Z*********1
发帖数: 627 | 1 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
250天, 每天差不多要卖１００碗．
20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
万块算成自个工资.
问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天? | l******a
发帖数: 10467 | 2 88 food court
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| S*******s
发帖数: 10098 | 3 一碗面9块钱， 太贵了， 除非来多点盖浇头
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| b*p
发帖数: 2208 | 4 你也不是只买面。饮料，酒水，凉菜，都赚钱，还都是暴利。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| Z*********1
发帖数: 627 | 5 废话少说, 上照片.
1 是肉卤,
2 是肉馅卤,
3 是西红柿鸡蛋卤.
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| s**********u
发帖数: 11996 | 6 在唐人街一天都不容易卖出１００碗，当然，你不能光卖面啊，你得同时卖其它的东西。
【在 l******a 的大作中提到】
: 88 food court
| b***b
发帖数: 13249 | 7 严格说来，做这种专营生意顾客面比较窄，失败的Risk大，如果5个菜中再老是缺一两
个，就更有risk了。
一定要多花样（比如加上拉面，混沌，饭菜）-- 多花样意味着更辛苦了，不过赚钱就
是个辛苦活呀。 一天还是会有 900 元的营业额的。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| b*p
发帖数: 2208 | 8 基本打卤算起步价，五块。加两片绿菜叶，6块。三块牛肉丁，8块，五块牛肉丁，10块
，再加三个虾仁，十二，半块海参，十五，扔两萝卜算祖传秘方，二十。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 一碗面9块钱， 太贵了， 除非来多点盖浇头
| B*****s
发帖数: 3463 | 9 赞手艺，这个是我想吃的，
这个面馆中国人/北方人基数小了很难生存吧，
建议顺便卖米粉
国内好像有个农民发明家搞了刀削面机器人，可以省一个员工， 刀削面估计还是可以
机器化生产的
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
| s**********u
发帖数: 11996 | 10 最后那句不合适，放萝卜不能算祖传秘方，能解释为啥这么说么？假设是顾客问的哈。
【在 b*p 的大作中提到】
: 基本打卤算起步价，五块。加两片绿菜叶，6块。三块牛肉丁，8块，五块牛肉丁，10块
: ，再加三个虾仁，十二，半块海参，十五，扔两萝卜算祖传秘方，二十。
| | | S*******s
发帖数: 10098 | 11 效率提高就便宜
http://video.sina.com.cn/p/finance/20101129/084461195637.html
【在 b*p 的大作中提到】
: 基本打卤算起步价，五块。加两片绿菜叶，6块。三块牛肉丁，8块，五块牛肉丁，10块
: ，再加三个虾仁，十二，半块海参，十五，扔两萝卜算祖传秘方，二十。
| Z*********1
发帖数: 627 | 12 吃刀削面的,凉菜可能还行, 一般很难卖酒水和饮料的. 不太搭.
【在 b*p 的大作中提到】
: 你也不是只买面。饮料，酒水，凉菜，都赚钱，还都是暴利。
| Z*********1
发帖数: 627 | 13 已经把机器人削面机考虑进去了, 一前一后两个员工已经是最少配备了, 没法再省了.
【在 S*******s 的大作中提到】
: 效率提高就便宜
: http://video.sina.com.cn/p/finance/20101129/084461195637.html
| b*p
发帖数: 2208 | 14 那是秘方萝卜，精心培育。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 最后那句不合适，放萝卜不能算祖传秘方，能解释为啥这么说么？假设是顾客问的哈。
| b*p
发帖数: 2208 | 15 你要是只有面，那连路边的外卖店都不如，绝对办不下去。面可以做成主打，其他配套
的也得有，不见得要多全。
当然，酒水在中国店里卖的都不多，好像还要酒牌？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 吃刀削面的,凉菜可能还行, 一般很难卖酒水和饮料的. 不太搭.
| Z*********1
发帖数: 627 | 16 这好说, 我师兄就是开西洋参农场的, 那玩意儿扔点到肉卤里去, 提神醒脑, 胃口大增.
【在 b*p 的大作中提到】
: 那是秘方萝卜，精心培育。
| Z*********1
发帖数: 627 | 17 从少数民族家的菜地里挖的.
【在 b*p 的大作中提到】
: 那是秘方萝卜，精心培育。
| s**********u
发帖数: 11996 | 18 真的啊？我明天下菜地视察。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 从少数民族家的菜地里挖的.
| h*********r
发帖数: 10182 | 19 小店就得做点炸鸡，炒饭，炒面之类的赚老美的钱。
要只是9块一碗的刀削面，估计开张一两个月就得关门。
这里不想中国小摊，除了食材，其他成本也挺高的。 | Z*********1
发帖数: 627 | 20 哎, 不管是江苏菜馆还是山西面馆, 开个特色饭店要活下去不容易啊.
