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- 茶艺--北京盖碗茶
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w********y
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北京人爱饮花茶,北京盖碗茶即以花茶(北京香片)为主要用茶,为了使来宾能品饮到自
己喜爱的花茶,表演时特备有四种不同的花茶,以供来宾选择。
表演用具有:印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、
水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
下面是北京盖碗茶的表演程式和解说:
(一)恭迎嘉宾
中国是文明古国,是礼仪之邦,又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族
走过5000年的历程。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良
传统。今天,我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼,祝愿大家度过一段美好时光
。
(二)敬宣茶德
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体,是东方艺术宝库中的奇葩。已
故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项:
廉——廉俭育德。茶可以益智明思,促使人们修身养性,冷静从事。所以,茶历来是
清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美,是物质
与精神的极大享受。
和——和诚相处。同饮香茗,共话友谊,能使人类在
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