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发帖数: 18873 | 1 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 吃疯了， 北美版“鲥鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 21:28:45 2014, 美东)
在网上，看到了一个关于长江鲥鱼的新闻：“长江鲥鱼，早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆，至今已有10多年没有见到。昨天，一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影，以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD，一到每年的五月份，就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情， 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下， 一天过鲥鱼大概50来条， 小河如此， 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多， 这不， 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad，边上老美时有咬钩
， 信心立马爆棚， 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD， 为了满足和我一起去的钓友
，康州大名鼎鼎的食神，俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时，一盆热腾腾的清蒸鲥鱼就上桌了，食神一边猛吃， 一边大咵鱼的鲜美， 说鲜度
绝对超过了walleye等淡水鱼， 肉质更不用谈了， 有些部位就如TUNA 的TORO 到了入
口就花的地步。
班上估计吃过中国鲥鱼的没几个人， KV可能是一个吧， 这里我的对KV讲， 兄弟， 这
个鱼我真没法替你留， 放几天就是白菜了， 要品尝鲜美还是北上吧。。钓点我可以
告诉你。。
网上也有人说美国鲥鱼AMERICAN SHAD不好吃的， 那是因为在超市买的是不新鲜的，
AMERICAN SHAD大， 刺也不太多， 钓到后半小时能清蒸入口的话，口味绝对好。。 | I***i
发帖数: 14557 | | h*h
发帖数: 18873 | 3 冰熊在东边？有机会钓两条尝尝。
【在 I***i 的大作中提到】
: 钓完了马上就吃，爽
| I***i
发帖数: 14557 | 4 好像只是某些河道有，我查查吧
【在 h*h 的大作中提到】
: 冰熊在东边？有机会钓两条尝尝。
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