洗洗睡了, 周一我还是从事卖眼镜这份有前途的职业吧.
想吃刀削面的, 下次到我家来爬踢时吃吧.
【在 b*p 的大作中提到】
: 你要是只有面，那连路边的外卖店都不如，绝对办不下去。面可以做成主打，其他配套
: 的也得有，不见得要多全。
: 当然，酒水在中国店里卖的都不多，好像还要酒牌？
| | | g**********1
发帖数: 1113 | 21 要开美国人能吃的饭馆，入乡随俗。但我知道开饭店挺辛苦的.... | b*p
发帖数: 2208 | 22 是啊。怎么也得有三分之一上的收入来自老中以外的客户（瞎猜的，无任何根据）。炒
面那是一定要有的。
【在 h*********r 的大作中提到】
: 小店就得做点炸鸡，炒饭，炒面之类的赚老美的钱。
: 要只是9块一碗的刀削面，估计开张一两个月就得关门。
: 这里不想中国小摊，除了食材，其他成本也挺高的。
| b**********s
发帖数: 9531 | 23 朱医生啊，您就别折腾了。不说你医生争得多，餐馆辛苦。大概7-8年前在中国城，龙
凤对面，就有一家山西刀削面，拉面餐馆，没开2年就关了。现在也许中国人多了，北
方吃面的多了，可是市场估计还是不大。在南方人的口味里，面条就是面条，手工的和
机器的面条差别不那么大，这一下中国人里比例最多的广东人就不会是常客了。我觉得
市场不大。 | f****n
发帖数: 4615 | 24 举手举手， 啥时候 party 啊？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 哎, 不管是江苏菜馆还是山西面馆, 开个特色饭店要活下去不容易啊.
: 洗洗睡了, 周一我还是从事卖眼镜这份有前途的职业吧.
: 想吃刀削面的, 下次到我家来爬踢时吃吧.
| f****n
发帖数: 4615 | 25 Chinatown那家刀削面， 在城里反而不方便的说。。。
【在 b**********s 的大作中提到】
: 朱医生啊，您就别折腾了。不说你医生争得多，餐馆辛苦。大概7-8年前在中国城，龙
: 凤对面，就有一家山西刀削面，拉面餐馆，没开2年就关了。现在也许中国人多了，北
: 方吃面的多了，可是市场估计还是不大。在南方人的口味里，面条就是面条，手工的和
: 机器的面条差别不那么大，这一下中国人里比例最多的广东人就不会是常客了。我觉得
: 市场不大。
| f****n
发帖数: 4615 | 26 转贴请注明。。。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 废话少说, 上照片.
: 1 是肉卤,
: 2 是肉馅卤,
: 3 是西红柿鸡蛋卤.
| l*****e
发帖数: 4883 | 27 这个卖9快有市场么？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 废话少说, 上照片.
: 1 是肉卤,
: 2 是肉馅卤,
: 3 是西红柿鸡蛋卤.
| j*******1
发帖数: 425 | 28 矮油妈呀！通宵工作的看到表示受不了，太~~~诱人了~！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 废话少说, 上照片.
: 1 是肉卤,
: 2 是肉馅卤,
: 3 是西红柿鸡蛋卤.
| p*******p
发帖数: 13670 | 29 卖眼镜是暴利啊,这个多好,我想卖都没渠道呢
我聊过一个卖眼镜的小二
一副300-400 美金的镜框, 成本只要20美元
1500-2000% 的毛利!
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 哎, 不管是江苏菜馆还是山西面馆, 开个特色饭店要活下去不容易啊.
: 洗洗睡了, 周一我还是从事卖眼镜这份有前途的职业吧.
: 想吃刀削面的, 下次到我家来爬踢时吃吧.
| Z*********1
发帖数: 627 | 30 哈哈, 你就听他吹吧, 既然这么大的利润, 那他为什么不自个开个店卖去? 还在店里
当小二挣$15/hr干吗? 你没渠道， 他可是optician执照的, 在麻州，卖眼镜的小二
都必须要有optician执照的． 再说了, 你如果有兴趣的话, 为什么不也去上个学校
来一起从事这个暴利的行业？ Backbay Benjamin-Franklin技校optician一年半就可以
毕业了.
