x**********g 发帖数: 12 | 1 为了包子,不择手段!
ZZ:
原料:
五花肉250克,梅菜100克
做法
1,梅干菜泡水10分钟
2,肉放入高压锅加葱姜煮10分钟
3,将肉取出来,乘热涂上一层酱油,用牙签扎几个小孔,方便油炸。
4,将肉皮下锅油炸4-5分钟,注意不要把自己也炸了。
5,炸好的肉皮
6,切小片,从肉的上面往肉皮处切薄片
7,锅中多出的油放入梅干菜,加入少许的盐和糖,以及八角2颗
8,将肉片装在碗中,肉皮往下
9,再放入梅干菜上锅蒸40分钟
10,蒸好的碗中的汁倒出
11,下入锅中芶薄芡
12,碗中的肉倒扣在平盘中
13,青菜少许,在刚才煮肉的水中焯熟
14,将青菜在肉的边边装饰,上面倒入芡汁即可。 |
p*******k 发帖数: 283 | 2 这个不错,还有剩吗?
【在 x**********g 的大作中提到】 : 为了包子,不择手段! : ZZ: : 原料: : 五花肉250克,梅菜100克 : 做法 : 1,梅干菜泡水10分钟 : 2,肉放入高压锅加葱姜煮10分钟 : 3,将肉取出来,乘热涂上一层酱油,用牙签扎几个小孔,方便油炸。 : 4,将肉皮下锅油炸4-5分钟,注意不要把自己也炸了。 : 5,炸好的肉皮
|
b********a 发帖数: 5418 | 3 也可能是我刚吃饱,不过看着有点油。
【在 x**********g 的大作中提到】 : 为了包子,不择手段! : ZZ: : 原料: : 五花肉250克,梅菜100克 : 做法 : 1,梅干菜泡水10分钟 : 2,肉放入高压锅加葱姜煮10分钟 : 3,将肉取出来,乘热涂上一层酱油,用牙签扎几个小孔,方便油炸。 : 4,将肉皮下锅油炸4-5分钟,注意不要把自己也炸了。 : 5,炸好的肉皮
|
x**********g 发帖数: 12 | 4 剩得一般都是梅菜,你也要?昂儿~
【在 p*******k 的大作中提到】 : 这个不错,还有剩吗?
|
x**********g 发帖数: 12 | 5 现在再看看。
【在 b********a 的大作中提到】 : 也可能是我刚吃饱,不过看着有点油。
|
s*******8 发帖数: 12734 | |
b*******e 发帖数: 24532 | 7 肉还要放高压锅阿?:)
【在 x**********g 的大作中提到】 : 为了包子,不择手段! : ZZ: : 原料: : 五花肉250克,梅菜100克 : 做法 : 1,梅干菜泡水10分钟 : 2,肉放入高压锅加葱姜煮10分钟 : 3,将肉取出来,乘热涂上一层酱油,用牙签扎几个小孔,方便油炸。 : 4,将肉皮下锅油炸4-5分钟,注意不要把自己也炸了。 : 5,炸好的肉皮
|
v****u 发帖数: 574 | |