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- Re: [转载] 偶快被泡菜害死乐!
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k****i
发帖数: 1504
1
阿郎不要惊,JJ不系那么龙疑生气的。:)
这个这个大笨牛,泡菜的辣味是泡辣椒和大蒜什么的泡出来的,哪里
是放辣椒放出来的。除非是韩国泡菜,做法和中华人民共和国的泡菜
不太一样,他们是先用浓盐搓一遍蔬菜,然后用凉开水冲一遍(注意
不能用生水,会发霉),然后放到罐子里头,加辣椒酱和辣椒油及醋
,泡43-4天即可。那种泡菜含钠量太高,不能多吃。俺一般作中华人
民共和国的泡菜,用凉白开加盐和糖泡蔬菜到密封的罐子里头,一般
第一遍要1个星期多,第二遍以后,水已经发酵,用4-5天就可以乐。
昨天又有人巴俺的泡菜夸乐一吨,呵呵:)
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