际上是食品安全的隐患。
而且，一些研究也表明，过氧化苯甲酰具有致癌性;过氧化苯甲酰会与面粉反应产生苯
甲酸，即我们常说的防腐剂，这种防腐剂会对一些肝脏病人造成损害。在食品安全管理
上堪称最严格的欧盟，并未把过氧化苯甲酰列入无害名单。
食品安全应当“绝对的安全”，而不是“存疑的安全”，一种食品的安全性如果存在很
大争议，那就应该本着“疑害从有”的原则，尽快叫停。
公开征求意见作为一种民主程序，当然是多多益善，但对于食品安全管理而言，它却不
适用。面粉增白剂，如果有危害那就禁，如果无害那就留，这本已有客观的标准。
在某门户网站推出的4万余人参与的调查中，超过90%的网民都同意禁止使用面粉增白剂
，这已经表明民众的主流意见。不必要再“征求”意见、把禁令一再延迟了吧?
差
一般
不错
很好
杰出

b*****t
发帖数: 9671

反正领导们都吃特供，管你屁民如何

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