Re: 怎么没人？ - Canada版

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Canada版 - Re: 怎么没人？

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g****n
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很简单，为了入味，我把只做了半个，而且肢解
的比较小。然后水煮，去沫干净。然后放入料酒，
生姜，葱段，大料，老抽，盐少许，中火炖。快
烂时再加入盐和糖调至自己喜欢的味道。最后加
少量味精出锅。有人喜欢烧好之后，再用花椒，
葱姜起油锅，爆炒一下，据说也很好吃。
最难办的是骨头，我家的刀实在没办法。只好用
最大的锅，烧好之后我把它啃了。;)
照片今天没照，不过以前做的我照过一张，今天的
块比这个还要小些。
把蹄胖肉跺碎了做肉夹馍一流。;)

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