改行吧, 这里是学校的专业介绍.
http://www.bfit.edu/Academics/Departments/Opticianry/default.as
【在 p*******p 的大作中提到】
: 卖眼镜是暴利啊,这个多好,我想卖都没渠道呢
: 我聊过一个卖眼镜的小二
: 一副300-400 美金的镜框, 成本只要20美元
: 1500-2000% 的毛利!
| | | p*******p
发帖数: 13670 | 31 我知道这种吹牛肯定有很多水分
但是这个行业利润绝对比餐馆高吧
就好比做医生做律师,也辛苦,但收入也高啊,否则大家为啥打破头抢着去做呢, 没见人
哭着闹着去当麦当劳小二呀,呵呵
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 哈哈, 你就听他吹吧, 既然这么大的利润, 那他为什么不自个开个店卖去? 还在店里
: 当小二挣$15/hr干吗? 你没渠道， 他可是optician执照的, 在麻州，卖眼镜的小二
: 都必须要有optician执照的． 再说了, 你如果有兴趣的话, 为什么不也去上个学校
: 来一起从事这个暴利的行业？ Backbay Benjamin-Franklin技校optician一年半就可以
: 毕业了.
: 改行吧, 这里是学校的专业介绍.
: http://www.bfit.edu/Academics/Departments/Opticianry/default.as
| Z*********1
发帖数: 627 | 32 这个同意.
各行各业, 包括眼镜这个行业, 都是有食物链的, 拿眼镜来说, 镜片, 镜架, 眼镜店三
条线,
镜片生产商> 镜片批发商> 割片的工厂>(保险公司, 用保险的话)>>
眼科医生检查＞ optician 卖眼镜 >(保险公司, 用保险的话)>>> >>消费者
镜架生产商> 镜架批发商> 眼镜店>(保险公司, 用保险的话)>>
每一步给你翻倍, 三条线下来, 从表面上看, 得有十倍了, 问题是你不可能越过中间的
步骤, 你一个眼镜店能直接跟镜架生产商买, 每个型号3000副起定, 或镜片生产商定,
每个度数500片起定吗?
【在 p*******p 的大作中提到】
: 我知道这种吹牛肯定有很多水分
: 但是这个行业利润绝对比餐馆高吧
: 就好比做医生做律师,也辛苦,但收入也高啊,否则大家为啥打破头抢着去做呢, 没见人
: 哭着闹着去当麦当劳小二呀,呵呵
| s**********u
发帖数: 11996 | 33 赞精细的分析！
,
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 这个同意.
: 各行各业, 包括眼镜这个行业, 都是有食物链的, 拿眼镜来说, 镜片, 镜架, 眼镜店三
: 条线,
: 镜片生产商> 镜片批发商> 割片的工厂>(保险公司, 用保险的话)>>
: 眼科医生检查＞ optician 卖眼镜 >(保险公司, 用保险的话)>>> >>消费者
: 镜架生产商> 镜架批发商> 眼镜店>(保险公司, 用保险的话)>>
: 每一步给你翻倍, 三条线下来, 从表面上看, 得有十倍了, 问题是你不可能越过中间的
: 步骤, 你一个眼镜店能直接跟镜架生产商买, 每个型号3000副起定, 或镜片生产商定,
: 每个度数500片起定吗?
| p*******p
发帖数: 13670 | 34 所以做大才行.连锁店的话,这点量估计没问题吧,如果全美有100-200家连锁
那 平均一个店也就分10-20副
我只是觉得你有这个资源能力做高门槛的,何必舍近求远去做这种没门槛,纯粹一个辛苦
钱呢,呵呵
,
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 这个同意.
: 各行各业, 包括眼镜这个行业, 都是有食物链的, 拿眼镜来说, 镜片, 镜架, 眼镜店三
: 条线,
: 镜片生产商> 镜片批发商> 割片的工厂>(保险公司, 用保险的话)>>
: 眼科医生检查＞ optician 卖眼镜 >(保险公司, 用保险的话)>>> >>消费者
: 镜架生产商> 镜架批发商> 眼镜店>(保险公司, 用保险的话)>>
: 每一步给你翻倍, 三条线下来, 从表面上看, 得有十倍了, 问题是你不可能越过中间的
: 步骤, 你一个眼镜店能直接跟镜架生产商买, 每个型号3000副起定, 或镜片生产商定,
: 每个度数500片起定吗?
| w****t
发帖数: 1849 | | Z*********1
发帖数: 627 | 36 梨叔, 从你03年到我家来唱卡拉OK算起, 咱认识也快10年, 你难道不知道我是一个胸无
大志,喜欢三五好友聚聚, 喝酒聊聊天气的人吗? 别说１００－２００家连锁， 就现
在两家店都搞得我焦头烂额，整天操卖白粉的心, 挣卖白菜的钱了. 再说了, 即使
我有那个大志,我有那个能力吗？你也太高抬我了.
