a*******e
发帖数: 12169 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【锐家菜】剁椒土豆烧鸡 (视频）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 21 00:21:36 2012, 美东)
在餐馆里吃的是剁椒芋儿鸡，其实烧土豆芋头都可以的。 |
a*o
发帖数: 19981 | 2 土豆太差，换成板栗或者香芋多好。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
: 标 题: 【锐家菜】剁椒土豆烧鸡 (视频）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 21 00:21:36 2012, 美东)
: 在餐馆里吃的是剁椒芋儿鸡，其实烧土豆芋头都可以的。
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d*******n
发帖数: 1566 | 3 electrical stove是不是做这些就没戏了？ |
a*******e
发帖数: 12169 | 4 剁椒配板栗就不好吃了，这个菜是为了体现剁椒配鸡的鲜美
【在 a*o 的大作中提到】
: 土豆太差，换成板栗或者香芋多好。
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 电炉做这种烧菜没问题，做小炒比较郁闷
【在 d*******n 的大作中提到】
: electrical stove是不是做这些就没戏了？
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w**********9
发帖数: 1098 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 7 泡椒还是剁椒？
泡椒红的有的越南出产的还行
泡野山椒的话，CMart有一种大瓶子装的不错，我用来做酸菜鱼
剁椒的话，红翻天还有最近有个湖南出的好像叫湘妹子
【在 w**********9 的大作中提到】
: 问食神，泡椒自己不会作的话？买哪个牌子的正点？
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a*o
发帖数: 19981 | 8 嗯倒也是，板栗炒鸡就弄些蒜啊八角啊啥的就爆香。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 剁椒配板栗就不好吃了，这个菜是为了体现剁椒配鸡的鲜美
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