【在 p*******p 的大作中提到】
: 所以做大才行.连锁店的话,这点量估计没问题吧,如果全美有100-200家连锁
: 那 平均一个店也就分10-20副
: 我只是觉得你有这个资源能力做高门槛的,何必舍近求远去做这种没门槛,纯粹一个辛苦
: 钱呢,呵呵
:
: ,
| p*******p
发帖数: 13670 | 37 汗,能力不知道,不过如果你不喜欢那是没必要委屈自己
我曾经也很想一直有个自己小酒吧, 和哥们没事喝酒聊天打屁,呵呵
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 梨叔, 从你03年到我家来唱卡拉OK算起, 咱认识也快10年, 你难道不知道我是一个胸无
: 大志,喜欢三五好友聚聚, 喝酒聊聊天气的人吗? 别说１００－２００家连锁， 就现
: 在两家店都搞得我焦头烂额，整天操卖白粉的心, 挣卖白菜的钱了. 再说了, 即使
: 我有那个大志,我有那个能力吗？你也太高抬我了.
| p*******p
发帖数: 13670 | 38 强烈要求party, 朱老搞一个
【在 f****n 的大作中提到】
: 举手举手， 啥时候 party 啊？
| c********t
发帖数: 4527 | 39 strongly support party by Dr. Zhu
胸无
大志,喜欢三五好友聚聚, 喝酒聊聊天气,
意境太好了！！！
【在 p*******p 的大作中提到】
: 强烈要求party, 朱老搞一个
| p*******p
发帖数: 13670 | 40 今天你辛苦了, 这么多人,太感谢啦
见识到了超级豪宅啊,把我rm 羡慕的要改嫁了
【在 c********t 的大作中提到】
: strongly support party by Dr. Zhu
: 胸无
: 大志,喜欢三五好友聚聚, 喝酒聊聊天气,
: 意境太好了！！！
| | | c********t
发帖数: 4527 | 41 很荣幸。
豪宅， 不敢当。见笑了。
Westwood does have a lot of 豪宅
追后一个来得女士使豪宅得主人.
【在 p*******p 的大作中提到】
: 今天你辛苦了, 这么多人,太感谢啦
: 见识到了超级豪宅啊,把我rm 羡慕的要改嫁了
| u****i
发帖数: 1679 | | x****z
发帖数: 3473 | 43 下次什么时候啊？我提前报名喽！
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 哎, 不管是江苏菜馆还是山西面馆, 开个特色饭店要活下去不容易啊.
: 洗洗睡了, 周一我还是从事卖眼镜这份有前途的职业吧.
: 想吃刀削面的, 下次到我家来爬踢时吃吧.
| a*l
发帖数: 2685 | 44 求蹭吃~
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 哎, 不管是江苏菜馆还是山西面馆, 开个特色饭店要活下去不容易啊.
: 洗洗睡了, 周一我还是从事卖眼镜这份有前途的职业吧.
: 想吃刀削面的, 下次到我家来爬踢时吃吧.
| Z*********1
发帖数: 627 | 45 其实老马褂初次现形是这里. 他是第一个回我贴子的, 搞得我很诧异, 我一个贴子竟然
把老马褂给引出来了.
【在 l******a 的大作中提到】
: 88 food court
| s**********u
发帖数: 11996 | 46 估计他跟我一样，好吃呗，整天就盯着吃的，吃货一个，加上我，吃货两个。
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 其实老马褂初次现形是这里. 他是第一个回我贴子的, 搞得我很诧异, 我一个贴子竟然
: 把老马褂给引出来了.
| g****u
发帖数: 1422 | 47 好久没吃刀削面了，我能买lz一碗尝尝么？
【在 Z*********1 的大作中提到】
: 有一手刀削面的绝活, 会有市场吗?
: 假如要卖$200,000／年的营业额， 每大海碗＄9, 得卖出23,000碗／年, 算一年开门
: 250天, 每天差不多要卖１００碗．
: 20万除去3万房租, 4万料钱, 除自个外加一前一后至少两个员工工资4万, 能剩下９
: 万块算成自个工资.
: 问题是开在哪个地方能卖出平均100碗／天?
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